"Біологія. Живий організм. 6 клас". Н.І. Сонін
Питання 1.
До складу клітини входить близько 80 хімічних елементів періодичної системи Д. І. Менделєєва. Всі ці елементи зустрічаються і в неживій природі, що є одним із доказів спільності живої і неживої природи. Однак співвідношення хімічних елементів в живих організмах інше, ніж в об'єктах неживої природи. В живому організмі більшість елементів знаходиться в вигляді хімічних сполук - речовин, розчинених в воде.Только в живих організмах містяться органічні речовини: білки, жири, вуглеводи і нуклеїнові кислоти
Питання 3.
У клітці виявлені багато елементів періодичної системи Менделєєва. Функції 27 з них визначені. Найбільш поширені вуглець, водень, азот, кисень, фосфор і сірка. Вони складають 99% загальної маси клітини.
Хімічні елементи, що входять до складу клітин, ділять на три групи: макроелементи. мікроелементи. ультрамікроелементи.
1. Макроелементи. С, Н, N, Са, К, Мg, Nа, Fе, S, Р, С1. На частку цих елементів припадає понад 99% всієї маси клітини. Концентрація деяких з них велика. На кисень доводиться 65-75%; вуглець - 15-18%; азот - 1,5-3%.
2. Мікроелементи. Сі, В, З, Мо, Мn, Ni, Вr, I і інші. На їх частку в клітці сумарно припадає понад 0,1%; концентрація кожного не перевищує 0,001%. Це іони металів, що входять до складу біологічно активних речовин (гормонів, ферментів і ін.). Наприклад, кобальт входить до складу вітаміну ВО, С, Н, N, Са, К, Мg, Nа, Fе12. бере участь в кровотворенні, а фтор - в клітини емалі зубів.
3. ультрамікроелементи. уран, золото, берилій, ртуть, цезій, селен та інші. Їх концентрація не перевищує 0,000001%. Фізіологічна роль багатьох з них не встановлена.
Питання 4.
Органічні сполуки становлять в середньому 10% маси клітини живого організму. До них відносяться біологічні полімери - білки, нуклеїнові кислоти і вуглеводи, а також жири і ряд невеликих молекул -
Питання 5.
Білки - високомолекулярні полімерні органічні речовини, що визначають структуру і життєдіяльність клітини і організму в цілому. Білки становлять 10-18% від загальної маси клітини.
Білки виконують такі функції:
• ферментативну (наприклад, амілаза, розщеплює вуглеводи);
• структурну (наприклад, входять до складу мембран клітини);
• рецепторну (наприклад, родопсин, сприяє кращому зору);
• транспортну (наприклад, гемоглобін, переносить кисень або вуглекислий газ);
• захисну (наприклад, імуноглобуліни, беруть участь в утворенні імунітету);
• рухову (наприклад, актин, міозин, беруть участь в скороченні м'язових волокон);
• гормональну (наприклад, інсулін, перетворює глюкозу в глікоген);
• енергетичну (при розщепленні 1 г білка виділяється 4,2 ккал енергії).
Питання 6.
Вуглеводи відіграють роль основного джерела енергії в клітині. В процесі окислення 1г вуглеводів звільняється 17,6 кДж енергії. Крохмаль у рослин і глікоген у тварин, відкладаючись в клітинах, служить енергетичним резервом. Живі організми можуть запасати вуглеводи у вигляді крохмалю (у рослин) і глікогену (у тварин і грибів). У бульбах картоплі крохмаль може становити до 80% маси, а у тварин особливо багато вуглеводів в клітинах печінки і м'язах - до 5%.
Вуглеводи виконують і інші функції, наприклад опорну і захисну. Наприклад, целюлоза утворює стінки рослинних клітин: складний полісахарид хітин - головний структурний компонент зовнішнього скелета членистоногих. Будівельну функцію хітин виконує і у грибів. Входять до складу ДНК, РНК і АТФ у вигляді дезоксирибози і рибози.
Питання 7.
Жири виконують в організмі ряд функцій:
• структурна (беруть участь в побудові мембрани);
• енергетична (при розпаді в організмі 1 г жиру виділяється 9,2 ккал енергії - в 2,5 рази більше, ніж при розпаді такої ж кількості вуглеводів);
• захисна (від втрати тепла, механічних пошкоджень);
• жир - джерело ендогенної води (при окисленні 10 г жиру виділяється 11 г води). Це дуже важливо для тварин, що впадають в зимову сплячку, - ховрахів, бабаків: завдяки своїм підшкірним жировим запасам, вони можуть не пити в цей час до двох місяців. Верблюди під час переходів по пустелі обходяться без пиття до двох тижнів - необхідну організму воду вони беруть із своїх горбів - вмістилищ жиру.
• регуляція обміну речовин (наприклад, стероїдні гормони - кортикостерон і ін.).
Питання 9.
До вуглеводів відносять такі природні органічні сполуки: глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу, лактозу, рибозу, дезоксирибозу, хітин, крохмаль, глікоген і целюлозу.
Питання 10.
Значення нуклеїнових кислот дуже велике. Особливості їх хімічної будови забезпечують можливість зберігання, перенесення в цитоплазму і передачі у спадок дочірнім клітинам інформації про структуру білкових молекул, які синтезуються в кожній клітині. Вони входять до складу хромосом - особливих структур, розташованих в клітинному ядрі. Нуклеїнові кислоти знаходяться також в цитоплазмі і її органелах.
Питання 11.
У земній корі найпоширеніші кремній, алюміній, кисень і натрій (близько 90%). В живих організмах близько 98% маси становлять чотири елементи: водень, кисень, вуглець і азот. Така відмінність обумовлена особливостями хімічних властивостей перерахованих елементів, внаслідок чого вони виявилися найбільш підходящими для формування молекул, що виконують біологічні функції. Водень, кисень, вуглець і азот здатні утворювати міцні хімічні зв'язки, завдяки чому виходять найрізноманітніші хімічні сполуки. До складу живих організмів входять органічні речовини (білки, жири, вуглеводи, нуклеїнові кислоти) і неорганічні речовини (вода, мінеральні солі).
- Ви тут:
- Головна
- Біологія
- Н.І. Сонін-6кл
- Хімічний склад клітини | параграф 2