1.1. Запаси: поняття, функції, цілі і причини формування
Матеріальні запаси (inventory, stock) - знаходяться на різних стадіях виробництва і обігу продукція виробничо-технічного призначення, предмети споживання та інші товарно-матеріальні цінності, які очікують вступу в процес виробничого споживання, транспортування (відвантаження) або продажу (кінцевого споживання) [37] .
Поняття «запас» застосовується до виробничих і невиробничих об'єктах, наприклад, запаси корисних копалин, водні, лісові, рибні ресурси та ін.
Виділяють також інформаційні, фінансові і трудові запаси, які на практиці прийнято називати резервами.
Основними причинами формування запасів в економічних системах є [14; 18; 33; 38 та ін.]:
- стохастичний характер попиту на матеріальні ресурси;
- невідповідність обсягів (і інтенсивності) попиту на матеріальні ресурси можливостям виробництва;
- віддаленість постачальників від потенційних споживачів;
- низька надійність поставок;
- спекулятивні наміри і інфляційні очікування;
- бажання отримати економічну вигоду від оптових знижок у разі придбання великих обсягів товарів;
- прагнення учасників економічних відносин знизити витрати, пов'язані з розміщенням замовлення і доставкою матеріальних ресурсів, а також витрати виробництва продукції (наприклад, випуск виробів малими партіями скорочує запаси, але призводить до збільшення витрат на переналагодження виробничого обладнання та збільшує собівартість одиниці виробу, тоді як збільшення партій виробництва призводить до протилежного ефекту);
- необхідність підтримки високого рівня обслуговування клієнтів (наприклад, в сфері охорони здоров'я);
- причини сервісного характеру, коли відсутність необхідних матеріалів і запасних частин може призвести до зупинки виробничого процесу та ін.
Цілі створення запасів в економічних системах [18]:
1. Підвищити ефективність виробництва: запаси дозволяють знизити або ліквідувати простої технологічного устаткування, більш повно використовувати ресурс часу роботи обладнання, зменшити витрати виробництва, пов'язані зі створенням додаткових виробничих потужностей і т.п.
2. Забезпечити безперебійне обслуговування споживачів: запаси дозволяють компенсувати сезонні і випадкові коливання попиту, страхують від можливих збоїв в постачаннях.
3. Скоротити витрати, пов'язані закупівлею матеріальних цінностей (за рахунок оптових знижок) і їх транспортуванням (чим більше партія, тим повніше використовується вантажопідйомність рухомого складу і менше їздець робить транспортний засіб).
4. Отримати економічну вигоду за рахунок формування запасів в умовах інфляції, дефіциту, в разі ажіотажного попиту на матеріальні цінності і т.п.
Основні економічні функції запасів:
- забезпечення надійності, безперервності і стійкості процесів виробництва, розподілу, обміну та споживання матеріальних ресурсів;
- функція управління витратами: збільшення обсягів запасів дозволяє знизити окремі складові виробничих витрат (наприклад, витрати на переналагодження устаткування), а також скоротити витрати обігу, пов'язані з оформленням замовлень на поставку і транспортуванням матеріальних ресурсів;
- інвестиційна функція: запаси дозволяють зберегти і навіть збільшити обсяг фінансових ресурсів підприємств в умовах сприятливої ринкової кон'юнктури, коли цінність запасів може рости швидше, ніж банківські відсотки за вкладами.
Об'єктивними факторами підвищення рівня запасів є [18, 40]:
· Збільшення часу обробки і виконання замовлення;
· Неточне прогнозування попиту (споживання);
· Збільшення відстані перевезення;
· Низька якість товарів, що закуповуються;
· Погана професійна підготовка персоналу та ін.
Управління запасами - одна з Найбільш важливий функцій логістики, яка передбачає вирішення наступних завдань:
· Визначення оптимального рівня запасу матеріальних ресурсів і його основних складових - поточної, страхової і підготовчої;
· Визначення оптимального розміру замовлення на поповнення запасів і періодичності поповнення;
· Організацію системи контролю за рівнем запасів і своєчасним їх поповненням.
Вибір системи управління запасами як певної економіко-математичної моделі або послідовності дій, що об'єднує розрахунок основних параметрів запасу і систему контролю за станом запасів, залежить від умов, в яких функціонує компанія, і відповідного набору вихідної інформації.