Журавлина в цукрі - користь червоної ягоди, яку користь дає журавлина в сазаре

Журавлина в цукрі - користь цієї досить поширеною ягоди давно вже привертає до себе увагу. І не даремно - журавлина - джерело вітамінів і антиоксидантів, таких необхідних для нашого організму. Особливо варто відзначити, що завдяки високому вмісту бензойної кислоти в журавлині її можна зберігати без використання консервантів.

Користь журавлини в цукрі

Про користь журавлини можна говорити дуже багато і всі її корисні властивості обумовлені складом:

• профілактика простудних захворювань;
• допомога в лікуванні циститу;
• журавлина підвищує рівень ліпопротеїну, який сприяє ущільненню і захисту стінок судин;
• журавлина оберігає ясна від запалень;
• сприяє захисту від карієсу;
• вживання журавлини перешкоджає виникненню злоякісних пухлин шлунка.

Також варто відзначити, що в журавлині міститься фруктоза і глюкоза - їх близько 5% в цій чудовій ягоді. Користь журавлини ще і в тому, що в ній міститься дуже багато пектинових і дубильних речовин.

Журавлина - джерело вітамінів і мікроелементів, ідеально збалансованих між собою, що забезпечує найкраще засвоєння. Журавлину в цукрі дуже часто застосовують як жарознижуючий засіб, а також для боротьби з цингою. Сік журавлини посилює ефект від антибіотиків та інших препаратів при лікуванні.

Журавлина дуже корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, вона покращує травлення, впливаючи на слизові оболонки. Також журавлина має сечогінний і антибактеріальну дію, що дозволяє приймати її при піелоніефріте.

Є, однак у журавлини і протипоказання. Так, наприклад, не варто застосовувати її при захворюваннях печінки, підвищеній кислотності, а також при різних виразкових процесах. Ці особливість потрібно враховувати, якщо ви вирішили поласувати журавлиною в цукрі.

Як приготувати журавлину в цукрі

Для того, щоб приготувати чудове ласощі - журавлина в цукрі - вам знадобиться не тільки журавлина і цукрова пудра, але ще і курячі яйця. Є у вас немає цукрової пудри, то можете просто приготувати її в кавомолці. Для початку ретельно промийте журавлину і висушіть її - це дуже важливо, вологи на ягоді взагалі не повинно бути!

Візьміть яйця, розбийте, відокремте білок від жовтка і збийте. Цукрову пудру насипте в окрему тарілку, а ягоди журавлини умочуйте в білок і потім викладайте в чашку з цукровою пудрою і, злегка струшуючи тарілку, катайте в ній ягоди. Після того, як кожна ягода журавлини буде обваляти в пудрі, викладіть її шаром на піднос для сушки.

Приготовану журавлину в цукрі. обов'язково висохлу, розкладіть по коробочках і поставте в холодильник - смачні і корисні цукерки домашнього приготування напевно стануть прикрасою столу і приємно здивують гостей. Приготована таким чином журавлина в цукрі не просто смачна, а й корисна - в ній збережуться всі корисні властивості ягоди.

Ще по темі можна почитати