Грушевий джем - це чудова заміна свіжим фруктам на зиму, адже в цю пору року організм, як ніколи, потребує вітамінів, і джем, приготований з даного рецептом, буде як не можна до речі. Він може бути не тільки самостійним десертом, але і відмінним доповненням до багатьох видів тортів. Його використовують в якості наповнювача або просто прикраси кондитерського виробу.
Грушевий джем - не тільки смачний десерт, але ще і корисний. У складі плодів груші багато різних корисних елементів, вітамінів, серед яких Р, В, С. Грушу корисно їсти при недокрів'ї, а також при слабкості серцевого м'яза.
Рекомендується вживати грушевий джем людям з діабетом, але тільки під час його приготування слід замінити цукор на фруктозу. Груша надає жарознижуючий ефект під час застуди, а також вона часто використовується як засіб від кашлю.
Під час термообробки корисні властивості груші не пропадають, тому грушевий джем, заготовлений на зиму, так само корисний для здоров'я, як і свіжий фрукт. Зробити такі ласощі слід кожному, хто не хоче хворіти взимку!
Варто задуматися над необхідністю цих ласощів будинку. Найбільш універсальний рецепт приготування грушевого джему на зиму з покроковими діями і фото запропонований далі.
складові
груша
(500 г в очищеному вигляді)
Цукровий пісок
(100 г)
цукор ванільний
(1 ч. Л.)
Лимонний сік
(1 ст. Л.)
гвоздика
(2-3 зірочки)
Корінь імбиру
(Щіпка меленого)
кроки приготування
Груші чистимо від шкірки, миємо й даємо висохнути.
Нарізаємо фрукти великими кубиками і кладемо в каструлю.
Додаємо до груш цукор, гвоздику, імбир і ванільний цукор. Всі продукти змішуємо і залишаємо на одну годину.
Через годину ставимо інгредієнти на невеликий вогонь і Томім їх близько однієї години. Іноді перемішуємо, щоб джем не підгорів.
Після закінчення часу дістаємо з маси гвоздику, а джем наливаємо в банку. Щільно закриваємо її і пастеризуємо 20 хвилин. Готовий закритий джем ставимо в холодне і темне місце. Всіх складових вистачило на баночку об'ємом 300 мл.
Приємного вам апетиту!
Схожі рецепти
Варення цілими яблуками