Як вирощують суницю
У Радгоспі імені Леніна вирощують 15 десертних сортів суниці садової, яка відрізняється періодом дозрівання, смаковими якостями і формою. Вся ягода вирощена в природних умовах, без добрив, тому зберігається недовго - протягом доби. Тому вже через годину після збору ягоди надходять на прилавки магазинів Москви і Підмосков'я.
На відміну від полуниці з супермаркету, яка в основному призначена для прикраси тортів, суниця садова солодше, має більш виражений смак і яскравий аромат.
Як потрапити на збори
На суничних грядках в Радгоспі імені Леніна
Для того щоб піти по ягоди. доведеться встати раніше. Справа в тому, що суниця дозріває вночі, і якщо її не зібрати з ранку, вона зіпсується, розповідають в радгоспі.
Збір починається з 8 години ранку, а безкоштовні автобуси в поля відправляються щоденно від станції метро "Домодєдовському" з 6.00 до 7.00. Знайти фірмовий автобус з логотипом ЗАТ «Радгосп імені Леніна» можна у магазина «Панінтер» (поруч зі «Сніговою королевою»). Бувалі збирачі радять приїжджати до зупинки в 6.30, так як на перший і останній автобуси зазвичай найбільше бажаючих. У будні в радгосп приїжджає 700-800 чоловік, у вихідні - кілька тисяч. Назад в Москву теж можна виїхати на безкоштовному автобусі.
Для тих, хто хоче приїхати на автомобілі, встати доведеться теж рано - час початку збору однаково для всіх, уточнює начальник цеху садівництва ЗАТ "Радгосп імені Леніна" Олександр Абрамчук. Недалеко від поля автомобілісти можу залишити машини на спеціальній стоянці.
Інтерес до збору ягоди з кожним роком зростає. За словами Абрамчука, це пов'язано з популяризацією еко-продуктів, а також з бажанням людей отримати ягоду даром. Багато так і кажуть - ми приїхали поїсти, зазначає начальник цеху садівництва.
Контингент на поле зовсім різний - і пенсіонери, і студенти, і сім'ї з дітьми.
Інструкція зі збору ягоди
Збір полуниці в Радгоспі імені Леніна
Площа полуничних полів - близько 100 гектар. За сезон планується зібрати близько 1 тисячі тонн ягід. додає співробітник радгоспу.
На поля потрібно приїжджати в гумових чоботях в дощову погоду. і в панамі - в спеку, радить начальник цеху садівництва.
По приїзду для збирачів ягід проводять інструктаж. Розповідають про те, що ягоду потрібно збирати червону з плодоніжкою не менше 1 сантиметра, не слід пропускати кущі і перебігати з однієї грядки на іншу. Потім збирачів ділять на групи - по 30 і 50 чоловік і "ставлять" в поле. За порядком на полі стежать старші по ділянці, зазвичай це студенти або старшокласники, які підробляють на канікулах, уточнює Абрамчук.
Збір суниці в Радгоспі імені Леніна
Їдять ягоду все, за це ніхто не лає. Є суницю прямо з куща можна без побоювань - адже ніяких добрив в процесі вирощування суниці не використовується, запевняє Абрамчук.
Закінчується збір о 14.00, після чого роблять розрахунок, і кожен збирач отримує по 10% від зібраного. Досвідчені збирачі розповідають, що можна відвезти додому до 10 кілограмів ягоди. У кого-то виходить менше, але на їжу вистачає, відзначають працівники.
Збір полуниці в радгоспі імені Леніна
Для тих, хто не хоче працювати в поле, натуральну садову суницю можна купити в спеціальних кіосках в формі ягоди. Продається вона в основному на півдні Москви - біля станцій метро "Домодєдовському", "Орехово" і "Кантемировская".