Авітаміноз - захворювання, що розвиваються внаслідок тривалого якісно неповноцінного харчування, в якому відсутні відповідні вітаміни. При відсутності вітамінів:
Найчастіше зустрічається одночасна недостатність декількох вітамінів - поліавітаміноз. При неповному виключенні вітаміну з харчування (що спостерігається частіше) розвиваються стерті форми захворювань, т. Н. гіповітаміноз.
Основні причини браку вітамінів і мінеральних речовин в організмі - неякісне і незбалансоване харчування (так звана «їжа на швидку руку», законсервована їжа, відсутність певного режиму харчування), стрес, несприятлива екологічна обстановка. Вітаміни та мінеральні речовини необхідні нам для нормального обміну речовин, відновлення тканин, вони грають роль каталізаторів різних ферментних систем.
Основні симптоми авітамінозу:
- важке пробудження вранці (встаєте з відчуттям того, що ви абсолютно не відпочили і не виспалися);
- сонливість (яка охороняється протягом усього дня);
- млявість, втома;
- погана концентрація уваги, неуважність (нездатність утримувати інформацію довгий час в голові);
- дратівливість (з будь-якого приводу!);
- депресія;
- погіршення стану шкіри (надмірна сухість шкіри, потріскана і почервоніла шкіра в куточках губ);
- знижений імунітет (часті застуди).
Найголовніше зброю в боротьбі з авітамінозом - це збалансоване харчування, з яким в організм надходило б необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів. Рекомендується протягом усього зимово-весняного періоду вживати в їжу овочі (в тому числі корисна буде і квашена капуста, законсервовані огірки і помідори), зелень, фрукти (як в свіжому, так і в замороженому вигляді), м'ясо птиці і риби (м'ясо краще запікати у фользі, так більше зберігається вітамінів), оскільки саме в цих продуктах містяться вітаміни і амінокислоти, які легко засвоюються організмом. Однак необхідно пам'ятати про те, що з їжею ми не можемо отримувати необхідну добову норму всіх необхідних нам вітамінів і мікроелементів навіть при самому різноманітному раціоні.
Цинга. симптоми
Виділяють три ступені тяжкості проявів цинги, яким передують малоспецифичними симптоми гіповітамінозу С. До останніх відносяться підвищена стомлюваність, гіподинамія, емоційна дратівливість з швидкою виснаженням, періодична кровоточивість ясен, наприклад у зв'язку з чищенням зубів, жуванням сухарів або іншої твердої їжі. У дітей помітна астенізація, відзначаються зниження апетиту, порушення сну, плаксивість. Ознаки гіповітамінозу С, як і в подальшому прояви цинги нерідко поєднуються з симптомами недостатності інших вітамінів.