Цукровий діабет розвивається, коли підшлункова залоза не виробляє в достатній кількості гормон інсулін, результат - порушення обміну речовин, зокрема вуглеводного.
Серед причин діабету - вживання продуктів, що містять вуглеводи (в першу чергу - рафінований цукор) у великій кількості, надмірна вага.
Дієта для діабетика, що призначається лікарем, враховує рівень цукру в крові, вага пацієнта, особливості захворювання, в тому числі супутні хвороби, переносимість організмом продуктів.
Дієта при діабеті залежить також від віку хворого і типу діабету (тип I - інсулінозалежний або тип II - інсулінонезалежний). Перший тип найчастіше вражає дітей і молодих людей, харчування в цьому випадку має бути досить калорійним, другий же тип - найчастіше доля людей зрілого та похилого віку, як правило, із зайвою вагою.
Наведена нижче дієта для діабетиків 2 типу рекомендується лікарями нетрадиційної медицини, і якщо ви зважитеся її спробувати, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
Ця дієта посилює здатність інсуліну використовувати глюкозу в крові в якості енергетичного ресурсу, знижуючи рівень холестерину в крові, перешкоджаючи розвитку гіперглікемії та гіпоглікемії, а також допомагаючи втрачає вагу хворим на діабет типу II.
Деякі результати досліджень показують, що кориця може знижувати потребу в інсуліні при захворюванні на діабет типу II. Додаючи в якості приправи в їжу 1/4 чайної ложки кориці при кожному прийомі їжі, ви можете допомогти відрегулювати рівень цукру в крові.
Дієтологи наполягають на важливості достатнього вмісту в їжі вітамінів і мінералів, включаючи наступні: вітамін B6, B12, C, магній, цинк, калій і мідь. Порадьтеся з лікарем з приводу прийому комплексу вітамінів і мінералів.
Ще один рецепт:
На початковій стадії цукрового діабету II типу регулювати рівень цукру в крові допоможе такий напій:
сік двох грейпфрутів змішати зі склянкою води і пити протягом дня.
Сік грейпфрута корисний також при ожирінні, гіпертонії, сприяє відновленню сил. Пити такий грейпфрутовий напій рекомендується не частіше ніж раз на два дні. Протипоказання - висока кислотність шлункового соку, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
При цукровому діабеті II типу може допомогти середземноморська дієта
Італійські вчені з'ясували, що дотримання середземноморської дієти корисно для хворих на діабет другого типу, крім того таке харчування дозволить діабетикам зменшити надлишкову вагу і поліпшить стан серцево-судинної системи.