Для мого чоловіка курка це найсмачніше м'ясо і я так часто його роблю, що сама вже стала до неї абсолютно байдужою, так би мовити, переїла. Але ось зроблену по нижчеподаному рецептом їла з величезним задоволенням, тому що така курка несмачною бути не може за визначенням!
- 4 курячі грудки без кістки та шкіри
- сіль перець
- 1 ст. борошна для обсипання
- 0,5 ч. Л. паприки
- 0,5 ч. Л. часниковою солі
- 2 ст. л вершкового масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. вершкового масла
- 4 великих жмені грибів на ваш вибір
- 1 ст. курячого бульйону або води
- сіль перець
- 1/2 ст. сметани
- 1 ст. л. лимонного соку
- 2 ст. л. борошна
- петрушка
Духовку розігріти до 190С - 375F. Форму для запікання скропити аерозольним маслом.
Грудки посолити, поперчити. У склянку борошна додати часникову сіль і паприку. На сковороді розігріти обидва види масла.
Курку обваляти в борошні і зайве струсити, обсмажити грудки з двох сторін на сильному вогні тільки до золотистого кольору, проготавлівать їх ми будемо в духовці. Обсмажені грудки скласти в підготовлену форму.
Додати в тугіше сковороду масло і порізані гриби, обсмажувати на сильному вогні 3 хвилини.
У цей час змішати в мисці бульйон, сметану, сік лимона, борошно до однорідності. Готову суміш вилити до грибів і помішуючи згасити 2-3 хвилини до легкого загустіння.
Спробувати на сіль і додати за смаком. Вилити соус на курку і запікати 15-20 хвилин в залежності від товщини грудки.
При подачі посипати петрушкою.
буквально за 30 хвилин готовий дуже смачний і ситний обід або вечерю. нам сподобалося беззастережно! )