Goldwasser
Все лікери «золота вода», як і цей, родом з Гданська
«Золота вода», або данцігського «золота вода», в назві якої точно відображено її походження, нагадує про великого каталонською медика Арнальдо де Віланова, який в XIII в. прославився тим, що вилікував Папу Римського від небезпечної хвороби еліксиром, що містить золоті лусочки. Це, до речі, вберегло лікаря від чіпких лап інквізиції. Так як пошуки еліксиру життя були найтіснішим чином пов'язані з високими планами алхіміків про перетворення в золото простих металів, цілком природно, що і саме золото стало розглядатися ними як цілющий для здоров'я метал. Комерційний зразок цього напою був вперше виготовлений в Данцигу (теперішньому Гданську). Заснований на кумеле, знаменитому голландському лікері, він не має кольору, ароматизований анісом і кмином, менш солодкий, ніж багато інших лікери, і в пам'ять про каталонському медика в нього дійсно додані частинки золота. Коли з пляшки наливають цей лікер, золоті пластівці, до загальне захоплення, починають кружляти.
Лікер d'Or (зараз не виробляється) був французької різновидом «золотий води».
Деякі марки мають цитрусову отдушку.
інші назви
Франція: Liqueur De Lier або De Lier.
як змішують
Взагалі кажучи, немає ніякого сенсу змішувати «золоту воду», тому що тим самим ви погубите золоті лусочки. І все ж наведемо рецепт листкового коктейлю Лусіуса Біба «Золота туфелька» (Golden Slipper): влийте в келих для хересу 1 ч. Жовтого шартреза. Відокремте жовток від білка і обережно опустіть його на поверхню лікеру, потім не менш обережно додайте 1 ч. «Золотий води».
як подають
«Золота вода» стає ще приємніше, якщо її подавати в лікарнях чарочка.
ароматизатори
Насіння анісу, кмин, цитрусові.