Печінка відноситься до тих підступних органів, які довго терплять наші наруги над собою, але потім жорстоко мстяться. Ось чому в новорічні свята багато хто з тих щасливців, хто ніколи не знав, де у них знаходиться цей орган, в результаті дізнаються про його місцезнаходження. Біль у правому боці, втома, втрата апетиту, нудота і блідість - ось головні сигнали того, що ви переборщили з алкоголем, а також гострою і жирною їжею. Про те, як зберегти печінку в новорічні свята, розповідають лікар-уролог Армен Ноноян і терапевт Ірина Васильченко.
Відомо, що головний ворог печінки - це алкоголь. Однак це зовсім не означає, що за святковим столом потрібно повністю відмовитися від спиртного. Щоб зберегти печінку, медики радять просто правильно пити.
Корисно перед вечіркою прийняти 6-8 таблеток активованого вугілля. який абсорбують велику кількість алкоголю і допоможе швидше його вивести з організму.
Міцні алкогольні напої потрібно пити з перервою в 45 хвилин. Саме стільки часу потрібно для того, щоб надійшов у кров алкоголь «наповнив» клітини мозку. Однак на практиці такі темпи пиття рідко хто дотримується: тости слідують один за іншим, і за 40-50 хвилин в організм потрапляє неабияка доза алкоголю. Виведення алкоголю йде набагато повільніше. За годину з організму людини вагою 70 кг виводиться тільки 7 грам чистого спирту або близько 15 грам горілки. При цьому у жінок алкоголь виводиться на 20% довше.
Різні види спиртного краще не заважати. Особливо не рекомендується одночасно пити вина і міцні спиртні напої з зерна (горілку, віскі, настойки). Що стосується головного атрибуту свята - шампанського - варто пам'ятати, що цей напій відноситься до аперитиву (в перекладі з французької - «збудливий апетит»), і пити його потрібно зовсім небагато, так як вуглекислота помітно прискорює всмоктування алкоголю в кров. А якщо ви вирішили пити в новорічну ніч горілку, то можна обмежитися лише одним келихом шампанського - під бій курантів. На Русі, до речі, взагалі не прийнято змішувати гарну горілку з іншими алкогольними напоями. А саму «біленьку» пити з маленьких 50-грамових стопочек і тільки між стравами. Обов'язково запивати морсом, соком або негазованою водою і закушувати
Якщо ви все ж вирішили змішати напої. йти потрібно по наростанню фортеці. Вирішили пити різні вина, переходите від білого до червоного, від сухого - до солодкого. А сухе вино дозволяє згодом перейти і на горілку. Зате від солодких вин похмільний синдром набагато важче.
Пам'ятайте також про те, що ром, коньяк і віскі для тривалого і гучного застілля не годяться. Їх п'ють в кінці трапези, смакуючи кожен ковток.
Під час прийому алкоголю потрібно багато пити. Точніше запивати. Робити це краще лужною мінеральною водою без газу. В ідеалі - «Содовий». А ось газованих напоїв краще уникнути, так як вони збільшують швидкість всмоктування алкоголю в кров і призводять до швидкого сп'яніння. В цілому, напередодні свят потрібно рясно «напоїти» організм. Заварюйте м'яту, розмарин або готуйте коктейлі з суміші липового цвіту і м'яти. Ці кошти згодом допоможуть печінки легше позбутися від токсинів.
Ні в якому разі не пийте спиртне на голодний шлунок. Безпосередньо перед застіллям з'їжте що-небудь жирне або масляниста (наприклад, кілька оливок або шматочок сиру), випийте сире яйце або столову ложку рослинної олії. Все це перешкоджає швидкому всмоктуванню алкоголю.
Будьте уважні до закусок. Пам'ятайте, що багато продуктів, якими ми звикли закушувати, напхані консервантами та іншої отруйної хімією, боротьба з якими лягає на нашу печінку. Особливо небезпечні копченості та газована вода. Ідеально для печінки, коли в якості закуски використовується дієтичне м'ясо (варена курка або телятина).
У самий розпал застілля не відмовляйтеся від солоних горішків і кукурудзи, які відмінно нейтралізують дію спиртних напоїв
Чаювання в кінці застілля також дуже корисно. так як дає ефект протверезіння. Особливо, якщо пити міцний чай з м'ятою або кави з лимоном - ці напої допоможуть уникнути похмільного синдрому.
Пам'ятайте, що при хронічному холециститі і в цілому хворобах печінки небезпечно налягати на жирне, смажене, мариноване і гостре. Для загострення хвороби часто буває достатньо всього однієї новорічної ночі. Не забувайте про це, інакше свято закінчиться в лікарні.
Перед тим, як лягати спати. прийміть стакан-два соку, краще зі смородини, апельсина, журавлини або іншого, що містить велику кількість вітаміну С, який прискорює метаболізм алкоголю в печінці.
Якщо печінка все ж дала про себе знати. допомагає точковий масаж: помасажуйте вказівні пальці на руках, зчепіть їх і розведіть в сторони. А вранці наступного дня пийте більше рідини: трав'яні чаї, лимонний сік з водою, морси, мінералку без газів. Врятувати печінку допомагають і адсорбенти, найвідоміший з яких активоване вугілля.
Після свята корисно зайнятися оздоровленням печінки. навіть, якщо вона не турбує. Налягайте на їжу, багату білками і вітамінами, одночасно обмежуючи вуглеводи. Тваринні жири необхідно максимально замінювати рослинними (замість вершкового використовувати рослинне, а краще всього оливкове масло).
І наостанок кілька порад про те, як отверезіти по-швидкому
1. Випити склянку холодної води з 20 краплями настоянки м'яти
2. Випити склянку холодної води з 2 краплями нашатирного спирту. При сильному сп'янінні кількість крапель слід збільшити до 5-6.
3. Взяти чарку, обполоснути її рослинним маслом, влити 1 яєчний жовток, 1-2 чайні ложки томатного соусу, додати червоного і чорного перцю, кілька крапель горілки і трохи лимонного соку. Все перемішати і випити залпом.
4. Потерти вуха долонями. Прилив крові до голови приведе людину в повне свідомість вже через пару хвилин.
До речі, пам'ятаєте, що холод підсилює дію алкоголю. Тому після «пиятик» не варто виходити подихати свіжим зимовим повітрям, може вийти цілком протилежний ефект: замість протверезіння ви замерзнете і сп'янієте остаточно.
Ідеальним способом боротьби з похміллям в Росії в старовину вважалося така страва. нарізані скибочки холодної вареної баранини змішувалися з дрібно нарізаними солоними огірочками, огірковим розсолом, оцтом і перцем.
Добре від похмілля рятує і настоянка з насіння кропу. Для цього потрібно натовкти насіння, заварити порошок гарячою водою і випити маленькими ковточками.