На сьогоднішній день популярність натуральних і свіжих соків помітно зростає. Особливо з огляду на те, що нині популярні принципи здорового способу життя і здорового харчування закликають кожного споживати свіжі овочі і фрукти в будь-якому вигляді.
З одного боку, слід розуміти, що щоденне вживання натуральних свіжих соків - це задоволення не з дешевих, ну а з іншого, слід пам'ятати про те, що не існує нічого важливішого вашого здоров'я. Та й на тлі сучасних продуктів харчування, які не є корисними для нашого здоров'я, фрукти і овочі коштують дійсно недорого, якщо звичайно ви не живете на півночі.
З усіх видів соків, існуючих сьогодні, апельсиновий, мабуть, займає лідируючі позиції. Для величезної кількості людей першою картиною, спливаючій в свідомості при слові сік, буде соковитий апельсин, з якого так легко вичавити сік.
Саме цей фрукт наділений усім, що необхідно людині, він піднімає настрій своїм бадьорить кисло-солодким смаком, а також величезною кількістю вітамінів, необхідних для збереження краси і здоров'я.
Користь свіжовичавленого апельсинового соку.
Апельсин і апельсиновий сік широко застосовують і в косметології. Не можна не згадати і про косметичний значенні вживання соку зі свіжих апельсинів. На основі цього яскравого напою багато роблять маски, креми, лосьйони та інші засоби. Під впливом речовин, що входять в цей сік, шкіра набуває еластичність, пружність і гладкість. Сік апельсина здатний омолодити і відбілити шкіру.
Апельсиновий сік свіжовичавлений. Калорійність.
Дивно що, незважаючи на свій багатий склад, апельсин - це абсолютно некалорійний фрукт, калорійність його становить близько 60 кілокалорій на 100 мл.
Така енергетична цінність обумовлює виняткову користь апельсинового соку для людей, охочих схуднути.
Як не дивно, але свіжий, тільки що вичавлений апельсиновий сік може виявитися небезпечніше купленого в магазині через більш високий вміст цукру. Калорійність соку становить 60 ккал, а фрукт цього ж ваги буде містити набагато менший показник.
До того ж на перетравлення фрукта вам знадобитися більше енергії, тому що в ньому містяться ще й волокна і ферменти. Щоб було зрозуміліше - в склянці соку міститься 26 г цукру, а в одному апельсині його всього 12 грам.
Склад свіжого апельсинового соку.
Головне в соку - це його мінерально-вітамінний склад і тут апельсиновий сік стає особливо багатим.
Містить апельсиновий сік вітамін С, А, Е, К, вітаміни групи В, а також мікроелементи, такі як фосфор, фтор, цинк, залізо, сірка та інші.
Калорій в соку не дуже-то і багато, зате в ньому багато корисних вуглеводів і білків. Також користь організму приносять волокна великої кількості органічних кислот, величезний набір вітамінів, пристойний набір мікро і макроелементів, і все це апельсин, який дуже цінується особливо в країнах, що розташувалися в північній півкулі планети.
Як приготувати апельсиновий сік в домашніх умовах?
Якщо ви вирішили приготувати апельсиновий сік самостійно, то неодмінно вільні самостійно приймати рішення про те, яким саме рецептом скористатися.
Адже їх знайдеться безліч, але вам доведеться знайти саме той, який підійде вам, адже смаки у всіх різні. Найпростішим способом приготування є використання соковижималки.
У нас продаються апельсини різні, є трохи гірше і за ціною відрізняються, а соковиті, солодкі, помаранчеві апельсини трохи дорожче, але зате вони вони смачні і сік з них виходить смачний, солодкий і ароматний.
Але не у всіх такий апарат є, та й до того, ж існує думка про те, що технічним методом вичавлений сік втрачає деякі свої корисні властивості. Можна вичавити сік руками, за допомогою марлі, ручного преса або навіть металевого сита. Вибір способу завжди залишається за виконавцем.
Як правильно пити апельсиновий сік?
Для того щоб отримати з фруктів всі наявні в них корисні речовини, необхідно не тільки правильно вибирати самі фрукти, але і знати - як пити апельсиновий сік.
Свіжовичавлений сік, як ви можете помітити, і за смаком, і за зовнішнім виглядом якісно відрізняється від соку в пакетах, який кожен може купити в магазині. Свіжий сік або фреш містить набагато більшу кількість корисних речовин і не проходить процес нагрівання або термічної обробки, через що визнається набагато більш корисним.
Пити свіжовичавлений сік слід відразу після його приготування, поки деяка частина його вітамінів, таких як вітамін С, не зруйнувалися, вступивши в реакцію з повітрям.
Апельсиновий сік дітям.
Апельсиновий сік, як і всі фруктові соки дуже корисні для дітей, містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів. Особливо цінними є цитрусові наявністю вітаміну С. Сік з апельсинів дітям дають лише при відсутності алергії на нього або на цитрусові.
Лікарі рекомендують розбавляти апельсиновий сік 1: 1 кип'яченою водою, особливо дітям, так як свіжовичавлений сік концентрований і містить багато фруктових кислот.
Ну і звичайно, що стосується дітей, пам'ятайте, що всі цитрусові алергени і вводити в раціон дитини їх слід з обережністю.
Зазвичай перед тим як давати апельсиновий сік дитині потрібно проконсультуватися у педіатра. Лікарі рекомендують апельсиновий сік включати в раціон дитини з 6-8 місяців. Починають давати по чайній ложечці і дивляться, чи немає алергії або висипу у дитини, якщо немає, то кількість соку можна поступово збільшувати.
Апельсиновий сік. Скільки можна пити?
При першому прийомі слід обмежитися склянкою всього в 50 мл натурального соку. П'ють такий сік на голодний шлунок і потім стежать за реакцією організму на інформацію, що надійшла в шлунок рідину.
Якщо ви не відчуваєте нудоти, болі, печіння або тяжкості з боку травної системи, то можете сміливо пити сік і далі збільшуючи обсяг кожного разу.
Але навіть якщо ваш організм ніяк НЕ сигналізує, пам'ятайте, що максимальна доза свіжовичавленого напою не повинна перевищувати 1 літра.
Апельсиновий сік. Шкода.
- Протипоказанням до вживання свіжовичавленого соку апельсинів є наявність захворювань травної системи, які безпосередньо пов'язані з високим рівнем кислотності.
- При загостренні виразки шлунка або гастрит, від апельсинового соку доведеться відмовитися, щоб не завдати шкоди організму.
- Не слід пити такий сік і людям, що страждають від порушень вуглеводних обмінних процесів, через підвищений вміст глюкози в соку, а також фруктози.
- Непоодинокими бувають і алергічні реакції і на сік, і на сам фрукт, особливо у дітей, це про що не слід забувати матусям, які годують груддю.
Якщо ви нормально переносите апельсин, у вас немає алергії на нього або індивідуальної нестерпності фрукта, то апельсиновий сік ви можете пити із задоволенням. Тільки пам'ятайте, що все добре в міру, тільки так організм отримають все корисне з соку.
На основі апельсинового соку роблять маски для обличчя, докладно дізнатися можна зі статті «Апельсин для особи«. У статті ви знайдете, чим корисний апельсин для особи і кращі рецепти приготування масок з апельсина і з апельсинової цедри для особи.