Всього в світі налічується близько 20 видів моховиков, але в основній частині Росії більш відомі і зустрічаються тільки п'ять видів. Моховик зелений, моховик строкатий, моховик жовто-бурий, Моховик різнобарвний, моховик каштановий (польський гриб).
моховик зелений
Моховик жовто-бурий
Як тільки восени пройдуть хороші дощі, в сосновому лісі на моху починають вилазити гриби моховічкі. Жовто-бурий моховик найбільш поширений, особливо їх багато в лісах Забайкалля і Далекого Сходу. Віддає перевагу соснові ліси з піщано-моховитої грунтом. У діаметрі гриб невеликий і капелюшок гриба рідко досягає 10 сантиметрів. Капелюшок брудно-жовта або жовто-бура (колір через якого гриб отримав свою назву). Ніжка невисока 5-7 см в довжину жовтуватого кольору з бурим відтінком. М'якоть гриба светлооранжевая, біля основи трохи коричнювата. На розрізі м'якоть стає синювато-зеленої. Непоганий гриб при маринуванні і варінні.
Моховик строкатий (тріщинуватий, желтомясие)
Моховик червоний (червоний)
Моховик червоний мабуть найкрасивіший з моховиков, але за смаком він знаходитися на останніх місцях і зустрічається досить рідко. Капелюшок і ніжка червоного кольору, трубчастий шар і м'якоть у гриба жовтого кольору. На зрізі м'якоть трохи синіє. Можна маринувати, сушити, варити.
Що можна приготувати з грибів моховиков (рецепти страв):
Зібраний значний обсяг сировини іван-чаю або обмежене вільний час (іноді все разом) не дозволяють виготовити Копорський чай за традиційною технологією вручну. На допомогу нам приходять сучасні засоби, одним з яких є проста електрична м'ясорубка. Чай, виготовлений у такий спосіб виходить гранульованим. (Детальніше)
В каталог додані їстівні гриби незвичайної форми, що зустрічаються на територіях європейської частини Росії, Білорусії, Україні, Казахстані, Німеччині: