Фантазуйте на кухні і перед дзеркалом!
Модельєр Алина Асси про кулінарні пристрасті і дизайнерських перевагах
Шашлик у мене з дитинства асоціюється з сімейним святом на природі. На дачі тато заздалегідь маринував м'ясо, розводив багаття, дозрілі вугілля клав в мангал і смажив шашлики. А ми, діти, збирали шишки для самовара. Це була традиція, цілий ритуал - шашлики на свіжому повітрі і чаювання з самоваром. А потім, коли ми вже жили з чоловіком в Америці, в штаті Меріленд, у нас в саду була барбекюшніца, на якій можна готувати і на газу, і на вугіллі. В Америці взагалі вважається, що в кожному будинку повинна бути барбекюшніца. Мій чоловік зазвичай готує барбекю з баранини. Мені подобаються шашлики з серця, легенів. Особливо гарні з легких - просто повітряні кульки виходять, як суфле. До речі, наші діти люблять самі готувати солодке барбекю з суфле-marshmallow - це така американська солодкість, віддалено схожа на наш зефір. Вони насаджують суфле на паличку, нагрівають над вугіллям і закладають підтале ласощі між двома печенюшками разом з часточкою шоколаду. Смакота!
До речі, суші з'явилися в Японії не так давно. Японці споконвіку їли свіжу або сушену морську капусту, нарізану соломкою. Один японський кухар на початку ХХ століття вирішив засушити її листами, щоб зручніше було перевозити. А потім він зробив перші роли. Тепер же це знакова японське блюдо в усьому світі. І людям здається, що суші існували завжди.
Таке і в світі моди трапляється. У другій половині XIX століття винайшли джинсову тканину: одяг з неї повинна була всього лише замінити парусинові роби американських матросів. А тепер в джинсах все і всюди - і в світ, і в бенкет, і в добрі люди.
Два рази на рік у Виставковому центрі «Крокус-Експо» проходить виставка «Джинсоманія», де в один із днів проводять конкурс між дизайнерами. Їм пропонують за півгодини перетворити звичайні джинси або джинсові куртки в легко впізнавані дизайнерські вироби. Останній раз я прикрасила джинсову куртку трикотажною тканиною з візерунками російських церков і дзвонів. Вона мала шалений успіх. Подібні заходи підхльостують азарт дизайнерів, ми забуваємо про комерційну вигоду і від душі створюємо маленькі шедеври.
Я свого часу захоплювалася історією російського костюма. Дуже цікавою була одяг бояринь VIII-X століть. До речі, в ній багато перегукується з сучасним дизайном, несе східні мотиви. Тут і шовк, і оксамит, і вишивки, і поєднання тканин різних фактур. Крій російського жіночого костюма того часу при всій своїй простоті - річ збиралася з квадратів - був досить складним. А головна відмінність від нашого часу - раніше перед кравцями не ставилося завдання приховати обсяг, навпаки, всіляко підкреслювалася огрядність фігури. У ті роки в жінці цінувалася пишність і краса форм.
Я щаслива, що наші жінки сьогодні не так консервативні, як свого часу їх мами, вони більш розкуті. Стерлися кордони між молодіжної та дорослої модою. Будь-яка жінка, яка приходить в мій салон, йде красивою, впевненою в собі, не боячись експериментувати в одязі або стилі. Серед наших клієнток - телеведучі Тетяна Вєдєнєєва, Яна Поплавська, співачки Олена Преснякова, зовсім юна Наташа Подільська, Анастасія Стоцька, актриси Юлія Такшина (до речі, її героїня в серіалі «Не родись красивой» - Вікторія Клочкова - повністю одягалася від Будинку моди Alina Assi) , Анна Дімова, Неллі Уварова і багато інших.