Тріска - це велика морська риба, що містить безліч вітамінів і мінеральних речовин. Тріска містить йод, який сприяє обміну речовин. Тому вживати в їжу тріску дуже корисно, до того ж, страви неймовірно смачні і їх досить просто готувати. З тріски можна приготувати різні страви, її можна смажити, запікати в духовці, тушкувати, варити, готувати на грилі, робити салат з відвареної рибою або смачне холодець. Невеликі поради з приготування можуть зробити блюдо вишуканим і витонченим. Страви з тріски прекрасно підходять на святковий стіл.
Запечена риба - це найлегше в приготуванні блюдо. Тріска запечена в духовці не вимагає додаткових хитрувань, готувати її найкраще в фользі для того щоб тушка залишилася соковитою і зберегла всі корисні речовини і мінерали. Стейки можна готувати з маринадом.
Рецепт приготування тушки в духовці
- риба;
- Сіль перець;
- Масло оливкове;
- Цибуля;
- Перець салатний;
- зелень;
- Лимон.
- Рибу позбавити від нутрощів і плавників. Добре промити. Обережно видалити міхур, бажано щоб він не лопнув, інакше жовч може надати гіркоту рибі.
- Ретельно підготовлену тушку добре посолити, поперчити, потім трохи змастити оливковою олією.
- Кілька головок ріпчастої цибулі нарізати півкільцями.
- Нарізати кубиками 3 салатних перцю.
- Дрібно нарізати зелень.
- Набити черевця нарізаною зеленню і перцем, трохи посолити.
- Лимоном обкласти рибу.
- Взяти фольгу, змастити її олією і замотати тушку.
Потрібно простежити, щоб у фольга була щільно загорнута. Інакше риба може зіпсуватися, пригоріти, пересушити. Тріска запечена в духовці - це дуже простий рецепт, на приготування буде потрібно не більше години. Найчастіше приготування займає 30-40 хвилин, все залежить від температури. Температура в духовці повинна бути не більше 180 градусів.
Страви з тріски актуальні в будь-який день, їх можна подавати на повсякденний або святковий стіл, з маринадом або без нього. Для того щоб приготувати тріску в духовці, необхідно використовувати спеціальний набір спецій, призначених для риби. Спеції надають рибі насиченого смаку і аромату. Страви з тріски зі спеціями можуть вразити навіть найвибагливіших гурманів.
Винахід мультиварки значно спростило процес приготування рибного філе. Готувати філе тріски в мультиварці можна різними способами, існує кілька основних рецептів.
Тріска в мультиварці
- Для початку необхідно підготувати всі перераховані інгредієнти, добре промити, нарізати.
- У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла
- Першим шаром викласти філе в мультиварку;
- Філе посолити, поперчити, додати спеції;
- Додати нарізану цибулю і моркву;
- Третім шаром в мультиварці викласти картоплю, посолити і поперчити;
- Картопля залити сметаною і сиром;
- Поставити на режим «Випічка» в мультиварці.
На приготування потрібно 50 хвилин. Тріска в мультиварці - неймовірно смачна страва. Смачного!
Тріска на пару в мультиварці
- Риба - 0, 5 кг;
- спеції;
- Сіль і перець за смаком.
- Філе ретельно промити водою, видалити кістки.
- Нарізати невеликими шматочками.
- Поперчити. Посолити.
- Викласти рибу в спеціальну ємність для приготування на пару.
- У чашу необхідно налити 4 (мульти) склянки води.
- Ємність поставити в мультиварку.
- Встановити програму «Варка на пару».
На приготування потрібно 20 хвилин. Також це блюдо можна приготувати в пароварці. Смачного.
Тріска в клярі
Тріска в клярі - ідеальне друга страва, гарнір підійде будь-який, але краще за все приготувати картоплю. Тріска в клярі - це легке блюдо, що відніме мало часу на приготування.
Складові:
- Філе - 500 г;
- Яйце - 1-2 шт .;
- Борошно - 2 ст. л .;
- Олія соняшникова;
- лимон;
- перець;
- сіль;
- Спеції за бажанням.
- Ретельно промити стейк або філе, видалити всі кістки.
- Потім потрібно приступити до приготування клярі.
- Приготувати кляр.
- У збите яйце додати спеції і 2 ст. л борошна, ретельно перемішати. Обмокти шматочки риби в клярі.
- Сковороду змастити маслом, смажити рибу на добре розігрітій сковороді.
Дуже смачна страва, а готувати досить просто! Смачного.
Котлети з тріски
На святковий стіл можна приготувати смачні котлети з тріски.
Котлети з тріски в клярі готуються досить швидко.
- На м'ясорубці необхідно подрібнити рибу і цибулю.
- У фарш додати розмочений батон, спеції і яйця, потім ретельно перемішати.
- Зліпити невеликі кружечки.
- Рибні котлети з тріски краще смажити на добре розігрітій сковороді.
Рибні котлети з тріски можуть стати чудовою прикрасою для святкового столу.
Тріска по-польськи
Це дуже смачна страва, яке складається з відвареної риби. Для приготування тріски по-польськи важливо правильно зварити рибу. Тріска по-польськи складається зі спеціального соусу і варених яєць.
- Рибний стейк;
- Цибуля ріпчаста;
- морква;
- Лавровий лист;
- Яйце - кілька шт .;
- Перець горошок;
- Вершкове масло ;
- Зелень - 1 пучок;
- Картопляне пюре - 600 м
Інгредієнти вказані на 3 порції. Час приготування не більше 30 хвилин.
приготування:
- Нарізати моркву і цибулю, залити водою і відварити, поступово додати лавровий лист і спеції.
- Нарізану тушку необхідно опустити в киплячий бульйон, але не давати їй закипіти. Трохи проварити, потім дістати, остудити і відокремити від кісток.
- Наступним етапом розтопити вершкове масло.
- У масло додати 2-3 ложки бульйону, варені яйця, ретельно перемішати.
- Тушку викласти на картопляне пюре, полити приготованим соусом, ретельно посипати зеленню.
Тріска по-польськи готова. Це дуже смачно. Смачного.
Салат з тріски
Салат з тріски можна готувати по-різному. Найпростіший рецепт:
Складові:
- риба;
- Цибуля;
- морква;
- салат;
- гранат;
- Яйця.
Салат з тріски готовий. Готувати його можна без спеціальної підготовки, але виходить дуже смачно. Смачного!