Щоб картопля не зіпсувався і зберігся до наступного врожаю, необхідно правильно організувати місце зберігання і підготувати бульби.
Сьогодні детально розглянемо основні місця зберігання картоплі. строки збирання врожаю, як зберігати насіннєву картоплю.
Збирання врожаю картоплі, терміни
За місяць до засихання бадилля картоплі, бульби наливаються, накопичують крохмаль і інші речовини. Головне вчасно провести збір врожаю картоплі.
При ранньому збиранні картоплі шкурка ще не встигне визріти і картопля погано перезимує.
Якщо запізнитися з термінами збирання картоплі. бульби можуть захворіти різоктонізом, або грибковим захворюванням фітофторою. Ці захворювання зменшують час зберігання картоплі.
Тому намагайтеся збирати картоплю в зазначені терміни, інакше при дощовій погоді картопля наситить багато вологи, буде хворіти і гнити. При сухій погоді бульби стають м'якими.
При зберіганні намагайтеся різні сорти картоплі зберігати окремо.
Підготовка бульб до зберігання
Зріжте бадилля за 2 тижні до збору врожаю картоплі, це допоможе бульб краще дозріти.
Викопаний картоплю необхідно просушити в приміщенні (гараж, сарай, будинок) протягом 1-3 тижнів.
Якщо викопуєте в суху сонячну погоду, картопля краще просохне на сонечку, але не більше 2-4 годин, картопля може позеленіти. Після чого обов'язково просушіть в приміщенні, і потім перебрати бульби.
Відібрати окремо гнилі, зелені і пошкоджені бульби, вони не підійдуть для довгого зберігання.
Пошкоджені бульби завжди зберігайте окремо від хороших.
Тривало можна зберігати картоплю середнього розміру, добре просушена, без гнилі, порізів і вад.
Для середнього зберігання відібрати найбільші бульби.
Для найменшого зберігання підходять зіпсовані бульби.
Увага: це важливий етап у підготовці бульб до тривалого зберігання, тому не шкодуйте неякісний картопля, менше викинете гнилої картоплі навесні.
Зберігання картоплі в погребі чи підвалі
Кращим місцем для зберігання картоплі є льох або підвал. Це прохолодне і темне приміщення, обов'язково сухе і чисте. Влітку підвал готують до зберігання, білять і провітрюють.
Вапняний розчин для побілки льоху: 3 кг вапна на 10 л води, додати 100 г мідного купоросу.
У підвалі підтримується оптимальна для зберігання картоплі температура 2-3 градуси і вологість 80%.
При відхиленні температури вище 3-4 градусів картопля починає проростати, при зниженні температури нижче 0, картопля ставати солодким через підмерзання.
Найкраще зберігати картоплю в дерев'яних засіках, пропускають повітря. Засипають засіки в висоту на 1 метр, накривають старою ковдрою або мішковиною.
Також добре зберегтися картопля в дерев'яних або пластикових ящиках, які встановлюють один на одного або на полиці. На підлогу ящики ставити не можна, необхідно підняти їх на 20 см від підлоги.
Перед зберіганням ящики готують: ремонтують, очищають, просушують і дезінфікують вапном.
Щоб картопля не проростала в ящиках, покладіть разом з бульбами кілька яблук, м'яту, полин, папороть.
Щоб вбиралася зайва волога можна на ящики покласти солому або насипати тирсу.
За весь період зберігання необхідно 2-3 рази перебрати картоплю, видаляючи гнилі, підмерзлі і зіпсовані бульби.
Час від часу провітрюйте підвал, овочі дихають, і на стінках може утворитися конденсат. Краще організувати в погребі вентиляційну трубу, вологість надає поганий вплив на збереження врожаю.
Яма для зберігання картоплі
Якщо ви зібрали великий урожай картоплі, і він не поміщається в погребі, можна зберігати картоплю в спеціально зробленій ямі.
Для спорудження ями вибирають місце розташоване далеко від ґрунтових вод, з щільною і сухим ґрунтом. Викопати яму глибиною 1,5 м і шириною 2 м. Для відводу дощових вод роблять спеціальні жолоби.
На дно ями укладають солому, засипають картопля, залишаючи простір до верху 0,5-0,7 м. Зверху накрити соломою товщиною 10 см і покласти сухі дошки на яму. На дошки насипають землю в декілька етапів.
Як зберігати картоплю на балконі?
У квартирах картоплю можна зберігати на балконі. Якщо балкон засклений, просто накрийте ящики або мішки з картоплею ковдрами. Але цього достатньо для температури до - 10 градусів.
Для кращого збереження врожаю краще спорудити сховище з товстої фанери або дощок. Цей ящик обшивають пластиком або фарбують, щоб він не пропускав вологу.
Ящик повинен бути обладнаний подвійним дном або подвійний кришкою. Порожнечу заповнити утеплювачем - пінопласт або тирсу. Бока ящика бажано теж утеплити.
Як сховище можна використовувати старий холодильник перевернувши його кришкою вгору. Таке сховище витримає мороз до - 20 градусів.
При відсутності балкона в квартирі, картоплю зберігають у темному місці. Термін зберігання такого картоплі зменшується до 1 місяця, бульби починають проростати і стають млявими і м'якими.
Зберігання картоплі в холодильнику
Не варто зберігати картоплю в холодильнику. При низькій температурі крохмаль, що міститься в картоплі, перетворюється в цукор, змінюються смакові якості картоплі.
Картопля мокне і загниває в холодильнику, і багато бульб не влізе для зберігання. Для повернення смакових якостей картоплі, вийняти його з холодильника і залишити полежати в теплому, темному приміщенні.
Зберігання насіннєвої картоплі
Для посіву, городники проводять відбір і зберігання насіннєвої картоплі. Важливо зберегти таку картоплю до весни. Вибирають середні за розміром, що не зіпсовані, дозріли бульби для посадки.
Обов'язково добре просушіть бульби, і зберігати при температурі 2-3 градуси. За місяць до висадки поступово підвищують температуру.
Зберігання митого картоплі
Товарний вигляд митого картоплі набагато краще. Якщо ви збираєтеся мити картоплю перед зберіганням, намагайтеся не пошкодити шкірку. Після миття просушіть і розкладіть картопля тонким шаром.
Через 2 тижні картопля можна перебрати і засипати в льох пересипати березової золою.
Картопля чорніє при зберіганні, що робити?
При порушенні правил вирощування та зберігання картопля чорніє всередині.
Таке відбувається при надлишку азоту в ґрунті; при внесенні свіжого гною в грунт, збирання врожаю не в строк, погана підготовка бульб для зберігання.
Картопля не любить внесення свіжих органічних добрив, піддається грибковим захворюванням при надлишку азоту. В період формування бульб, картопля необхідно поливати.
Часто несвоєчасне прибирання призводить до потемніння картоплі. Перед зберігання обов'язково просушіть і охолодіть картопля, інакше він швидко зіпсується.
Правильно підготуйте картопля і сховище перед зберіганням картоплі. Якщо правильно підійти до підготовки та зберігання, ваш урожай добре збережеться до весни або навіть до появи на городі молодої картоплі.
Зберігайте картопля правильно і він пролежить довго!
Шкідники картоплі та методи боротьби з ними