МОЛОЧНИЙ БІЗНЕС В РІДНОМУ СЕЛІ
Селянське фермерське господарство Світлани Полікарпова вважається одним з кращих господарств Нікольського району. На сьогоднішній день це господарство налічує понад 90 голів великої рогатої худоби і входить в десятку великих і прибуткових господарств, щоденні надої молока якого складають понад 250 літрів. Жирне, смачне молоко швидко розкуповується як місцевими жителями, так і великими закупщиками.
- Я не планувала утворювати своє господарство, - згадує Світлана Віталіївна, - ми просто переїхали з міста Іжевськ, що знаходиться в Удмуртії. Купили корову і стали обживатися на новому, незнайомому місці.
Переїхали відразу і назавжди. Світлана працювала в місцевій іжевською лікарні медсестрою, чоловік був далекобійником, працював в Тольятті, колесив по всій Росії. Син навчався. Всі були хто де, і Світлану це зовсім не влаштовувало, вона мріяла всіх зібрати в одному будинку, щоб ввечері збиратися будинку за сімейною вечерею, а вранці проводжати чоловіка на роботу. Вихід був один: всім відразу поміняти не тільки роботу, але стиль життя. Так і вийшло. Олексій Васильович родом з Нової Сіли, і у нього там від батьків залишився невеликий сільський будиночок, який був в придатному стані для проживання, туди - то і переїхали.
- Умови були, м'яко сказати, спартанські, - каже Світлана Полікарпова, - всі зручності на вулиці, немає інтернету і інших благ міського життя. Перший час було не комфортно жити, тим більше нам, міським жителям, які звикли до цивілізації.
Але, як то кажуть, можна звикнути до всього, навіть того, що слабо піддається поясненню. Але зате збулася головна мрія: вся сім'я була в зборі. Купили корову, в будинку з'явилося своє молоко. Відремонтували будинок, Світлана зайнялася господарством. Через рік купили ще три корови. Вийшло, для того, щоб працевлаштуватися і дійсно почати заробляти, Полікарпова зареєструвала своє фермерське господарство. На той час, підкопів грошей, закупили корми і техніку. Відбудували приміщення для утримання худоби, підготували пасовища для випасу тварин.
- Ми при своїх великих обсягах виробництва молока гостро потребуємо помічників, - нарікає Світлана Віталіївна, - але чоловіків працездатного віку в селі майже немає. А з тих, хто є, майже всі зловживають алкоголем, тому довірити стадо таким помічникам досить-таки загрожує. Вже були випадки, коли ми брали на роботу пастуха, а потім шукали по полях і пастуха, і стадо. Така ж ситуація склалася з доярками. Доїти за допомогою доїльного апарату не складно, просто сам процес вимагає максимальної уваги. Адже за вечір все стадо повинно бути подоїти і нагодоване.
Для працівників сім'я Світлани придбала будинок по сусідству, звичайно, без надмірностей, простий дерев'яний будинок. Але зате це дах над головою. Навіть це не допомогло в пошуках потрібних трудових кадрів. Світлана Полікарпова не втрачає надії, що сумлінних працівників все ж знайде, вона готова допомогти і в переїзді, і з житлом, і з зарплатою.
- Звичайно, важко справлятися самостійно, - каже Світлана Віталіївна, - але ми вже до цього звикли. Гостро відчувається потреба в робочій силі, тільки тоді, коли обставини змушують нас відлучитися з дому, господарство залишити ні на кого. Ось, наприклад, у нас в ці вихідні відбудеться урочиста подія - весілля доньки. Весілля буде в Пензі, нам потрібно всім поїхати. Доведеться терміново щось вирішувати.
СФГ Полікарпова має всю необхідну техніку в своєму арсеналі: косарку, прибиральну машину, два трактори, доїльні апарати, сільськогосподарські граблі для збирання сіна. На даний момент є всі необхідні приміщення для зберігання кормів для тварин. Сараї і загони відремонтовані і утеплені.
Надої молока теж співмірні кількості великої рогатої худоби. В день в господарстві виробляється близько 300 літрів свіжого коров'ячого молока, основним закупником якого є микільський маслозавод. Місцеве населення так само активно купує банки з молоком, знаючи про його відмінній якості і смаку. Банку парного молока у Полікарпова коштує близько 60 рублів. За рахунок своєї відносно низькій вартості продаж молока хоча і не має широкого поширення, але все одно приносить непоганий дохід в скарбничку сім'ї. Світлана нарікає тільки на низьку закупівельну вартість молока представниками маслозаводу, каже, мовляв, хотілося б, і побільше, адже 15 рублів за літр при сьогоднішній дорожнечі - це сущі копійки. На розвиток господарства йде левова частка всього доходу. Оскільки економія коштів майже не спостерігається, тому що для того, щоб розвивати господарство, необхідно постійно в нього вкладати: закуповувати корми і техніку, постійно стежити за станом худоби. Здоров'я тварин гарантує якість молока, а якісний корм відповідає за його смак. Тому корівки Полікарпова знаходяться під їх постійним наглядом. І як каже Світлана, тримати господарство на плаву допомагає її сім'я, яка є першим помічником у всіх починаннях.