Спасибі, що зацікавилися нашим унікальним приладом Респектометром ™. Респектометр ™ вимірює впливовість кожного учасника Restoclub спільноти.
Чим більше рівень вашого «респекту», тим більше у вас можливостей і привілеїв.
Як підвищити рівень «респекту»? Поки можемо сказати наступне:
Золота рибка "Дорада" або "Дорадо".
Все частіше і частіше ми задаємося питанням, якого ж роду ця смачна рибка.
І ось він довгоочікуваний відповідь:
Іспанці називають її "dorada" (цим ім'ям названо і один з ресторанів Мадрида, "La Dorada"), португальці - "dorado", французи - "daurade", італійці - "orata", іхтіологи - "Sparus aurata".
В основі всіх цих назв - латинський корінь "aurum", "золото". У країнах, де в ходу германські мови, ця риба теж "позолочена": в Німеччині її звуть Goldbrasse, в Великобританії - Gilthead sea bream. "Золотий" рибку прозвали за характерну переливається мітку у вигляді півмісяця на лобі. Багато століть тому вважалося, що цією міткою нагородила дораду богиня любові Афродіта. Біле м'ясо доради любили ще стародавні римляни, тому вже в ті часи її спеціально витримували і відгодовували в солоних ставках і басейнах.
На Мальті ювеліри оправляли кликовидние зуби доради в кільця (а зубів у цій невеликій рибки ні багато, ні мало - 3-4 ряди) і пускали в продаж під ім'ям зміїних зубів, що володіють, за повір'ям, магічними властивостями.
Дорада - риба популярна, мешкає в східній частині Атлантичного океану і в Середземному морі. Вкрай рідко окремі особини запливають і в Чорне море. Штучно вирощують дораду в багатьох європейських країнах, а також в Туреччині і в Ізраїлі. Для поліпшення смаку і якості риби її підгодовують особливим кормом і тримають в закритих приміщеннях із спеціальним світлом, що імітує певну пору року.
Довжина дорослої доради доходить до 50-70 см. Темно-сіре забарвлення спини переходить до черевця в сріблясто-сіру. Бока у риби товсті і м'ясисті. Найбільш популярні 2 види доради: королівська і сіра. У королівської доради м'ясо з рожевим відтінком і більш ніжним смаком. Любителям здорового харчування буде приємно дізнатися, що в 100 грамах м'яса доради міститься всього 1,8 грамів жирів, 17,7 грамів білків і 87 калорій. А ще в ньому мало кісток.
Все написане вище відноситься до "європейської" Дорадо - рибку з пухкими губами і округлим чолом. Але якщо маршрут мандрівника-гурмана закине вас на Мальту або ще далі - скажімо, на Гаваї, - будьте готові до того, що замовивши в ресторані дораду, ви отримаєте блюдо з абсолютно іншої риби. У багатьох країнах Дорадо називають корифену (лат. Coryphaena), інші імена якої - Лампука, риба-дельфін або махи-махи (в перекладі з гавайського діалекту "сильна-сильна"). Ця риба з майже прямокутним профілем зображена на мальтійської монеті номіналом 10 центів.
Корифена - величезна риба, зловити яку можна, головним чином, коли кілька блешень буксирується за судном. Улюблена видобуток цієї хижачки - летючі риби: погоню за ними можна спостерігати на небі південної півкулі, де сузір'я "Золота риба" (або Dorado) знаходиться поруч з сузір'ям "Летюча риба".
Спіймана дорада-корифена, витягнута з рідної стихії, перед смертю переливається всіма кольорами веселки, кілька разів змінюючи забарвлення від синьої до золотистої - мабуть, звідси і "золотисте" друга назва. Риба досягає довжини близько 2 метрів і ваги до 30 кг. Зрозуміло, що цілком її подають в ресторані рідко. На Мальті найпопулярніші блюда з Лампука - вуха і пироги torta tal-lampuki з овочами і оливками. На Гаваях подають філе махи-махи з соусом з копченого вугра або ананасовий сальсою
Золотоволоска → Борис
Гурман
интересненько. від А і О залежить, схиляємо ми сама назва риби. А прикметники повинні схилятися при будь-якому варіанті. Або неважливо свіжа дорада або свіже Дорадо або свіжий Дорадо. якщо в кінці А то все зрозуміло.
А якщо О - який варіант вибираєте Ви, Борис ??
Золотоволоска → Джин-і-Тонік
Гурман
Саме так - це не аргумент ні крапельки. А будь-яке твердження має бути аргументовано.
В усіх мовах, крім португальського - дорада з закінченням А - перший аргумент
2. приведіть мені назва в російській мові риби, із закінченням на Про - ну хоча б однієї.
3. знайдіть в російській мові слово, закінчується на Про - жіночого роду.
І після цього тільки кідайтес СВЕЖИМІ ВКУСЬНИМІ ПАМЕДОРАМІ.
Золотоволоска → Золотоволоска
Гурман
І взагалі - що ми тут голову ламаємо - якщо риба по науковому називається Sparus aurata - то AURATA - то виходить визначення до Sparus - тобто Аурат - прикметник - щось типу позолочена, золота. А Д - перед прикметником - характерний показник відносності між двома словами в романських мовах
- Sparus - який. - d`aurata.
Ось і виходить - остаточно Дорадо. Ура!