Місце, де зараз знаходиться ринок було облагороджена тільки в 1869 р До цього, Бессарабка представляла собою пустир. Вона постійно заливалася водою, що біжить з усіх навколишніх пагорбів (не рятує навіть «труба», прокладена тут же для прийому стічних вод і всіляких нечистот) та була всіяна побутовими відходами. Місце було знамените тим, що тут збиралися босяки і люди промишляли розбоєм і грабунком. З'являтися в районі Бессарабці ввечері було небезпечно. На місці колишнього пустиря з поганою репутацією організували площа, на якій планували встановити пам'ятник Богдану Хмельницькому. Торгівля на площі велася задовго до спорудження будівлі ринку. До поч. ХХ століття. Бессарабська перетворилася в торгову площу суцільно вкриту різноманітними торговими павільйонами. Гужовий транспорт вливався в Бессарабську площу з Хрещатика і Бібіковського бульвару. До 1902 р стало очевидно, що торгівлю на площі необхідно впорядкувати. Логічно, це було зробити побудувавши критий ринок. Вартість будівництва оцінювалася в 500 000 руб. при тому, що весь міський бюджет становив 2 000 000 руб.
У 1904 році помер найбільший цукрозаводчик Лазар Бродський заповів Києву 500 тисяч рублів на будівництво критого ринку.
До Детальної розробки програми будівництва приступили лише в 1908 р через тривалих узгоджень з родичами Бродського умов отримання грошей. Місто довго не хотів брати гроші цукрозаводчика через додаткових умов, які той обмовив в заповіті. Спочатку, місто планувало влаштувати в одній будівлі продуктовий і квітковий ринки, а також міську публічну бібліотеку, але згодом ця ідея була відхилена. В остаточному варіанті ринок був призначений тільки для торгівлі. У будівлі повинні були розміститися 31 зовнішній магазин, ресторан і великий торговий зал. У залі були відведені 88 місць для торгівлі м'ясом, салом, ковбасою; 88 місць - для збуту зелені та овочів, молочних продуктів, хліба; 27 місць - для продажу риби. За розрахунками комісії, відала майбутнім будівництвом, чистий прибуток від ринку очікувалася на рівні 10-12% річних. Влітку 1908 року відбувся закритий конкурс проектів критого ринку на Бессарабці. Першу премію отримав Генріх Гай. Вибираючи проект комісія врахувала, що у архітектора вже є досвід зведення подібного ринку в Варшаві. Рік пішов на доопрацювання проекту і підготовку площі під будівництво, а в 1910-м розгорнулися роботи під наглядом цивільного інженера Михайла Бобрусова.
Конструкція ринку була неймовірно складною. Товсті цегляні стіни поєднувалися з багатотонним металевим склепінною каркасом, на який спирався перекриття скляного даху. Світлопроникний дах, що спирається на металеву ферму, дозволила добитися недоступною до цього часу освітленості внутрішнього простору. Досвіду будівництва подібних споруд у місцевих архітекторів не було і щоб краще підготуватися до роботи наглядає за будівництвом інженер М. П. Бобрусов був навіть відправлений до Європи для огляду та ознайомлення з пристроєм критих ринків, які існують у великих містах Західної Європи.
- «Київ в стилі модерн» А. Mаслюков М. Ганцева
- «Архітектура України на рубежі ХIX - XX століть» В. Ясіевіч