Високий рівень гемоглобіну може свідчити про багатьох захворюваннях. При високому гемоглобіні слід дотримуватися певного режиму харчування. Дізнайтеся, які продукти при високому гемоглобіні потрібно включити в раціон і від чого відмовитися.
Що таке гемоглобін
За допомогою гемоглобіну кисень і вуглекислий газ переносяться по організму. У крові чоловіків міститься більше гемоглобіну, ніж в крові жінок. Норми гемоглобіну: у чоловіків 135-160 грам на літр крові, у жінок 120-140 грам на літр крові.
Чому гемоглобін підвищується
Підвищений рівень гемоглобіну може свідчити про захворювання таких, як:
- підвищення рівня еритроцитів у крові,
- згущення крові,
- кишкова непрохідність ,
- опіки,
- серцево-легенева недостатність,
- цукровий діабет,
- хронічний бронхіт,
- пневмонія.
Куріння викликає брак кисню в крові, тому підвищується гемоглобін.
Але не завжди підвищений гемоглобін - означає недуга або відхилення від норми. Гемоглобін підвищується після сильних фізичних навантажень, тобто у спортсменів, у людей які займаються активними видами спорту. Також у скелелазів і пілотів, тому, що вони проводять багато часу на висоті. Підвищений рівень гемоглобіну є нормою для людей, які живуть в гірській місцевості.
Харчування при підвищеному гемоглобіні
Основні принципи харчування при підвищеному гемоглобіні:
- вживати якомога більше рідини,
- скоротити споживання м'яса, субпродуктів, білків,
- вживати в їжу рослинні білки: соя, бобові,
- дозволяється вживати в їжу рибу і морепродукти в малих кількостях,
- основою харчування є каші,
- слід їсти якомога більше овочів - сирих або термічно оброблених,
- слід вживати фрукти.
Раціон харчування для людей з підвищеним гемоглобіном не виключає залізовмісні продукти. Дієту слід підбирати, враховуючи чинники, через які рівень вмісту гемоглобіну в крові підвищився.
Слід вживати правильне харчове залізо
У різних продуктах харчування міститься харчове залізо, яке розділяться на гемовое і негемове залізо. Ці два види заліза розрізняються їх засвоєнням в організмі людини. Гемовое залізо всмоктується легко, а негемове залізо всмоктується повільно. Тому при високому гемоглобіні слід вживати в їжу продукти харчування, які містять негемове залізо, щоб залізо не всмоктувалось в кров. Гемовое залізо міститься в продуктах тваринного походження, а негемове залізо міститься в фруктах, овочах, зернах, горіхах.
Корисні продукти харчування при підвищеному гемоглобіні
Соєві боби (варені) 100 г - 5,14 мг заліза, сочевиця (варена) - 4 мг, шпинат (варений) - 3,57 мг, тофу 100 г - 6 мг, нут варений 100г - 3мг.
Рідина - ліки при підвищеному гемоглобіні
За допомогою простої води з додаванням соку лимона можна домогтися розрідження крові, тим самим привести гемоглобін в норму.
При підвищеному гемоглобіні в добу слід випивати 2-3 літри рідини. Можна пити воду, чай (чорний, зелений), компоти (без цукру), але виключити соки і газовані напої.
Зневоднення організму, може призвести до підвищення гемоглобіну. тому слід пити побільше рідини. Молочні продукти багаті кальцієм, тому перешкоджають всмоктуванню заліза в організм.
Продукти харчування, від яких слід відмовитися
Деякі продукти слід повністю виключити з раціону при підвищеному гемоглобіні, тому, що вони найчастіше містять гемовое залізо і можуть завдати шкоди організму:
Алкогольні напої слід повністю виключити. Тому, що при поєднанні заліза і етилового спирту утворюються шкідливі елементи, які порушують роботу печінки. Також алкоголь покращує всмоктуваність заліза, що призводить до підвищення гемоглобіну в крові. Продукти розпаду алкоголю стимулюють кровотворення, тому у людей, які часто вживають алкоголь рівень гемоглобіну підвищено.
Червоне м'ясо рекомендується повністю виключити з раціону харчування. Дозволяється вживати в їжу м'ясо нежирних сортів. Також слід відмовитися від усіх видів печінки.
Червоні фрукти, овочі і ягоди слід виключити, тому що вони багаті речовинами, які стимулюють підвищення гемоглобіну. Не можна їсти яблука через високий вміст заліза.
При підвищеному рівні гемоглобіну потрібно порадитися з лікарем, щоб визначити, як найкраще нормалізувати гемоглобін в крові, якщо є така необхідність.
Низький гемоглобін: що робити?
Гемоглобін - прогноз виживання при раку
Низький гемоглобін і слабоумство пов'язані