Кожному з батьків хочеться побалувати свою дитину чимось смачненьким. При цьому цукерки і шоколад - не найкращий для цього варіант, так як вони містять консерванти, барвники, ароматизатори та ін. Шкідливі речовини. Прекрасним рішенням буде фруктове желе, приготоване з натуральних продуктів: соків (фруктових та ягідних), шматочків фруктів і ягід, желатину і цукру. Ці страви мають чудові смакові якості, тому дуже подобаються дітям.
Будинок Знань рекомендує приготувати своїй дитині фруктові желе з натуральних продуктів, рецепти яких представлені нижче.
1 листик желатину = 2,4г (рідше іншу вагу) розсипного желатину.
1 упаковка (5 листочків) желатину = 12г розсипного желатину.
Желе з журавлини або червоної смородини для дитини.
Щоб пригостити дитини цим желе, промийте ягоди (50г) кип'яченою водою, розімніть ложкою і видавіть 1ч.л. соку, який потім потрібно буде змішати з готовим желе. Залийте ягідні вичавки окропом (1 ст.) І розігрійте до появи пара. Потім відкиньте їх кілька разів на сито, щоб добре очистити від залишків ягід. У холодній воді замочіть один листочок желатину. Відвар з ягід з цукром поставте на плиту, після чого опустіть в нього віджату желатину (отмоченной в воді листочок желатину). Постійно помішуючи, закип'ятити. Потім желе необхідно процідити ч / з марлю, розлити по чистим формах, трошки охолодити, додати до нього сирий сік, а потім поставити на холод.
Желе дитині подавайте після охолодження.
Груші в желе для дитини.
Для приготування грушевого желе для дитини очистіть грушу, натріть лимоном і до магкості варіть в сиропі, що складається з 0,5 ст. води і цукру (30г). Після цього вийміть на блюдечко і охолодіть. Потім грушу покрийте желе (2ст.л) з червоної смородини, приготовленої за попереднім рецептом.
Після охолодження можете подавати дитині.
Лимонне желе для дитини.
Для приготування лимонного желе для дитини, середньої величини лимон обдайте окропом, розрізати впоперек і видавіть з нього сік (зручно на прес-гірці). При цьому соку з одного лимона вийде близько 35г. Потім зітріть з лимона цедру, опустіть її в 0,5 л окропу і додайте до неї цукор (1ст.). Закип'ятіть все з заздалегідь змоченою желатиною, після чого процідіть, злегка остудіть, додати видавлений сік лимона, знову процідіть, розлити по формах (5шт.) І поставте на 1 годину в морозилку.
Таким же чином для дитини можна приготувати і желе з мандарина і / або апельсина.
Молочне желе для дитини.
Щоб приготувати молочне желе дитині, закип'ятіть разом молоко (0,5 ст.), Цукор (60г) і лимонну кірку (0,25шт.). Потім процідіть і охолодіть. Вимочіть 4-5хв. в холодній воді 2 листочка желатину, відіжміть, розчиніть в гарячій воді (1ст.л.), процідіть і змішайте з молоком. Після цього додайте лимонний сік (пол ложки), перемішайте і розлийте майбутнє желе в стаканчики для охолодження і подачі дитині.
Желе з слив для дитини.
Щоб дитину почастувати сливовим желе, в 2ст. води повільно проваріть (30хв.) сливи (100г), цедру з половинки лимона і цукор (1ст.л.). Робіть це з закритою кришкою. Потім все протріть ч / з сито і вимочіть желатин (2 листочка) у невеликій кількості гарячої води. Після цього все змішайте, вилийте в форму, охолодіть і можете подавати дитині.
Яблучне желе для дитини.
Для приготування яблучного желе для дитини, вимийте 200г яблук і розріжте кожне на 8 частин. Потім в половинці склянки води розварити для м'якості яблучні дольки і ще гарячими розімніть їх в кашку. Потім додайте до неї 30г цукру і дайте закипіти. У воді (холодної) розмочити листочок желатину, відіжміть і розчиніть в яблучному пюре (в рідкій порції). Потім з'єднайте желатин з пюре, додайте 1ч соку лимона, перелийте в формочку і охолодіть.
Дитині подавайте з вершками або з кип'яченим охолодженим молоком.
Желе з ревеню для дитини.
Щоб дитину почастувати желе з ревеню, в 1ст. води розварити очищений і дрібно нарізаний ревінь (200г) з цукром (2ст), після чого протріть ч / з металеве сито. Розмочити желатину (1 аркуш), відіжміть і розмішайте з гарячим сиропом з ревеню. Потім додайте в нього протертий ревінь і густі вершки (1 ложку). Отриману суміш нагріти, не доводячи до кипіння, і перелийте в формочку, в якій він буде охолоджуватися. Подають це желе дитині з холодними вершками.
Цікаве на Ютубі: