Дріжджовий пиріг з варенням у вигляді серця
Пропоную рецепт дріжджового пирога з варенням, оформленого у вигляді серця. Для прикраси використовується звичайне пельменное тісто. Ідею прикраси пирога знайшла в Інтернеті.
Інгредієнти для дріжджового тіста:
- 1 келих молока-300 мл;
- 1 пачка сирих дріжджів -100гр;
- 1 пачка маргарину-200гр;
- 1 ч. Ложка солі;
- 1 ст. ложка цукру;
- ванілін;
- мука.
Інгредієнти для пельменного тесту:
- будь-яке варення;
- 1 яйце куряче (для змащування);
- цукрова пудра -1 ст. ложка.
Як спекти дріжджовий пиріг у вигляді серця:
Ставимо опару для дріжджового тіста: підлогу келиха теплого молока, 1 ст. ложку цукру, 1 пачку сирих дріжджів, трохи борошна, все перемішуємо.
Ми залишаємо в теплі хвилин на 15, поки опара не підніметься.
Потім додаємо молоко, що залишилося, 1 ч. Л. солі, ваніліну, розтоплений маргарин, борошно. Замішуємо м'яке, але не пристає до рук тісто.
Накриваємо ємність з тістом рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину для підйому.
Поки дріжджове тісто піднімається, приготуємо для прикрас пельменное тісто з борошна, яйця, солі і невеликої кількості води. Тісто замішуємо не дуже круте. Даємо тісту відлежатися хвилин 30.
Потім пельменное тісто розгортаємо в по \ ласт товщиною 3 мм і вирізаємо за допомогою ножа і своєї фантазії прикраси для майбутнього пирога: квіточки, листочки, сердечка.
Ось так ось, вирізавши склянкою круглу коржики, надрізавши її ножем по колу і зліпив кожен сектор на кінці можна отримати симпатичну ромашку.
З отриманого дріжджового тіста виходить 1 великий пиріг або 2 невеликих, якщо у вас, як у моєму випадку деко невеликою. Беремо тісто, необхідне для приготування 1 пирога, ділимо його на 2 частини, одну частину трохи менше іншого. Меншу частину тіста розкочуємо в пласт товщиною 1 см і за допомогою ножа надаємо йому форму серця.
Викладаємо на змащене маргарином або застелений пергаментом деко. Зверху викладаємо начинку, у мене з малинового варення, але можна використовувати будь-яке варення, по Вашому смаку.
Для верху беремо частину тесту,, розгортаємо його в прямокутний пласт і робимо поздовжні надрізи ножем у вигляді сітки.
Ще краще вийде, якщо у Вас є спеціальний валик для такої нарізки. Злегка розтягнувши вийшла сітку з тіста, накриваємо нею пиріг.
Зайве тісто по краях зрізаємо. З тесту розгортаємо 2 валика і обертаємо ними пиріг.
Ножицями надрезаем по колу ці валики і куточки загортаємо вгору.
Змащуємо пиріг злегка збитим яйцем.
Тепер зверху пирога викладаємо приготовані прикраси з пельменного тесту.
Час, що залишився для змащення яйце змішуємо з цукровою пудрою і їм змащуємо прикраси. Цукрова пудра при випічці кристалізується і прикраси матимуть більш світлий колір. Випікати пиріг в розігрітій до 180 гр духовці хв 30-40, до рум'яної скоринки.
Гарбузово-Шоколадна Тиждень!
23.10.17 - 29.10.17
Скоро - найзагадковіший, таємничий і жахливо веселий осіннє свято! В атмосферу Хеллоуїна відмінно вписується випічка з гарбузом - одним з головних символів свята. На цьому тижні печемо оригінальні гарбузове кекси з «сюрпризами», які здивують всіх!
25.10.17 - Гарбузовий кекс з шоколадною крихтою
27.10.17 - Шоколадно-гарбузовий кекс з картинкою
29.10.17 - Гарбузово-шоколадний кекс «Кот»
Шановні читачі! Щоб отримувати свіжі рецепти випічки прямо з печі, підписуйтесь на розсилку :)
Дуже люблю пекти щось смачненьке і красиве!
Хочу поділитися з Вами домашніми рецептами випічки. Всі пиріжки, тортики і булочки, які Ви побачите на сайті, були мною приготовлені, сфотографовані, а потім дружно з'їдені за сімейним чаюванням. Так що все рецепти перевірені і смачні!