Готується таке печиво з мигдальною борошна, яка по суті являє собою очищений і ретельно перемелений горіх. Таким чином, корисні властивості печива з даного рецептом обумовлені біологічно цінних складом самого мигдалю. Мало хто знає, але цей горіх - один з найбагатших білком і ефірними маслами. Кожне зернятко містить цілий комплекс вітамінів, життєво важливих амінокислот і мікроелементів.
Включення в раціон мигдалевого горіха забезпечує наступний ефект:
- посилюється вироблення допаміну, гормону, який необхідний для нормального розвитку мозку, поліпшення пам'яті і настрою;
- міцнішає сон;
- поліпшується зір;
- знижується ризик інфаркту;
- приходить в норму рівень холестерину і йде зайва вага.
Всі корисні властивості горіха практично в повній мірі зберігаються і в борошні, приготовленої з нього. До того ж, мигдальна борошно не містить глютену. А значить, тісто з неї - справжня знахідка для людей з алергією на цю групу білків.
Поряд з мигдальним борошном до складу рецепта ще входять яєчні білки, які також становлять основу здорового харчування. Загалом, коли ви дізнаєтеся, як приготувати мигдальне печиво, ви зрозумієте, що це - одна суцільна користь для вашого організму.
Остання приємна новина - рецепт дуже простий. Якщо раніше вам довелося б попрацювати для того, щоб самостійно подрібнити горіхи в борошно, то зараз можна купити готовий продукт і заощадити багато часу і сил. Так що, давайте швидше дізнаємося, як приготувати мигдальне печиво з приголомшливо тонким смаком і вишуканим ароматом.
Для початку збиваємо білки і поступово додаємо цукор до утворення густої маси. Для того, щоб білки легше збивалися, їх можна попередньо охолодити.
Потім додаємо в отриману масу миндальную борошно і перемішуємо. Все, тісто готове!
Викладаємо його невеликими порціями на деко, застелене папером для випічки, за допомогою кондитерського мішка або ложки.
Випікати мигдальне печиво слід в попередньо розігрітій духовці при температурі 150 ° С протягом 35-40 хвилин. Але вже через 20 хвилин ви відчуєте, як кухню наповнить божественний аромат.
