Не уявляю, як раніше жили без картоплі. Яка вона смачна і корисна! Я часто готую страви з картоплі. Цього разу пропоную простий рецепт: картопля з грибами в духовці. Він не тільки годиться для «грибний пори», заморозьте гриби на зиму і готуйте з ними цілий рік. Овочі і приправи додавайте на свій смак. Найголовніше в цій страві - смачний картопля
Час активної готування: 1:00
Час пасивної готування: 2:00
Кількість порцій: 6
готуємо разом
презентація страви
Не уявляю, як раніше жили без картоплі. Яка вона смачна і корисна! Я часто готую страви з картоплі. Цього разу пропоную простий рецепт: картопля з грибами в духовці. Він не тільки годиться для «грибний пори», заморозьте гриби на зиму і готуйте з ними цілий рік. Овочі і приправи додавайте на свій смак. Найголовніше в цій страві - смачний картопля
Спочатку готуємо «зажарку» для картоплі. Звичайно, корисніше використовувати свіжі необроблені овочі, але з «засмажкою» набагато смачніше. Ріжемо дрібно одну цибулину. Моркву чистимо і тремо на крупній тертці.
На сковорідку наливаємо трохи оливкової або рослинного масла. На розігріту олію викладаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо кілька хвилин до появи золотистої скоринки у цибулі. Потім кладемо туди гриби. Якщо у вас гриби не свіжі з лісу, а з морозилки, то їх потрібно спочатку розморозити. Перемішуємо все, залишаємо на вогні, поки не випарується рідина.
Картопля вибирайте, який швидко вариться. Акуратно почистіть його і поріжте дрібними кубиками. Можна на цьому і зупинитися, але краще додати ще якісь овочі. Я порізала такими ж дрібними кубиками кабачок, болгарський перець і помідор.
Картоплю з овочами помістити в глибокий посуд і перемішати. Посолити, поперчити, полити оливковою або рослинним маслом додати туди сушених трав (я клала сушений базилік). Потім покласти в миску обсмажені гриби з цибулею і морквою. Знову все перемешіваем.Запекать картоплю з грибами можна в спеціальній формі для запікання або в сковороді. Але мені подобається подавати красиво в горщиках. У чисті сухі горщики викладаємо вже апетитно пахне суміш. Закриваємо кришками і запікаємо в духовці при 200 градусах. Через 40 хвилин все вже готово і можна насолоджуватися смачним блюдом.
- Гриби 300 гр
- Цибуля ріпчаста 1 головка
- Морква 1 штука
- Картопля 3-4 бульби
- Кабачок 1 штука
- Помідор 2-3 штуки
- Солодкий болгарський перець 1 штука
- Сіль, перець, сушений базилік, оливкова олія
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо «зажарку» для картоплі. Звичайно, корисніше використовувати свіжі необроблені овочі, але з «засмажкою» набагато смачніше. Ріжемо дрібно одну цибулину. Моркву чистимо і тремо на крупній тертці.
На сковорідку наливаємо трохи оливкової або рослинного масла. На розігріту олію викладаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо кілька хвилин до появи золотистої скоринки у цибулі. Потім кладемо туди гриби. Якщо у вас гриби не свіжі з лісу, а з морозилки, то їх потрібно спочатку розморозити. Перемішуємо все, залишаємо на вогні, поки не випарується рідина.
Картопля вибирайте, який швидко вариться. Акуратно почистіть його і поріжте дрібними кубиками. Можна на цьому і зупинитися, але краще додати ще якісь овочі. Я порізала такими ж дрібними кубиками кабачок, болгарський перець і помідор.
Картоплю з овочами помістити в глибокий посуд і перемішати. Посолити, поперчити, полити оливковою або рослинним маслом додати туди сушених трав (я клала сушений базилік). Потім покласти в миску обсмажені гриби з цибулею і морквою. Знову все перемешіваем.Запекать картоплю з грибами можна в спеціальній формі для запікання або в сковороді. Але мені подобається подавати красиво в горщиках. У чисті сухі горщики викладаємо вже апетитно пахне суміш. Закриваємо кришками і запікаємо в духовці при 200 градусах. Через 40 хвилин все вже готово і можна насолоджуватися смачним блюдом.