Вишукане блюдо - жаб'ячі лапки. На цьому можна непогано заробити
Сьогодні мода на жаб'ячі лапки в Росії активно набирає обертів. Тепер не тільки в дорогих французьких ресторанах можна спробувати подібну екзотику. Багато просунуті господині, начитавшись форумів в інтернеті, купують заморожені жаб'ячі лапки в магазинах і дивують гостей і домашніх французьким делікатесом.
Зростання популярності жаб на кухні росіян дає можливість кожному успішно почати бізнес з виробництва, заготівлі та реалізації цієї екзотичної продукції. Перше, що необхідно врахувати і, бажано, до того як стартує ваша бізнес ідея, це ринки збуту. Якщо вам вдасться домовитися про постачання свіжих або заморожених жаб'ячих лапок з парою-трійкою ресторанів або супермаркетів, можете сміливо починати стартап.
З чого почати бізнес на жаб'ячих лапках
Для цього знадобиться небагато. По-перше, необхідно купити ікру їстівних жаб, з якої незабаром з'являться пуголовки. По-друге, забезпечити їм оптимальні умови для росту і розвитку. Місцем розведення жаб може бути будь-який природний водойму або його частина, спеціально відведена під жаб'ячу ферму. Пуголовки ж ростуть в спеціальних ємностях з водою, землею, деревним вугіллям і торфом.
Їстівні жаби можуть досягати величезних для земноводних, розмірів - 1-1,5 кг. Відповідно, вимагають певних витрат на годування. Але на сьогоднішній день в магазинах жаб'ячі лапки коштують від 20 доларів за кілограм, що з лишком покриває витрати на їх розведення.