Всі ми знаємо і любимо салати по-корейськи. Зі специфічним смаком, соковиті і гострі салати часті гості на нашому столі. Але справа в тому, що в такі салати додається глутамат натрію (підсилювач смаку). Харчова добавка Е-621. Її називають також "смачний отрута". Надмірне споживання глутомата натрію веде до порушення зору. Пропоную вам заправку для салатів, виготовлену своїми руками і з знайомих нам продуктів, без всяких хімічних добавок.
рецепт:
1 стакан підсівши. масла,
1/2 склянки 6% оцтової кислоти,
1ч. л. солі (з гіркою),
1ч. л. чорного меленого перцю,
1ч. л. червоного меленого перцю,
1ч. л. меленої кінзи (коріандр),
1 столова ложка цукру.
Приготуємо пляшечку, в якій і будемо зберігати нашу заправку.
Спочатку засипаємо все сипуча.
Залити оцет і масло.
Пляшку закупорити і добре потрясти, щоб розчинилися сіль і цукор. А також щоб весь розчин став однорідним. Так робити (перемішувати) треба перед кожною заправкою салату, так як вміст пляшки розшаровується. Зберігати заправку в холодильнику.
Заправляти можна будь-які салати. Навіть просто нарізану цибулю.
Так виглядає кінза (коріандр) в насінні і вже мелений. Якщо немає можливості купити готову мелену кинзу. Купіть в насіннєвому магазині насіння коріандру, злегка обсмажити на сухій сковороді і перемолоти в кавомолці.
Всім доброго здоров'я і приємних клопотів на кухні.
Коди для вставки:
BB-код для форумів: