Зазвичай, соєвим протеїном цікавляться в трьох випадках: а) цікавить невисока ціна; б) вегетаріанці або дотримуються посту; в) потрібен джерело білка з повільним засвоєнням. Всі ці питання і ситуації ми розглянемо в даній статті. Але для початку хотілося б відзначити, що в спортивному харчуванні не доречно вираз "поганий" продукт, абсолютно всі препарати мають особливості, розуміючи які, ви зможете отримати з них максимальну користь.
Відомий соєвий протеїн своїм поганим засвоєнням. Про що, власне, йдеться? До складу соєвого протеїну входять якісь лектини та інгібітори протеази, які власне і гальмують процес його засвоєння. Ці антінутріенти перешкоджають переварюванню і засвоєнню безлічі поживних речовин. Зокрема лектини, будучи елементами рослин, не просто порушують засвоєння організмом важливих поживних речовин, а й здатні викликати пошкодження шлунково-кишкового тракту. Протеази, беручи активну участь у перетравлюванні протеїну. можуть перешкоджати нормальному травленню в цілому і засвоєнню білків в шлунково-кишковому тракті зокрема. Кажучи узагальнено, погане засвоєння соєвого протеїну - це результат втручання в роботу організму лектинів і протеази, що входять до його складу. Як відомо, на гормональному рівні функція розщеплення білкових молекул перебувати у виконанні трипсину, ферменту, роботу якого уповільнюють вищезгадані лектини і протеази. В кінцевому підсумку, амінокислоти сої дуже повільно і довго надходять з кишечника в кров.
Після тренувань такий протеїн не варто приймати для закриття, так званого, білкового вікна. Але, як говорилося вище, знаючи специфіку продукту, можна недолік обернути в гідність. Наприклад, в період дієтичного голодування соєвий протеїн може бути просто незамінний. Повільно і довго засвоюючи, він буде підгодовувати організм спортсмена потрібної порцією амінокислот, не вимагаючи великих зусиль і грошей. Також можна вживати його на ніч, використовуючи як дешевшу заміну казеїну.
Кому варто приймати соєвий протеїн?
Соєвий протеїн, як постійне джерело білка
Але якщо вже вибирати з двох зол, то соєвий протеїн буде хорошою альтернативою для спортсменів, у яких молочний білок викликає алергічні реакції, або ж віддають перевагу вегетаріанського типу харчування. Будуть корисними протеїнові суміші на соєвій основі спортсменам, охочим знизити рівень холестерину в крові. Не всі провідні виробники спортивного харчування мають в своїй лінійці соєвий протеїн. Але якщо вже говорити про конкретні бренди, варто відзначить відмінний протеїн Scitec Nutrition Soy Pro. який можна приймати, як комплексі, так і в форматі єдиного джерела білка.
Багатьох протеїнові суміші на соєвій основі приваблюють своєю дешевизною. Але низька ціна не може бути єдиною причиною покупки спортивного харчування, ціна повинна бути обгрунтована завданнями, які вирішує продукт. Соєвий протеїн може бути корисним жінкам, які займаються фітнесом, оскільки вони не зацікавлені в нарощуванні м'язової маси, ну і звичайно ж, не постраждають від порушень в секреції естрогену. Для чоловіків зокрема він може служити тільки додатковим джерелом білка, а не основним. Це факт. Тому якщо вже ви поставили собі за мету удосконалити свої спортивні форми, пам'ятайте про те, що до успіху не буває легких шляхів. А зі здоров'ям і зовсім краще не експериментувати.