М'ясо курки вважається дієтичним продуктом, воно краще і швидше засвоюється і тому страви з нього рекомендуються не тільки здоровим, але і хворим, і хто одужує, і дуже корисні дітям. Готування курки в духовці дуже проста.
Курка цінується своїм особливим смаком. У м'ясі птиці більше повноцінних білків, ніж у м'ясі домашніх тварин. У м'ясі курки багато вітамінів. Поживними речовинами і вітамінами багаті і субпродукти птиці (серце, печінку, нирки, шлунки, гребінці, шийки, крильця).
М'ясо курки на додачу ще й порівняно дешево і доступно всім для покупки в торговельних мережах. Страви з птиці готувати швидко, легко і просто.
Грудка куряча з часником
Буде потрібно: Продукти беруться на око.
- Купки курячі промити, прорізати в них ножем кишеньки, куди помістити очищені зубчики часнику.
- Посолити і поперчити.
- Змастити вершковим маслом, покласти в приготовлену форму для випічки і запекти в духовці.
- Готові порційні шматки полити гранатовим соком і ще раз помістити в гарячу духовку на дві хвилини.
Курка в духовці з часником готова.
Рецепт курячого філе з яйцями і пекінською капустою
Буде потрібно. Куряче філе = 500 грам, яйця = 2 штуки, капуста пекінська = 200 грам, масло вершкове = 100 грам, сіль за смаком.
- Куряче філе ретельно відбити молоточком, поступово підкладаючи на м'ясо шматочки вершкового масла.
- Пекінську капусту промити, дрібно нарізати, залити яйцями і збити віночком в пишну масу, посолити за смаком.
- Шматочки відбитого курячого філе покласти в ємність для запікання і залити яєчно-овочевою сумішшю.
- Заповнену ємність поставити в розігріту духовку і запікати протягом 20 хвилин.
- Подавати з часниковим соусом, зеленню кропу і листям свіжого салату.
Курка в духовці з яйцями і пекінською капустою готова.
Купки курячі з печерицями по-французьки
- Добре відбити курячі грудки, покласти на приготовлену форму для випічки і посолити.
2. Печериці дрібно нарізати і обсмажити на маслі протягом 5 7 хвилин.
3. Обсмажені гриби покласти зверху на курячі грудки.
5. Зверху посипати натертим на дрібній тертці сиром.
6. Поставити в духовку на 20 25 хвилин при температурі 200 градусів С.
Курка з печерицями по-французьки готова.
Курка з картоплею в духовці
Буде потрібно: 1 курка, 500 грам картоплі, 3 помідори, 2 цибулини, 4 зубчики часнику, 3 столові ложки рослинної олії, чебрець, мелений перець, сіль за смаком.
- Овочі ретельно вимити. Картоплю почистити. Помідори обдати окропом і зняти шкірку.
- Картопля і помідори нарізати кружечками, цибулю кільцями.
- Форму змастити маслом (2 столова ложка). Скласти в неї овочі шарами, посолити, поперчити і додати подрібнений чебрець і дрібно нарізаний часник.
- Курку розрізати на 4 частини, обполоснути, вийняти кістки. Змастити маслом, натерти сіллю, меленим перцем.
- Покласти шматки курки поверх овочів.
- Поставити форму в духовку і тушкувати близько 1 години при температурі 200 градусів С.
Курка з картоплею готова.
Курка в кефірі - в духовці
Буде потрібно: Продукти беруться на око, але на 1 тушку курки потрібно брати 1 літр кефіру.
- Підготовлену тушку курки обробити на порційні шматки, промити і обсушити.
- Скласти в емальований посуд, залити кефіром, заправити пропущеним через прес часником, змішаним з дрібно посічений цибулею, сіллю, чорним і червоним меленим перцем.
- Добре все перемішати і залишити на 1 добу в холодильнику.
- Потім викласти курку в вогнетривку форму і запекти в духовці при середньому нагріві до готовності (не закриваючи кришкою).
Курка в кефірі готова.
Філе курки з лимоном в духовці
Буде потрібно: 1 кг філе курки, 1 лимон, 2 столові ложки вершкового масла, 400 грам сметани, чорний мелений перець, сіль за смаком.
- Форму змастити маслом.
- Філе курки розрізати на шматки.
- Лимон нарізати тонкими кружечками, зернятка видалити.
- На дно форми налити 1/4 частина сметани і укласти половину шматків філе, посолити, поперчити, покласти зверху половину кружечків лимона. Залити ще 1/4 частина сметани.
- На все це покласти другу половину філе, знову посолити, поперчити, покласти залишки лимона, залити сметаною, що залишилася, покласти зверху залишки масла.
- Загасити під кришкою в духовці до готовності.
Курка в духовці з лимоном готова.
Це були найпростіші і смачні рецепти курки.
Як в духовці запекти курку: прості і смачні рецепти