Останнім часом популярність кафе і ресторанів «фастфуду» невблаганно зростає. У більшості пропонованих страв міститься тваринний або рослинний жир, який без праці організовує засмічення в будь-який каналізаційній системі. Щоб уникнути дорогого ремонту каналізаційного трубопроводу, необхідно захистити його від попадання жиру. Якраз для цього і придумали такий пристрій як Жіроотделітель. Залежно від типу монтажу розрізняють встановлюються всередині приміщення жироуловлювачі і зовнішнього виконання.
Переваги наших жироуловителей:
- Висока ефективність, все моделі сертифіковані.
- Компактність і зручний доступ до накопичувача жирів.
- Гарантована водонепроникність.
- Простота монтажу та подальшого обслуговування.
- Мінімальні витрати на установку та експлуатацію.
- Тривалий термін служби.
Зовнішній вигляд жировловлювача під мийку ОТБ
Жировловлювач для каналізації ОТБ виконаний з білого поліпропілену, поставляється в зібраному вигляді і являє собою водонепроникний резервуар із системою всмоктують і переливних тунелів і перегородок. Усередині сепаратора жирів є простір для затримання надлишкового жиру. На вході знаходиться патрубок, а на виході - труба для приєднання до каналізації. Жировловлювач для кафе можна поставити всередині приміщення під підлогу (сифон на відтоку) або встановити жироуловитель під мийку на підлозі (вільно стоїть резервуар з пластиковою кришкою).
Застосування сепаратора жирів
Устаткування призначене для їдалень, ресторанів, кондитерських і подібних виробництв харчової промисловості, де є стічні води, забруднені жирами. Жорсткі правила українського законодавства вимагають установки жироуловителей на всіх підприємствах такого типу. Сепаратор призначений для вловлювання жирів з цих стічних вод і служить як попередня очисна установка в системі водовідведення перед відстійником стічних вод, станцією біологічної очистки або випуском води в загальну центральну каналізацію. У жироуловитель не можна випускати інші типи стічних каналізаційних вод (дощові, побутові).
Опитувальний лист по жировловлювача:
Принцип дії жировловлювача
Жировловлювач являє собою пластикову ємність спеціальної конструкції, через яку протікає вода і затримується велика частина жиру тваринного і рослинного походження. Конструктивна особливість жироуловителей спирається на фізичні властивості жиру, а саме на його щільність. Оскільки щільність жиру менше щільності води, то він просто спливає на поверхню і накопичується в спеціальній камері жировловлювача. Поліпшити процес жироотделения допоможу хімічні речовині і миючі засоби, які розщеплюють частки жиру. Таким чином відокремлюється велика частина жиру від стічних вод.
Як підібрати і розрахувати жироуловитель
Залежно від характеру використання об'єкта підбирається обладнання для жіроулавліванія, яке буває двох типів:
1) Для установки в приміщенні. Жировловлювачі серії ОТБ і Alta-M призначені для установки в приміщенні і відрізняються своєю компактністю, їх можна встановити навіть під раковину, тим самим уникнувши зайвих земельних робіт. Таке обладнання ідеально підходить для об'єктів зі зливом виробничих стоків не більше 5 л / с.
2) Підземне. Жировловлювачі підземного виконання серії ЖЛ на відміну від вище описаних випускаються в моделях з підвищеною пропускною спроможністю до 25 л / с (ЖЛ-25), тому ідеально підходять для великих виробництв, кафе, їдалень і т.д.
Правильна та ефективна робота жировловлювача можливість при вступі неочищеного стоку не більше заявленого показника пропускної здатності сепаратора жирів, тому дуже важливо правильно підібрати обладнання перед покупкою. Розрахунок жировловлювача здійснюється за формулою:
Номінальна продуктивність = Qs + Fr.
де Fr - коефіцієнт використання миючих засобів (Fr = 1 для підприємств, які не використовують миючі засоби; Fr = 1,3 для підприємств, на яких використовуються миючі засоби); Qs - максимальна витрата стічних вод (л / c).
Для розрахунку номінальної продуктивності жировловлювача необхідно встановити максимальний секундний витрата стічних вод. Зробити це можна використовуючи розрахункову формулу:
де М - число страв на добу, Vm - витрата води на блюдо (л), F - коефіцієнт пікового витрати, t - щоденне час роботи (ч).
Нижче наведені значення показників Vm і M для різних типів кухонь. Готель: Vm = 100л; F = 5. Ресторан / кафе: Vm = 50л; F = 8,5. Лікарня: Vm = 20л; F = 13. Фабрика готових обідів (24г.): Vm = 10; F = 22. Їдальня підприємства: Vm = 5; F = 20.
Нижче розглянемо приклад підбору обладнання для використання в ресторані або кафе. Для того, щоб правильно підібрати і розрахувати жироуловитель для кафе, потрібно з'ясувати робоче кількість годин закладу і кількість порцій, які готуються на добу. Як приклад розглянемо кафе з продуктивністю 200 порцій на добу і витратою води на порцію рівним 40 л. Далі ми можемо визначити максимальний витрата стоків: Qs = 200 * 40 * 8,5 / (3600 * 10) = 1,89. Далі визначаємо номінальну продуктивність множачи секундний витрата на коефіцієнт використання миючих засобів 1,89 * 1,3 = 2,457 л / с. Ми отримали значення продуктивності більше 2 л / с, тому вибираємо жироуловитель 3 л / с: жироуловитель під мийку ОТБ-3 або зовнішнього виконання ЖЛ-3.
Зовнішній вигляд жировловлювача під мийку Альта-М
Жировловлювач під мийку Альта-М являє собою пластикову ємність із зеленого поліпропілену з перегородками і тунелями, через які протікає вода, а жир, що знаходиться на поверхні, збирається в спеціальне відділення, звідки його потім необхідно видалити.
Доставка жировловлювача зі склопластику ЖЛ:
Монтаж жировловлювача зовнішнього виконання
Для монтажу жироловки ціліндіческой форми необхідно підготувати котлован. За умови високих грунтових вод на дні котловану заливати бетонну основу або укладати ж / б плиту, до якої анкерів Жіроотделітель. У разі, якщо грунтові води низько, сепаратор жирів монтується на рівне піщане підставу і з боків прокидається піщано-цементною сумішшю. Патрубки входу і виходу стоків вже вбудовані в ємність. Повністю проведення робіт можна розбити на 6 етапів:
1) Розробка котловану: в залежності від типу грунту і обсягів земельних робіт може проводитися як вручну, так і з застосуванням спецтехніки. Для виключення можливості заповнення котловану поверхневими і ґрунтовими водами необхідно забезпечити водовідведення або підготувати для відкачування насоси. У разі осипання грунту стінки котловану зміцнюються загороджувальним шпунтом.
2) Підготовка і монтаж бетонної основи: під основу передбачено використання готової монолітної з / б плити або залитої за місцем безпосередньо на дні котловану.
3) Монтаж жировловлювача на ж / б підставу проводиться з використання крана-маніпулятора. Перед спуском обладнання в котлован необхідно звернути увагу на строго горизонтальне розташування плити, т. К. Можливий крен вироби небажаний і може привести до його некоректної роботи.
4) Після остаточного вирівнювання обладнання закріплюється до основи спеціальними тросами через передбачені технологічні отвори на виробі.
5) Зворотне засипання: для засипки обладнання використовується річковий пісок без домішок глини і без наявності в ньому каменів. Для сепараторів жирів великого обсягу одночасно проводиться заливка обладнання водою, при відсутності води всередині встановлюються розпірки. Це дозволить врівноважити силу, з якою буде тиснути грунт на стінки Жіроотделітель.
У міру засипання пісок трамбується кожні 0,3 м ручним способом або з використанням спец. пристроїв.
У нашій компанії Ви можете купити сепаратор жирів за найдоступнішою ціною. Телефонуйте прямо зараз, підбирайте обладнання і оформляйте замовлення.