Гарячий шоколад покроковий рецепт

Варто сказати, що гарячий шоколад дуже корисний. Медиками доведено, що шоколад у вигляді напою значно корисніше твердої плитки. У ньому містяться вітаміни А, група В, С, D, Е, залізо, магній, кальцій, калій, флавоноїди. Причому все властивості не знищуються при термічній обробці. Крім цього, відомо, що напій має чудодійну властивість - позитивно впливає на настрій. Чашечка гарячого шоколаду - перший помічник у боротьбі з депресією.

Калорійність на 100 г - 77 ккал.
Кількість порцій - 1
Час приготування - 5 хвилин

Складові:

Молоко - 200 мл
Картопляний крохмаль - 1 ч.л.
Чорний шоколад - 50 г
Цукор - 0,5 ч.л. або за смаком (можна не додавати)

Покроковий рецепт гарячого шоколаду

1. 2/3 частини молока налийте в кухоль або каструлю, яку поставте на плиту і нагрівайте.

2. Шоколад натріть на дрібній тертці і покладіть в ємність з молоком, коли воно досягне теплої температури.

3. На повільному вогні продовжуйте нагрівати молоко, постійно помішуючи. Шоколад повинен повністю розчинитися, але не закипіти. Інакше напій буде з гірким присмаком.

4. У молоці розведіть крохмаль і добре перемішайте. Щоб він повністю розчинився. Потім тонкою цівкою вливайте його в гарячий шоколад. У напій покладіть цукор і знову доведіть майже до кипіння.

5. Готовий гарячий шоколад наливайте в келих для дегустації і сервірують до десертному столу. Подавайте напій з плиткою чорного шоколаду або горішками.

Порада. в гарячий шоколад можна додати все, що завгодно. Наприклад, збитий яєчний жовток, сметану або борошно. Ці продукти, як і крохмаль додають напою густоту. Так само напій насичують неповторним смаком алкоголь і спеції. Тут добре поєднуються ром, лікер, коньяк, кориця, ваніль, перець чилі, фрукти, імбир, кардамон, сухофрукти, морозиво.