Основа життя - це білок. Він є у всіх органах і тканинах.
Червоні кров'яні тільця крові - еритроцити - містять білок гемоглобін, що транспортує по всьому тілу кисень. Але найбільше білка в м'язах, завдяки яким ми рухаємося.
Білок ми отримуємо з їжею. У шлунку і кишечнику він розщеплюється на окремі амінокислоти, які в свою чергу утворюють нові, властиві організму білки.
Цей процес називається біосинтезу білка і відбувається він безперервно.
Якщо білка з їжею надходить недостатньо і амінокислот для освіти нового білка не вистачає, починається розпад власних білків тіла. В результаті м'язова сила зменшується, починають страждати всі органи, а в важких випадках навіть серцевий м'яз. Тобто без білка життя абсолютно неможлива!
Користь м'яса для дитячого організму
Організм тварин має багато спільного з людським, тому тваринні білки містять потрібні людині незамінні амінокислоти. А ось рослини, якими вегетаріанці замінюють продукти рослинного походження, не містять цього набору незамінних амінокислот.
Не відмовляйте дитині в м'ясних продуктах
Для зростаючого організму це найбільш згубно - недолік "будівельного матеріалу" негативно позначається на нормальному функціонуванні організму.
Якщо виключити з раціону дитини м'ясні продукти, у нього будуть страждати зуби. Крім того, дитині може загрожувати авітаміноз, обумовлений недоліком в організмі вітамінів РР, рахіт, анемія, затримка росту. На жаль, цей список хвороб можна продовжувати.
І все ж в сучасному світі дуже багато сімей відмовляються від м'ясної їжі. Це можуть бути філософські, релігійні та інші причини. Одні виступають за захист тварин і відмовляються їсти м'ясо знищену на бойнях худоби. Інші вибирають усвідомлену дієту як спосіб профілактики багатьох захворювань - до неї часто вдаються дорослі люди для збереження здоров'я. Є ряд захворювань, які вимагають повної відмови від тваринної їжі.