Як дізнатися, чи справжнє масло ми їмо?
Вживання масла благотворно впливає на зір, стан шкіри і концентрацію уваги. Крім того, масло надає підтримку нашої ЦНС куди більше, ніж маса спеціальних харчових добавок. Дієтологи стверджують: кожен день необхідно з'їдати по двадцять грамів масла. Головне - щоб воно було натуральним. Отже, як дізнатися, чи справжнє масло перед вами?
- На що ми дивимося в першу чергу, вибираючи продукт? Правильно: на його склад. У натуральному вершковому маслі не зустрінеться перерахування різних рослинних масел, як в маргарині. Склад масла лаконічний: незбиране молоко і вершки.
- Якщо на пачці не написано «масло» - це теж привід задуматися, чи не маргарин чи всередині.
- Дізнатися натуральне масло з коров'ячого молока можна і по його ціні - воно дорожче всяких замінників.
- Якщо у вас є можливість відкрити продукт (наприклад, на ринку, де часто продають олію на вагу) - подивіться на його колір. Він не повинен бути ні радикально жовтим, ні інтенсивно білим.
- Натуральне масло буде твердим на дотик. Ще візьміть на замітку: коров'яче масло не забруднить вам упаковку, коли ви її розгорнете. Також воно не пристає до ножа.
- Варто звернути увагу на термін придатності продукту. Коров'яче масло на вагу може зберігатися днів десять, не більше. Якщо воно в металевій банці - то не більше трьох місяців. Коли ви дивитеся на упаковку і бачите, що виробник обіцяє більш тривалі терміни, значить тут є консерванти.
- У домашніх умовах теж можна «розкусити» підробку. Якщо це масло - то воно буде танути рівномірно, а ось якщо на поверхні виникають крапельки - значить це маргарин.
- Коли справжнє вершкове масло з холоду потрапляє в тепло - воно не стає м'яким, на відміну від маргарину, який швидко починає танути (через рослинних жирів).
- Зроблене з якісних вершків масло тверде і гладке на дотик. На зрізі воно блискуче без розшарувань.
- І, нарешті, натуральне мало не повинно кришитися, як тільки його дістали з холодильника. Справжнє масло намазується на хліб щільним однорідним шаром.
← Жми «Подобається» і читай нас у Фейсбуці