Желе з яблук - яскраве, красиве і надзвичайно смачне можна приготувати в домашніх умовах на зиму. Це дуже просто!
Результат просто приголомшливий! Желе застигає до стану мармеладу, що дозволяє використовувати його для прикраси домашніх тортів. І все це завдяки натуральному яблучному пектину, без додавання барвників і загусників! Желе не тане при кімнатній температурі!
А ще желе з яблук виходить дуже смачним і ароматним!
Рецепт желе з яблук на зиму:
Для приготування желе можна використовувати будь-який сорт яблук. У мене - штрефлінг, в цьому році ми зібрали його аж 8 мішків з 1 яблуні - яблучка всі красиві рум'яні, ароматні й соковиті - просто чудо! Та й антонівка порадувала! Тому роботи багато - варення з яблук зварити. яблучний сік закатати. яблучну начинку для пирога на зиму запасти, пюре з яблук на зиму приготувати.
Завдяки тому, що штрефлінг має яскравий натуральний барвник, то і сік і желе з цього сорту яблук виходять дивно яскравими і красивими!
Отже, яблука помити, зважити, розрізати на 4 частини і видалити серцевину з насінням.
Викласти в підходящу каструлю,
Налити необхідну кількість води,
Накрити кришкою і поставити на вогонь і нагрівати.
Кип'ятити на повільному вогні під кришкою 20-30 хвилин. Яблука пропарити.
Затем¸ утворився яблучний сік треба процідити, відкинувши на марлю, дати стекти. Найзручніше марлю покласти спочатку на сито або друшляк.
Соку виходить небагато.
Наступний етап: додаємо цукор, включаємо вогонь і уварюємо сік до загустіння.
Желе з яблук готове, якщо воно стало пінитися і стікає з ложки НЕ цівкою, а великими краплями, на уварку йде 40-60 хвилин.
Розливаємо гаряче желе по стерилізованим банкам і закриваємо кришками.
Можна розлити гаряче желе в формочки, якщо ви вирішили прикрасити їм тортик. Ми залишаємо до повного охолодження.
Виходить яскраве, красиве, ароматне і смачне желе з яблук! Яблучне желе прекрасно зберігається і не тане при кімнатній температурі! Діти будуть в захваті! Смачного!
З решти яблук виходить чудове яблучне пюре, його можна закрити на зиму або з'їсти відразу. Натуральне, без шкідливих добавок. Діти зазвичай уплітають за обидві щоки!
Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа