Зміни в харчуванні для початківців: 5 простих принципів, які зроблять вас краще
На початку шляху, коли з'являється бажання змінити своє харчування в кращу сторону, на багатьох обрушується такий потік інформації, що здається, краще повернутися до звичних бутербродів, ніж розбиратися в тисячі нюансів. Одна популярна система харчування суперечить іншій, не менш популярною і ефективною. Про один і той же продукт одні фахівці кажуть «їжте», а інші - «ні в якому разі».
Вибрати ту систему харчування, яка ідеально підходить саме вам, допоможе тільки час і досвід. Спроби за один день кардинально змінити свої звички, які ви «наїдаються» не одне десятиліття, часто зазнають невдачі. Революції рідко призводять до довгострокових позитивних змін. Харчування - це історія довжиною в життя, яка буде поступово трансформуватися разом з вами. Почати зміни на краще можна з простих і зрозумілих принципів, що не виведуть вас з рівноваги довгим списком заборон, але швидко дадуть хороші результати.
Починайте день зі склянки води з лимоном. Ця проста звичка допоможе підбадьоритися і поліпшить травлення. Незважаючи на кислий смак, сік лимона діє ощелачівающе на організм і допомагає виведенню токсинів. Пийте воду з лимоном щоранку, почистивши зуби після пробудження. Вода може бути гарячою або кімнатної температури, але не холодною. На початку можна додавати сік 1/4 лимона, а потім збільшити до 1/2 лимона.
Фрукти до їжі, але не після. Щоб фрукти приносили користь, а не шкоду, їжте їх тільки на порожній шлунок - за 20-30 хвилин до іншої їжі або через 3-4 години після. З'їдені натщесерце фрукти легко засвоюються і дають відмінний заряд бадьорості. Ті ж фрукти, але змішані з іншими продуктами викличуть тяжкість і будуть сприяти процесам бродіння. Виняток - авокадо, яке можна сміливо додавати в салати і крупи.
☆ Єдине, з чим добре поєднуються фрукти - це свіжа зелень. Тому смузі з фруктів і зелені і фруктовий салат з м'ятою відносяться до прикладів правильного поєднання.
Рафінована замініть на незбиране. Якщо в гостях або ресторані я можу з'їсти звичайний чізкейк або морозиво з рафінованим цукром, то вдома я ніколи не використовую на кухні рафіновані продукти. Замість цукру можна використовувати мед, гур, нерафінований кокосовий цукор, стевію, кленовий сироп або сироп топінамбура. Замість пшеничного борошна вищого сорту - цельнозерновую борошно, житнє обдирне або гречану. Замість білого рису - червоний, бурий або дикий. Відсутність рафінованих продуктів хоча б вдома вже значно змінить ваше харчування на краще.
Починайте обід і вечерю з салату. Під салатом мається на увазі не «Олів'є» і не «Цезар», а мікс зі свіжих овочів і зелені. Вважається навіть пара з'їдених огірків або морквин. Ферменти і клітковина свіжих овочів допоможуть засвоєнню наступних страв (будь це шматок м'яса або піца). До того ж, узявши за звичку завжди починати трапезу з салату, ви швидко збільшите в своєму раціоні кількість овочів і зелені.
Важливо діяти поступово і не кидатися з однієї крайності в іншу. Почніть з того, що вам сьогодні здається реальним для виконання. Вибирайте прогрес, а не революції - вони рідко призводять до успіху.
Фотографії: Theron Humphrey, Elle G. Photography for Valley Co, loveandlemons.com, mindbodygreen.com / Shutterstock.com, Andrei Nicolescu, acouplecooks.com
Оля, що Ви думаєте з приводу пасльонових продуктів (картопля, помідори, баклажани, солодкий перець)? На багатьох ресурсах пишуть, що їх шкідливо вживати в їжу.
«Древні римляни, частенько використовували деякі рослини з цієї групи в якості інгредієнтів для отрути»
«Багато тваринники строго стежать за тим, щоб пасеться на луках худобу не вживав в їжу рослини сімейства пасльонових, адже через їх вживання тварини хворіють і вмирають»
«Судячи з недавнім дослідженням, якщо виключити зі свого раціону помідори і картопля, зникає артрит, виключаючи пекучі перці, ти ніколи не зіткнешся з такою проблемою, як запалення товстої кишки. Такі дослідження провів на собі Норман Чілдерс »
При артриті багато рекомендують виключати пасльонові, але якщо такіой проблеми немає, пасльонові можна включати в раціон для смаку і різноманітності.
З того, що я знаю - у картоплі, наприклад, дуже отруйна бадилля. Напевно тут малося на увазі саме це відносно древніх римлян і пасеться худоби)
Оля, здрастуй!
я тривалий час чистила вранці зуби і потім пила воду з лимоном.
Через рік мій стоматолог сказала. що цим я зіпсувала собі емаль.
Що ви думаєте про це?
Дякуємо
Хоча я роками п'ю воду з лимоном вранці і ніяких проблем з емаллю немає, таке може бути в добавок до інших факторів (спочатку пошкоджена емаль, зубна паста, занадто жорстка зубна щітка, кислі або нестиглі фрукти в раціоні). Є рекомендація після води з лимоном споліскувати рот або випивати склянку простої води, користуватися вранці м'якою щіткою і не використовувати відбілюючі пасту.
Дякуємо. Оля!
Я ще годую дитину 1,5 року плюсом.
Отбеливающими пастами не користуюся
Якщо можна, напишіть про кислі фрукти-вони є в раціоні у каждого- вони нам шкодять?
Дуже подобається Ваш блог.
Яна, фрукти (особливо такі, як лимони та апельсини), а також газовані напої містять кислоти, розм'якшують емаль. Стоматологи рекомендують чистити зуби тільки через 30-60 хвилин після прийому в їжу таких продуктів. Думаю, це правила діє і навпаки: почистивши зуби і окислів емаль, їй можна нанести шкоду.
вода з лимоном натщесерце корисна тільки для сильного шлунка. у половини населення повишнная кислотність і гастрити.