Хто не пам'ятає про своє дитинство смак цих неймовірно простих, солодких домашніх тістечок! Пісочні горішки і грибочки зі згущеним молоком в електроорешніце виходять такими ж чудово ніжними і насиченими, як готували мами і бабусі. Однак, не можна не відзначити, що процес готування цього відомого ласощі значно спрощується з придбанням цього електричного девайса. Сьогодні ми розглянемо найсмачніший рецепт, де обов'язково вийде ідеальне тісто для горішків зі згущеним молоком для електроорешніци.
складові
- Маргарин вершковий - 200 г.
- Яйця - 2 шт.
- Цукор - 180 г.
- Борошно - 480 м
- Сода харчова - 1 ч.л.
- Оцет яблучний - 1 ч.л.
- Згущене молоко варене - 1 б.
- Вершкове масло - 100 г.
- Волоські горіхи - 100 г.
калорійність
приготування
Розм'якшити маргарин при кімнатній температурі. Ні в якому разі не розтоплює його, інакше тісто просто не вийде.
Дістаємо яйця з холодильника і даємо їм трохи потеплішати. Використовуючи холодні яйця тісто вийде не таким ніжним. Відокремлюємо жовтки від білків і переливаємо білки в зручну для збивання ємність.
Міксером збиваємо білкову масу в стійку піну і вводимо в неї погашену соду. Це зробить наші горішки неймовірно ніжними, крихкими і повітряними.
Окремо розтираємо жовтки з цукром піском і додаємо в них порубаний на шматочки маргарин.
З'єднуємо обидві маси і потроху просіюємо в неї пшеничне борошно. Вимішуємо тісто - воно повинне не липнути до рук і миски. Якщо буде потрібно, можна вмішати трохи більше борошна, однак постарайтеся гарненько вимісити тісто, тоді воно і без додавання борошна, стане густим і пластичним.
Виставляємо на Горішниця температуру в 200 ° С. Коли прилад нагрівся, відокремлюємо від колобка тесту невеликі шматочки і наповнюємо ними третину форми для майбутнього горішка. Наповнюємо всі форми і смажимо наше тісто близько двох хвилин. При першому використанні електричної Горішниця, перевіряйте стан тіста під час смаження, щоб «шкарлупки» не згоріли.
Коли тісто приготувалося, горішки слід відкинути на кухонний рушник і залишити охолоджуватися. Вони повинні вийти насиченого жовтого відтінку, намагайтеся не пересушувати тісто. Якщо бачите, що краю трохи підгорає, скоротіть час випікання.
Приготуємо крем для горішків зі згущеним молоком в електроорешніце. Для початку подрібнити волоські горіхи - їх можна змолоти в блендері. До того ж, до цієї маси можна додати крихти, що залишаються від половинок горішків. Ця крихта додасть крему приємну текстуру, та й шкода їх викидати - вони смачні.
На мінімальній швидкості, збиваємо плавлення вершкове масло міксером, поступово підмішуючи в нього варене згущене молоко.
Це слід робити максимально акуратно, щоб масло не розшарувалося.
Якщо бажаєте, можна влити трохи коньяку для аромату.
Коли крем став щільним і гладким, додаємо в нього горіхи і потихеньку перемішуємо. Робити це зручно за допомогою силіконової лопатки, так як з неї дуже легко знімати крем, і вона не зашкодить структурі кремовою маси.
Беремо по одній половинці горішка, начиняє його кремом і складаємо з іншого начиненою половинкою. Наші тістечка повністю готові, залишилося дати їм трохи настоятися в холоді, щоб «шкарлупки» просочилися кремом і стали м'якими.
Наші читачі рекомендують!
Найбільш ефективним засобом для схуднення, на думку наших читачів, є унікальна система для корекції ваги «Eco Slim». «Eco Slim» для схуднення - це засіб, до створення якого доклав руку відомий у всьому світі дієтолог і вчений П'єр Дюка. Це один з кращих жиросжигателей, які відомі на сьогоднішній день. Він не просто розщеплює "стратегічні запаси" організму. «Eco Slim» - зміцнює м'язи, а значить, поліпшуються форми тіла. Думка лікарів. »
Популярні новини
Схожі статті
