З Здрастуй, шановні читачі! Поспішаю поділитися з вами своїм відкриттям. Нещодавно на присадибній ділянці сусіда побачив незвичайний кущ або навіть невелике деревце. На ньому висіли синьо-фіолетові круглі ягоди з химерною обручку внизу, росли вони густо, гронами. Це була ірга. Користь і шкода для здоров'я цієї ягоди стане предметом моєї розповіді.
Як виявилося, ці ягоди - справжня комора вітамінів, добре зберігає свої властивості при консервуванні. З давніх-давен люди застосовували іргу для лікування і профілактики багатьох захворювань, просто для підтримки здоров'я. Також почитайте статті про користь Ожиномалина. інжиру і кукурудзи.
Як росте ірга
Ірга - невибаглива ягода. Зростає практично в усіх регіонах нашої країни. Вона легко переносить жаркий клімат і не замерзає навіть у люті морози. Іноді іргу висаджують в якості живої огорожі.
Сама рослина дуже красиве: навесні вона порадує спочатку появою зелених листочків, затягнутих легким пушком, потім запашними ніжно-рожевими квітами; влітку - яскравими гронами ягід, що дозрівають не одночасно, а з інтервалами в кілька днів, що дає можливість збирати врожай кілька разів; восени - яскравими листям жовтого, оранжевого, а іноді і оранжево-червоного кольору.
Корисні властивості ягоди
Як я зміг з'ясувати, ірга - на рідкість корисна ягода. Вона не тільки смачна, але і містить величезну кількість вітамінів і потрібних людині речовин:
- Вітамін С - сприятливо діє на нервову систему організму, стимулює ендокринні залози, допомагає засвоювати залізо, стимулює імунітет.
- Пектини - стабілізують обмін речовин. сприяє зниженню цукру в організмі (важливо для людей з цукровим діабетом), стимулює кровообіг, виводить з організму радіоактивні речовини.
- Вітаміни групи В - допомагають організму протистояти стресам, нормалізують енергетичний обмін, діють на роботу травлення.
- Вітамін Р - впливає на судини і капіляри, зміцнюючи їх, знижує тиск, нормалізує серцебиття.
- Дубильні речовини - нормалізують роботу кишечника, допомагають виводити з організму солі і відкладення шкідливих речовин.
- Стерини - відповідають за профілактику хронічних захворювань, серцевих нападів, нормалізують обмін речовин.
- Клітковина - нормалізує роботу кишечника, допомагає усувати зайвий цукор з крові, сприяє засвоєнню важливих мікроелементів.
- Каротин (провітамін А) - стимулює імунітет, поліпшує зір, є профілактикою запальних захворювань.
Такий склад вітамінів і речовин робить цю ягоду унікальною. Дійсно, її використовують для лікування і профілактики багатьох захворювань: сік ягоди п'ють, щоб нормалізувати роботу серця і судин, допомогти при варикозному розширенні вен, для поліпшення травлення, обміну речовин, зниження холестерину і виведення негативних речовин. Іргу вживають в їжу при застудах, запаленнях, навіть полощуть розведеним соком горло.
Прості і корисні рецепти приготування ірги
Сік ірги. Найчастіше з ірги вичавлюють сік. Саме в ньому зберігається більше корисних речовин. Сік з ірги можна вичавити за допомогою соковижималки або зварити в соковарці (до речі, цей сік можна закатати на зиму).
Є одна хитрість: щоб соку вийшло більше, ягоди не вичавлюють відразу після того, як зняли з куща, зазвичай їх розкладають тонким шаром і залишають на тиждень, а потім готують сік, який п'ють або полощуть горло при застудах і ангіні.
Компот з ірги. Можна додати іргу до інших ягодам і фруктам і зварити компот, додавши трохи цукру.
Ягоди ірги добре переносять консервування, тому з них можна закатати компот на зиму. Досить залити ягоди сиропом (1 кг цукру на 2 літри води), простерилізувати і закочувати.
У власному соку. Ягоди потрібно промити, видалити хвостики, покласти в банки, заповнивши їх повністю, залити окропом і поставити стерилізувати півгодини, потім закрити кришками. Для смаку можна додати лимонного соку. Ягоди збережуть свої корисні властивості.
Заморожена. Ягоди добре переносять заморожування, тому їх можна промити, підсушити, розкласти порційно по пакетах і прибрати в морозилку. З замороженої ірги взимку можна і компот зварити, і просто поїсти.
Сушена. Ягоди можна розкласти на сонці і висушити або скористатися духовкою. Такі ягоди пролежать до весни.
Варення. На кілограм ягід візьміть 500 грамів цукру, ст. ложку лимонної кислоти, трохи води. Дати ягодам настоятися 2 години, потім ставити на вогонь. Доводити до кипіння, давати трохи охолонути. Так зробити 5-6 разів. Варення закрити кришками.
Всі вітаміни і мікроелементи збережуться в ягодах, і можна буде протягом всього року насолоджуватися приємним смаком з користю для себе.
Чи може ірга бути шкідливою?
Вважається, що іргу не варто вживати в їжу, якщо у вас свій тиск низький, оскільки одним з властивостей є здатність знижувати тиск. Але це не означає, що від невеликої кількості ягід обов'язково стане погано. Навіть при низькому тиску їсти ягоди можна, але не захоплюватися ними.
Деякі відзначають, що ірга впливає на нервову систему, заспокоюючи і притупляючи увагу, тому не варто її є, якщо найближчим часом потрібна швидка реакція (наприклад, за кермом або при виконанні складної роботи, яка потребує уваги).
Не варто їсти ягоди на голодний шлунок, оскільки це може викликати розлад кишечника. Краще поїсти іргу після прийому їжі, тоді вона надасть сприятливий вплив на травлення.
Випадки алергічної реакції на іргу практично не відзначаються, тому її можна їсти навіть маленьким дітям. Але не варто переїдати!
висновок
На закінчення хочу подякувати вам за інтерес до мого блогу. Я розповів про ірге, якщо після мого повідомлення ви вирішите посадити її на своїй присадибній ділянці або просто поласувати, буду радий.
Заглядайте до мене на сторінку, підписуйтесь на оновлення. Тут ви обов'язково знайдете багато цікавих статей, які розкажуть вам про те, як зробити своє життя цікавішим, як правильно тренуватися і які продукти краще їсти.
Всього вам доброго і до швидких зустрічей!
Ось вже не думав, що ірга така корисна для організму! Коли жив я на Уралі у нас в кожному дворі росли кущі ірги. І ми, будучи дітьми, само собою щоліта їх їли і на голодний шлунок і на повний ... Тоді я навіть уявити собі не міг, що можна зробити з цієї ягоди!
Зовсім незнайома мені ягода, навіть назва чую вперше, хоча, можливо, бачила іргу. За зовнішнім виглядом дуже схожа на смородину, за складом теж багато спільного. Треба до неї придивитися.
У мене алергія на іргу, хоча кажуть, що це рідкість, але я алергік, у мене і на полуницю теж алергія. Перший раз коли її спробувала, у мене дуже сильно опух очей, і почалися напади астми. Дуже шкода, тому що ягода дуже смачна, та ще й така корисна. В цьому році вперше спробувала жимолость, вона до речі чимось схожа на іргу, і теж корисна, і у мене алергії на неї немає.
Ірга ягода смачна і корисна. Але будь-яку ягоду потрібно вживати в міру, щоб не отримати зворотний результат. Я, наприклад, часто їм гру, ніколи ніяких проблем не виникало. Смак такий незвичайний, звичайно, специфічний