Харчування для онкохворих
Для мене очевидно, що ніяка схема профілактики та лікування онкохворого НЕ буде дієвою без урахування і можливостей закладених в харчуванні.
Характер харчування онкологічного хворого визначається наступними аспектами:
1.Оптімізація харчового раціону з видаленням з нього шкідливих факторів.
2.Використання компонентів харчування (амінокислоти, мікроелементи, вітаміни, жирні кислоти) схемах профілактики і лікування на різних етапах пухлинного процесу (підготовка до операції, хіміотерапія, відновне лікування імунореабілітації).
3.Застосування спеціальних протипухлинних дієт, спрямованих на зміну метаболізму пухлинних клітин. сдвигающих взаємини в системі пухлина-організм на користь останнього. (С.І.Ялкут, Г.П.Потебня. Біотерапія пухлин)
1. Не випробовувати долю. виключити споживання їжі містить консерванти. хімічні добавки, барвники. В першу чергу ковбаси, солодкі газовані води, «магазинні» напівфабрикати.
2. Контроль ваги, калорійності харчування. Є численні спостереження, які свідчать. що зайва вага є поганим прогностичним фактором. Всі заходи. що рекомендуються для профілактики атеросклерозу. діабету - все сприяють зниженню ризику рецидивування і метастазування. Тобто зниження споживання тваринних жирів, рафінованих вуглеводів. Підвищення споживання клітковини, харчових волокон.
3.Состав їжі. Оптимізація співвідношення енергопластіческіх (білків, жирів, вуглеводів) і метаболічних компонентів (вітаміни і мікроелементи)
Більшість джерел говорять про перевагу вегетаріанській дієті. Однак вважаю, що їжа онкохворої на етапах лікування і реабілітації (підготовка до операції, відновлення після неї, підготовка до хіміотерапії і відновлення після неї) повинна бути високобілковою. Отримати високобілкову їжу тільки з рослинної сировини в наших умовах досить проблематично. Вважаю, що. принаймні на етапах лікування, необхідно в якості джерела білка використовувати якісні кисломолочні продукти, сир. Білок потрібен імунної та кровотворної систем. Дефіцит білка може сприяти розвитку необоротної ракової кахексії. Крім того, перехід до вегетаріанського харчування без концептуального усвідомлення в необхідності цього, може призводити до хронічного стресу, депресії, що, в свою чергу, може сприяти метастазування.
Жири - повинні бути представлені в основному рослинними. Джерела фітостеролов- нерафіновані олії, горіхи, кісточки. Джерело омега-3 \ омега-6 жирних кислот риб'ячий жир північних морських риб і льняне масло. Особисто я не можу пити лляне масло навіть як ліки.
Вуглеводи. Як зазначалося вище, онкохворому необхідно виключити рафіновані вуглеводи. Рафіновані вуглеводи викликають викид інсуліну і інсуліноподібний фактор росту, який є стимулятором онкогенеза. Глюкоза інтенсивно споживається зростаючої пухлиною. Навіщо її годувати? Каші - ось основне джерело вуглеводів.
Корисні компоненти харчування.
Вітаміни та мікроелементи. На жаль, сучасні технології вирощування овочів і фруктів не в змозі забезпечити вітамінами і мікроелементами навіть в літньо-осінній період. Тому необхідно цілорічне вживання вітамінів і БАД-ів. Вітаміни групи В - беруть участь в імунних реакціях. Залізо - бере участь у еритропоезі. Хронічна анемія сприяє ангіогенезу, відповідно підвищується ризик метастазування. Контроль за рівнем гемоглобіну, найважливіший захід щодо зниження ризику метастазування.
Мікроелементи - компоненти антиоксидантних систем - селен, цинк. Повинні бути обов'язковими компонентами при заходах детоксикації організму, при імунотерапії. З обережністю треба ставитися до БАД-ам містить неорганічний селен, так як лікувальна доза селену починається зі 100 мкг на добу. а токсична - вже з 200 мкг. Можуть постраждати нирки. Органічний селен значно менш токсичний.
Жиророзчинні антиоксиданти - вітамін Е. ліпоєва кислота.
Вітамін Е міститься в рослинній і вершковому маслах, зелені, молоці, яйцях, печінці, м'ясі, а також зародках злакових.
Альфа-ліпоєва кислота ендогенний антиоксидант (зв'язує вільні радикали), в організмі утворюється при окислювальному декарбоксилюванні альфа-кетокислот. Покращує функції печінки, знижує шкідливу вплив на неї ендогенних і екзогенних токсинів. Взагалі, печінку має найважливіше значення в розвитку онкологічного захворювання, і від її стан залежать процеси метастазування, детоксикація продуктів розпаду пухлини, її метаболізм.
«Правильні продукти»: Часник - антиоксидант, адаптоген. Зелений чай-антиоксидант, Антимутагени, детоксікант.Піщевие волокна, висівки - знижують інтоксикацію, нормалізують мікрофлору, стимулюють імунітет, мають антиканцерогенними властивостями. Томати- основний фактор профілактичної дії т- лікопін. Володіє протівопроліфератівним. антимутагенний дією. Сімейство хрестоцвітних капуста, ріпа гірчиця, хрін, васабі, редиска, редька найцінніше в харчуванні онкологічного хворого, найсильніші антиоксиданти, антимутагени.
Ягоди - свіжі та сушені ягоди чорниці, смородини, суниці, шипшини, горобини, калини, брусниці, журавлини є джерелом вітамінів і природних антиоксидантів.
Весняна зелень - листя молодої кропиви і кульбаби мають протизапальні, антіпроліфератівнимі, антиоксидантними властивостями. Листя кульбаби надають протівометастатіческое дію, очищають печінку.
Паростки і проростки .Росткі і проростки злакових і хрестоцвітних рослин мають виражений протипухлинною і антиметастатичний дією. Стимулюють імунітет. Містять мікроелементи, ферменти, фактори диференціювання.
Водорості - служать джерелом хлорофілу. потужного антиоксиданту, і багатьох біологічно активних речовин. вітамінів. мінералів, містять цинк, йод, виводять з організму канцерогени і нуклеотиди.
Ядро абрикоса - містить сполуки ціанідів, які можуть накопичуватися в пухлинних клітинах і викликати їх загибель.
«Живі» кисломолочні продукти збагачені про та пребіотиками .Творог. Служать джерелом повноцінного білка, каротиноїдів, метіоніну
Харчування по До Моерману
Дієта Моермана - це сім законів природного харчування:
1. Харчування має складатися з рослинної їжі.
2. Їжа повинна складатися з живих продуктів.
3. Їжа повинна бути свіжоприготованою.
4. Їжу необхідно ретельно пережовувати.
5. Кількість їжі повинно строго відповідати потребам.
6. Їжа не повинна викликати бродіння.
7. Їжа повинна бути привабливою і приносити задоволення.
Слід виключити споживання простих вуглеводів (цукор, мед, кондитерські вироби) та виробів з борошна вищого сорту. Важливо насичення раціону клітковиною різного походження та продуктами з високою антиканцерогенними активністю (часник, зелений чай, хрестоцвіті). свіжоприготовленими соками (буряковий, морквяний, чорносмородиновий, яблучний, капустяний, з проростків) Для введення в організм кальцію необхідно використовувати «живі» молочні продукти посилені біфідо і лактобактеріями. (Біфідін, пролакта) Для насичення організму омега-3-кислотами корисні горіхи, лляне масло. Відмовитися від алкоголю і кави. Пити тільки артезіанську, бажано талу воду.
Необхідно контролювати шлункову секрецію, ефективне жовчовиділення. роботу кишечника. Млявість кишечника. запори, роблять неефективною всю систему харчування.
Слід мати на увазі, що сувора вегетаріанська дієта може призводити до дефіциту білка. анемії.
Дієта по Герсон
Основних принципів всього чотири:
1. Вивести з організму токсини.
2. Усунути вітамінно-мінеральний дисбаланс.
3. Відновити травну систему і наповнити її свіжою, життєвою, вільною від шкідливих домішок і правильно приготовленою їжею.
4. Розвинути і підтримувати в собі позитивне ставлення до життя в цілому і до обраної дієті зокрема.
Особисто мене бентежить обов'язкове використання кавових мікроклізм. На мій погляд можливе використання інших жовчогінних засобів, наприклад, коренів кульбаби, лопуха. Тим більше, що зазначені рослини володіють доведеними протівометастатіческімі і протипухлинними ефектами.
Харчування по Джоанні Будвіг
Згідно дієті Будвіг, сніданок міг включати мед (чайна ложка), змішаний в блендері з органічним маслом льону холодної вичавки (2 столові ложки), невеликою кількістю йогурту і свіжого зернистого сиру (100-150 ГР). 2-3 ЛОЖКИ! Свіжомелених! ЛЛЯНОГО НАСІННЯ. щіпку кайенского перцю Дозволялося додавання горіхів (за винятком арахісу) і невеликої кількості свіжих сезонних фруктів.
Рекомендую використовувати в якості сиру сир марки «Ведмедик». Зроблений за класичною технологією з молока вищого сорту без додавання стабілізаторів, консервантів, сторонніх білків. Замість йогурту додавати 100 гр. «Біфідін з селеном.
Лікувальне голодування (розвантажувально-дієтична терапія. РДТ).
РДТ- має давню традицію і чимало прихильників і критиків. Тривале голодування обмежує митотическую і активність клітин, сприяє репарації ДНК, підвищує чутливість клітинних рецепторів до регуляторних стимулів. Однак, зростаюча пухлина і організм знаходяться в постійному змаганні за пластичні і енергетичні ресурси і пухлина зазвичай виграє. Крім того, психологічний стрес викликаний тривалим голодуванням може привести до розвитку депресії, до стійких гормональних порушень. Крім того, важко передбачити результат виходу з голоду, не ясно. як пухлина може відреагувати на відновлення харчування. У той же час в Ростові-на-Дону є багаторічний досвід лікування доброякісних пухлинних захворювань за допомогою тривалого голодування.
Вважаю, що метод можна використовувати для профілактики метастазування та рецидивування і тільки в умовах стаціонару. Тривалість голоду - не менше 15 днів.
Рак протікає у всіх по різному, тому і терапію, і як частина терапії - харчування. найважливіший інструмент боротьби з недугою, треба підбирати абсолютно індивідуально, в тісному контакті з думаючим лікарем. Слухайте себе, постарайтеся знайти ту відповідну тільки для Вас формулу успіху.