Для всіх, хто любить смачно поїсти, але при цьому стежать за своєю фігурою підійде чудове блюдо, запечені курячі грудки в фользі з грибами і сиром.
Як відомо куряче філе вважається самим дієтичним і містить величезну кількість мінералів і різних вітамін. А білки, що містяться в курячому м'ясі, добре засвоюються в будь-якому організмі.
Щоб приготувати таке чудове блюдо, курячу грудку необхідно попередньо гарненько промаринувати.
Для приготування знадобиться:
- Стебло селери -1 шт.
- Болгарський перчик -1 шт.
- 1 помідор,
- 1 маленька цибулина,
- Сіль і перець.
- Куряча грудка - 1 кг.
- Гриби свіжі (печериці або гливи) -200 гр.
- Сир твердих сортів -100 гр.
Для маринаду бажано все вище перераховані інгредієнти подрібнити в блендері. Попередньо овочі промийте під проточною водою. Болгарський перець очистіть від насіння, а томати варто відокремити від шкірки. Для цього в помідорі необхідно зробити невеликий розріз, опустити його в гарячу воду, буквально на 3 секунди і тут же остудити під холодною проточною водою. Тоді шкірка з помідора злізе в мить.
Подрібнити все овочі в блендері, посолити, поперчіть.Грудку очистити від шкірки, нарізати на філейні частини, пластинки як для відбивних.
Замаринувати в попередньо приготованому маринаді протягом півгодини.
Поки грудки маринуються, гриби промити, нарізати на невеликі пластинки. Обсмажити на сковороді разом з цибулею.
Сир нарізаємо на невеликі шматочки - брусочки 2-3 см.
І фаршируємо грудки грибами та сиром. Кожен шматочок скріплюємо за допомогою зубочисток або шпаг.
Обсмажуємо курячі биточки і відразу ж загортаємо кожен шматочок у фольгу.
Запікаємо в духовці близько 20 хвилин при температурі 200градусов.
Запечені курячі грудки з грибами і сиром готові.
Картопляна запіканка з фаршем