Можливо, ця дієта не позбавить вас від зайвого жиру, зате допоможе впоратися з набряками, гіпертонією, розширенням вен і целюлітом. Її головне правило - повна відмова від солі. Доведеться прибрати зі столу сільничку, відмовитися від фастфуду і напівфабрикатів.
Хто перший почав? Один з основоположників солі харчування на Заході - німецький лікар. У 1930-х він позбавляв солі ракових хворих і тим продовжив багатьом з них життя. Офіційна медицина СРСР теж вважала солі дієту лікувальної. Радянські лікарі прописували її людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, діабетом, гіпертонією і хворобами нирок.
В чому суть
Ви відмовляєтеся від консервів, фастфуда, напівфабрикатів, оскільки сіль в них додають в надлишку як поліпшувач смаку і консервант. Також ви перестаєте солити їжу. Необхідні 4000- 5000 мг солі в день (менше чайної ложки) організм і так отримує з продуктів. Сіль в невеликих кількостях міститься практично в будь-якої природної їжі.
Як працює дієта
Що входить до складу солі натрій затримує рідину в організмі, перевантажуючи судини і артерії. Після відмови від солі поліпшується кровообіг, зникають набряки і зменшується варикозне розширення вен, гіпертонія, мігрені і целюліт.
Як на неї перейти
Поступово відучувати себе від солі. Для початку спробуйте не солити продукти, коли готуєте. Додавайте сіль вже за столом. Потім експериментуйте, поступово замінюючи сіль спеціями, перцем, лимонним соком. Нарешті зовсім приберіть сільничку зі столу.
Від чого краще відмовитися
Їдальня сіль, готові обіди, консерви, маринади, соління, фабричні бульйони, шинка, сири, солоні горіхи, промислові соуси, продукти з глутамат натрію, готові набори спецій, вершкове масло. Навіть в готових соках, хлібі, пластівцях, мюслі може бути надлишок солі - вивчайте написи на упаковці. Майте на увазі, що в більшості ресторанів на сіль теж не скупляться, тому заздалегідь просите офіціанта, щоб ваш замовлення не солили.
На чому зробити упор
На овочах, фруктах, морепродуктах, в тому числі водоростях і маложирних сирах (менше 17%). Використовуйте спеції і прянощі, овочеві соуси і заправки. Приправляйте м'ясо і птицю розмарином і чебрецем, рис - карі, куркумою, салати - лимонним соком, кмином, базиліком, перцем, часником і цибулею. Спеції, до речі, активізують обмін речовин і допомагають скинути зайву вагу.
Скільки разів на день є
Дотримуйтеся п'ятиразового харчування, якщо потрібно - з перекусами. Випивайте не менше чотирьох-п'яти склянок води в день.
Тривалість і результат
У перший тиждень повної відмови від солі можна скинути до 2,5 кг, в наступний місяць - ще близько 3 кг.