Втомилися від в'янення шпинату, залишивши його в холодильнику протягом кількох днів? Ви витрачаєтеся на фермерському ринку і втрачаєте багато часу протягом тижня? Почніть заощаджувати гроші за допомогою цих порад, щоб зберегти ваші фрукти та овочі стиглими, свіжими і готовими до вживання.
Зрілі і свіжі продукти
Зберігання фруктів і овочів свіжими починається в магазині. При їх виборі, слід звернути увагу на порізи, вм'ятини, або темні плями на продуктах. Пошкодження плоду викликає ферментативні реакції, які прискорюють процес псування.
Заморожені фрукти та овочі в домашніх умовах
Правильне зберігання овочів і фруктів
Овочі найкраще зберігати в нижній стійці або в нішах нижнього рівня холодильника. Не рекомендується зберігати фрукти або овочі в дверний стійці холодильника. так як він піддається впливу різних температур при відкритті.
Сухі фрукти та овочі
Уникайте полоскати овочі відразу повернення додому. Краще промити їх перед приготуванням, так як надлишок вологи може викликати зростання цвілі між овочами. Краще обернути додатково паперовими рушниками у вологих приміщеннях.
Зберігайте продукти далеко від приладів і областей, які випромінюють тепло. Нагрівання фруктів або овочів, прискорить дозрівання і призведе до формування. Деякі фрукти і овочі зберігати краще при кімнатній температурі, інші в холодильнику.
Фрукти і овочі окремо
Зберігання фруктів і овочів разом, може прискорити процес псування. Фрукти, як правило, обробляються, а овочі чутливі до цих спеціальним складам. Буде добре зберігати їх окремо один від одного так, як чутливі овочі будуть псуватися швидше поруч з обробленими фруктами. Два стандартних ящика, які присутні в більшості холодильників, стануть хорошим бар'єром для збереження свіжої продукції.
Лимонний сік для фруктів
Якщо ви виявили кілька знічений яблук і потрібно зберегти інші, спробуйте змочити їх лимонним соком. щоб зупинити процес потемніння. Кислоти в лимонному соці гальмують розвиток білкових ферментів від реакції додання коричневого кольору, і подальшого занепаду.
Спробуйте змочування яблучних половинок в одній чашці холодної води, з додаванням лимонного соку. Чайній або столовій ложки буде достатньо - це повинно працювати. Теж саме, можна зробити і з грушами. Замочіть протягом п'яти хвилин, процідіть і прополощіть. Фрукти будуть виглядати свіжими і привабливими.
Планування покупки фруктів і овочів
Відзначайте для себе, скільки в тиждень приблизно споживається в сім'ї фруктів і овочів. Це може допомогти від надмірних покупок, і зменшити псування фруктів і овочів. які ви не використовуєте.
способи зберігання
Деякі овочі вимагають різних методів зберігання. Досліджуйте і розглядайте можливості заздалегідь, щоб перевірити, які способи найкраще підходять для зберігання кожного з видів продукції. Картоплю і цибулю, наприклад, слід зберігати при кімнатній температурі, уникаючи прямого сонячного світла. Авокадо і баштанні зріють, то краще визначити їх в холодильник.
Спостерігайте, як довго овочі можуть зберігатися. Деякі з них будуть втрачати свою свіжість після лише кількох днів, інші можуть залишатися свіжими протягом тижня.
Контроль за овочами і фруктами
Слідкуйте за вашим запасом щодня і видаляйте будь зіпсований продукт. Це дозволить зупинити псування і не поширитися на інші здорові фрукти та овочі. зберігаючи продукти свіжими.
При зберіганні в мішках, слід зробити невеликі проколи, щоб дати місце проникненню повітря, і запобігти псуванню. Залиште трохи місця між продуктами для потоку повітря і свіжості.
Вибір контейнера для харчових продуктів
Продукти можуть пролежати довго в збереженні і залишитися в свіжому вигляді. Харчові контейнери зручні для легкого зберігання, вентиляції, крім того, їх можна вимити в посудомийній машині. Придбайте і перевірте на практиці один з них, щоб зберегти фрукти і овочі свіжими довше.
Поради професіоналів
- Зберігати спаржу в вертикальному положенні, в склянці води.
- Проколоти лимон і вичавити сік, а не різати навпіл. Це збереже частини, що залишилися від висихання.
- Зберігайте авокадо в паперовому пакеті.
- Використовуйте колготки для зберігання цибулі. Зауважте рівномірно вузли, і це допоможе повітряному потоку проникати до продукції, зберігаючи при цьому її свіжою.
Скористайтеся цими порадами, і ви зможете харчуватися свіжими овочами та фруктами і збільшите щомісячні заощадження. Насолоджуйтесь перевагами здорових фруктів і овочів, які безсумнівно корисні для здоров'я.
Читайте також:
- Наскільки хороший шоколад
- Молочний жир в шоколаді
- Овочевий суп
- Неаполітанська піца
