П омніте: 'У білому плащі з кривавим підкладкою, човгає кавалерійської ходою, рано вранці чотирнадцятого числа весняного місяця нісана. »? І далі: 'Прокуратора знову мучила пекельна головний біль, але невідкладні державні справи медалі рішення. '. Це з 'Майстра і Маргарити ". Важко сказати, чи відчував Михайло Булгаков хоч раз в житті напад мігрені, але слова знайшов дуже точні. Біль саме пекельна і ні з чим незрівнянна, розколюється голова надвоє. А вже якщо до больових відчуттів додаються нудота, блювота і підвищена чутливість до шуму і світла, то можете бути впевнені - це вона, тисячолітня супутниця людства, звана древніми римлянами красивим словом 'гемикрания'.
Мігрень - унікальне захворювання, характерне тільки для людини. Таким виснажливим головних болів не схильні до навіть наші найближчі родичі - вищі примати. Чому? Цю загадку природи не змогли розгадати ні лікарі Стародавнього Єгипту, ні сучасні лікарі. Можливо, саме з цієї причини дане захворювання оповите численними таємницями, ореолом похмурої романтики і страдницьке обраності. Нерідко психіатри і невропатологи вказують на зв'язок мігрені і геніальності. Кого-то гріє настільки високе 'сусідство', проте більшість тих, хто знайомий з мігренню особисто, скажуть вам, що членство в 'пантеоні слави' вимагає великої мужності. Як же уникнути болісних нападів або, по крайней мере, не спровокувати черговий в тому випадку, якщо мігрень вже накрила вас своїм чорним крилом?
Відомо одне: безпосередня причина болю - розширення судин головного мозку, а що саме провокує це розширення - до сих пір залишається під питанням. Однак результати досліджень останніх десятиліть вказують на те, що існує два основних 'винуватця' мігрені - речовини-антиподи серотонін і гістамін. Перший - звужує судини, другий відповідно - розширює. У людей, які страждають на мігрень, серотоніну не вистачає, а гістаміну, навпаки, в надлишку. На концентрацію цих речовин в плазмі крові впливає величезна кількість факторів, в тому числі час сну, стреси, фізичні і розумові навантаження, статеве життя, схильність до алергічних реакцій. Але головну роль в профілактиці мігрені, тобто зміні співвідношення серотоніну і істаміна в крові, відіграє правильна дієта.
Список 'потенційно небезпечних' продуктів лікарських препаратів досить широкий. Поговоримо лише про основні, найбільш часто провокують виникнення мігрені. В першу чергу - це продукти, багаті простими цукрами (карамель, торти, сиропи, морозиво), а разом з ними картопля і кукурудза. Напади мігрені нерідко провокують медьсодержащие продукти. До них відносяться волоські горіхи, морські молюски, зародки зерен пшениці і улюблений багатьма шоколад, до складу якого входить також феніл етиламін, який бере участь в обміні серотоніну. Нерідко погіршення стану спостерігається після вживання навіть помірних кількостей червоного вина і пива, а також зрілих сирів, складних соусів і сметани, до складу яких входить амінокислота тирамін. Приступ мігрені може спровокувати занадто часте вживання в їжу м'ясних консервів, всіляких напівфабрикатів і сосисок. Справа в тому, що ці продукти містять в собі букет хімічних сполук, що знижують концентрацію серотоніну в головному мозку. Це нітрати, нітрити, глютамат, а також численні штучні барвники та консерванти, що підвищують рівень гістаміну в крові. Значно рідше (хоча в лікарській практиці такі випадки зустрічаються) судини головного мозку реагують на триптофан - амінокислоту, яка входить до складу практично всіх тваринних білків, що містяться в м'ясі, яйцях і молочних продуктах. У десяти відсотків хронічно хворих мігренню сильні напади головного болю викликає цукрозамінник аспартам. Сильну мігрень може провокувати недолік в організмі магнію, що характерно для алергіків і жінок в передменструальний період. Почастішання нападів сприяє зловживання ліками, що містять кодеїн, аспірин і парацетамол.
Ну і, зрозуміло, логічно буде поговорити про те, за допомогою яких продуктів можна досягти оптимального рівня серотоніну і гістаміну в крові. Концентрація серотоніну в крові підвищується при регулярному вживанні продуктів, багатих ненасиченими жирними кислотами. До них відносяться морська риба і насіння льону, а також соєва, кукурудзяна, оливкова олія і мигдаль. В значній мірі вироблення серотоніну стимулюють магнийсодержащие продукти. Це в першу чергу шпинат, нешліфований (коричневий) рис, сухофрукти, морські водорості і пшеничні висівки. Знизити рівень гістаміну допомагають продукти, до складу яких входить пантотенова кислота: гречана, вівсяна, сочевична крупи і м'ясо свійської птиці. Незамінним напоєм, що нормалізує концентрацію гістаміну в плазмі крові, є зелений чай.
І безумовно, кажучи про профілактику мігрені, не можна не згадати вітаміни групи В, які одночасно знижують рівень гістаміну і стимулюють вироблення серотініна. Найбільш вираженим ефектом в попередженні нападів головного болю мають рибофлавін (вітамін В2) і фолієва кислота (вітамін В3). Основним джерелом цих вітамінів є всі зелені овочі, крупи (вівсяна і гречана), сири, печінка, дріжджі. Крім того, фолієвої кислоти багато в бананах, апельсинах, дині, гарбузи, фініках. З овочів особливо потрібно виділити капусту брокколі, шпинат, авокадо і селеру. Всі вони корисні як в сирому вигляді, в салатах і заправках, так і після незначної теплової обробки.
І ще одна важлива порада; віддавайте перевагу натуральним продуктам. А всі ці чіпси, солоні сухарики, копченості та інші досягнення харчового технологічного прогресу - не найкращі союзники, якщо мігрень занадто часто приходить без запрошення. Спробуй зрозумій, від якого харчового консерванту або барвника розколюється голова.
Сергій Михайлов, лікар-психіатр, член Професійної психотерапевтичної ліги.
Джерело: 'На Здоров'я! Просто, смачно, корисно! '