Збір лікарських рослин вимагає від заготівельника спеціальних знань і навичок. Тому перш ніж приступити до цієї трудомісткої роботи, потрібно ознайомитися з лікарськими рослинами, навчитися відрізняти їх від схожих на них малоцінних, шкідливих, а іноді і отруйних видів. Також дуже важливо знати, які частини рослин містять лікарські речовини, в які фази зростання і розвитку трав можна займатися збором. На якість лікарської сировини впливають не тільки кліматичні умови і грунти, на яких ростуть рослини, а й інші чинники - час збору, спосіб сушіння і навіть колір рослин.
До лікарського сировини відносять нирки, кору, листя, квітки і суцвіття, трави, плоди і насіння, коріння і кореневища, бульби і корнеклубни.
Збирати лікарські рослини (сировина) необхідно в гарну суху погоду, в денні години, коли рослини обсохнуть від дощу і роси, так як покриті вологою вони повільно висихають і змінюють свою натуральну забарвлення. У денний час доби збирають основну масу рослин, у яких діючі речовини містяться в надземних органах. Коріння і кореневища можна заготовлювати в будь-який час і при будь-якій погоді, так як в більшості випадків перед сушінням їх промивають. Час заготівлі основних лікарських рослин і сировини обумовлено в спеціальному календарі.
Тара для збору повинна бути абсолютно чистою, сухою і без запаху. Не можна збирати в одну тару кілька видів рослин одночасно. Зібрані рослини ретельно сортують, видаляючи сторонні домішки, а від коренів і стебел відокремлюють омертвілі, загнили частини.
При заготівлі лікарської сировини необхідно дотримуватись певних правил.
· Не слід збирати трави в містах, поблизу доріг з інтенсивним рухом транспорту.
· З метою відновлення заростей не можна висмикувати з корінням звіробій, м'яту, кропиву та ін.
· При заготівлі доцільно враховувати біологічні особливості рослин. Так, наприклад, листя мучниці, брусниці, конвалії, суперечки плауна можна збирати в одному місці тільки через 3-4 роки; коріння і кореневища перстачу, горця зміїного, валеріани, синюхи, кульбаби, кінського щавлю, папороті чоловічої, алтея і інших - через 3-5 років; листя або траву чистотілу, звіробою, суниці, полину гіркого, подорожника, деревію, грициків, мати-й-мачухи і інших - через 2 роки.
· При зборі квітів, листя, ягід малини, смородини, глоду, шипшини, калини, ялівцю, черемхи, горобини та інших рослин не слід допускати ломки гілок.
· Соснові бруньки і кору з дерев і чагарників слід зрізати тільки з бічних гілок і не зачіпати головний ствол.
· При заготівлі лікарських трав слід залишати частину рослин, що не зрізуючи все дочиста. Заготовлюючи листя смородини, брусниці, малини, чорниці, берези та інших рослин потрібно залишати частину їх на рослині.
· При заготівлі коренів, бульб або цибулин на 1 м2 зарості збирають не більше 50% сировини. Повторну заготівлю проводять тільки через кілька років.
Недотримання цих умов при заготівлі лікарської сировини веде до виснаження і навіть повного знищення заростей лікарських рослин.
Лікарську сировину відразу після збору необхідно якомога швидше сушити, тому що в ньому міститься велика кількість вологи. Так, листя, трава і квіти містять до 80-85%, соковиті плоди до 96%, а коріння і кореневища до 46-65% вологи. При такій вологості рослинна сировина під впливом ферментів, наявних в рослинах, і температури, що виникає в результаті самозігрівання ущільненого сировини, швидко піддається псуванню. Для сушки рослинна сировина відразу ж після збору розсипають тонким шаром так, щоб на один квадратний метр доводилося не більше 1-2 кг сировини. Щоб воно сохло швидше і не зігріває, його частіше перевертають. Розсипати рослини необхідно на якийсь чистої підстилці. Найкраще лікарську сировину сушити в добре провітрюваних приміщеннях, під навісами, на горищах.
На повітрі в гарну погоду (влітку і на початку осені) сушать сировину (кореневища лепехи, кореневища з корінням валеріани, корінь алтея і інші), в якому діючі речовини під впливом сонячної енергії не розкладаються. Сировина розкладають на підстилці далеко від доріг, а на ніч закривають від роси.
Всі види лікарської сировини краще сушити під відкритим навісом, де є хороша вентиляція і на сировину не падають прямі сонячні промені, а також в закритих приміщеннях з вентиляцією, наприклад на горищі під залізним або шиферним дахом. У спекотні сонячні дні на таких горищах температура повітря досягає 40-50 ° С, в цих умовах сировину висихає швидко, біологічно активні речовини не руйнуються, зберігаючи колір і запах. Для збільшення площі сушки на горищах роблять стелажі з мішковини, марлі або іншої нещільної тканини. Відстань між ярусами стелажів 30-60 см. Сировину розкладають рівним тонким шаром в 1-2 см так, щоб листя було розправлені, що не перегиналися і не скручувалися. Краще на одному горищі сушити сировину одного виду. Якщо цього зробити не можна, то між окремими видами сировини влаштовують прохід, щоб не допустити їх змішування.
Сировина, висушене на стелажах, один пропонує кращі якості, так як в цьому випадку є доступ повітря зверху і знизу.
Восени або у вологу погоду сировину сушать в опалювальних приміщеннях, в російських печах, духових шафах або спеціальних сушарках.
Сировина вважається висушеним, якщо листя і квітки легко розтираються в руках; коріння, кореневища, кора і стебла ламаються, а не гнуться; плоди та насіння при пересиханні видають шелестить звук; ягоди розпадаються, не утворюючи злиплих грудок і не забруднивши рук. Вихід сухої сировини у різних рослин і їх частин неоднаковий.
Вихід готової сировини після сушіння:
Добре висушене лікарську сировину повинно містити гігроскопічної вологи не більше 12-15%. Готову сировину здають в аптеки, заготівельні пункти або зберігають для власного споживання.
Зберігати сировину необхідно в пакетах; паперових і полотняних мішках; коробках, ящиках, обкладених чистим білим папером; в банках. У тих випадках, коли лікувальна дія рослини пов'язане з ефірним маслом і іншими летючими речовинами, сировина доцільно зберігати в скляній банці з притертою пробкою або в металевих банках з щільно закривається кришкою. При упаковці в пакети, мішки, банки і іншу тару всередину вкладають етикетки з назвою виду сировини і часу збору, висушену сировину зберігають в сухих, прохолодних і добре провітрюваних приміщеннях без доступу прямих сонячних променів. Зазвичай терміни зберігання квітів, листя і трави не перевищують 1-2 років, плодів - 2 роки, а кореневищ, коріння і кори - 2-3 роки.
Зелена аптека на сайті Gardenia.ru
Щотижневий Безкоштовний Дайджест Сайту Gardenia.ru
Щотижня, протягом 10 років, для 100.000 наших передплатників, прекрасна добірка актуальних матеріалів про квіти і сад, а також інша корисна інформація.
Підпишіться та отримайте!
(Відписка одним клацанням миші)