У всьому світі ставлення до кухні Таїланду, як правило, двояко: або повний захват, або боязке нерозуміння.
Наші співвітчизники, в основному, схиляються до другого варіанту. Свою роль тут зіграла і традиційна різниця між усередненим туристичним громадським харчуванням і справжньою тайською кухнею, яку не завжди вдається виявити за недовгий час перебування в країні.
Скептики описують повсякденне тайську їжу як надмірно гостру і взагалі дивну, а тому неприйнятну.
Дійсно, кілька спрощуючи багату гаму місцевих запахів і ароматів, можна сказати, що тайський стіл пахне перцем і часником. По частині перцю тайці напевно входять в трійку світових лідерів. Не випадково існує маса рекомендацій по збереженню здоров'я на той випадок, якщо блюдо виявилося занадто гострим, що буває, до речі, не тільки з недосвідченими туристами, але і з місцевими жителями.
З іншого боку, престижні тайські ресторани в багатьох містах світу славляться як раз вишуканістю традиційної національної кухні. Це дійсно тонка гармонія смаків і ароматів Південно-Східної Азії, де за останні тисячоліття переплелися найрізноманітніші течії кулінарно-гастрономічною думки.
Весілля в Таїланді
Одне з найбільш важливих подій в житті людини це весілля, так як в цей момент люблячі один одного чоловік і жінка з'єднуються разом на все життя. Тому церемонія одруження повинна проводитися в священний день.
У сільській місцевості молоді люди візьмуть шлюб найчастіше в 20-річному віці, а в місті - у віці від 28 до 35 років. В основному це залежить від їх готовності до шлюбу.
В наші дні молодь вважає за краще одружуватися не за допомогою свахи, а вибирають собі чоловіка самостійно.
Зазвичай заручини передує весіллі, проте з міркувань економії, деякі пари вважають за краще поєднувати ці дві події в один день. Якщо під час заручин наречений дарує нареченій весільну обручку, то весілля не закінчується, поки батьки нареченої не отримають Сін-сод (грошей, які вони запросили у батьків нареченого).
Найцікавіша частина церемонії одруження - це процесія Кхан Марк (вручення подарунків), які родичі і друзі нареченої роздають по дорозі до її дому.
Весілля в Таїланді починається вранці з співу ченців. Потім наречений, наречена і їх родичі годують ченців, і ті відновлюють спів, в той час як старший монах окроплює молодих і всіх присутніх святою водою. Після чого всі прямують в храм.
Пізніше, вже вдень, наречений і наречена отримують благословення. Вони сідають навпочіпки і складають руки в молитовному жесті. Гостям дозволяється виливати святу воду з морської раковини на руки і голови молодят, щоб побажати їм щасливого подружнього життя. Потім слід урочистий обід в будинку нареченого або в ресторані, якщо церемонія проводиться в місті.
Після обіду - заключна частина церемонії. Старші проводжають жениха і наречену до спеціально прикрашеної трояндами кімнати. На цьому церемонія одруження закінчується, а наречений і наречена стають чоловіком і дружиною.
заходи вимірювання
Банки, комерційні та урядові організації в документації використовують загальносвітові дати, тоді так на пошті - буддистська літочислення.
З переходом на європейську літочислення була скасована ще одна основа буддистського календаря - місячний календар. Місячний календар використовувався довгий час у багатьох азіатський країнах і заснований на фазах місяця. В даний час офіційно він практично ніде не використовується (хіба що в Бутані), і навіть використовується час від часу тайцами буддистська літочислення використовує сонячний календар.