Для створення запахів парфумери користуються величезним асортиментом запашного сировини. Це природні запашні речовини, одержувані з рослин і від тварин, а також одержувані штучним шляхом - синтетичні речовини.
Запашні речовини рослинного походження. Їх отримують з свіжих і висушених частин рослин шляхом перегонки водяною парою, екстракцією різними летючими розчинниками або пресуванням. Перегонці парами води піддають рослини, що містять невелику кількість ефірних масел. Наприклад, коріяндрове насіння містить до 1% ефірного масла. З 1 т пелюсток троянди отримують 1-2 кг рожевого масла.
Перегонка паром відбувається при високій температурі, тому запах запашного речовини змінюється, а в деяких випадках він може стати невпізнанним і непридатним. Тому перегонку замінюють екстракцією летючими розчинниками або зрідженими газами. З витяжок відганяють розчинник, а в залишку отримують екстрактивні масла. Запах таких масел повністю збігається з запахом вихідної сировини (бузку, конвалії, троянди, м'яти і ін.).
Разом із запашними речовинами в екстрактивних маслах містяться також рослинні воски, смоли, що перейшли з сировини. Більшість таких масел - тверді речовини, тому їх називають конкретний. При розчиненні конкретів в етиловому спирті воски та частина смол випадають в осад і в розчині залишається абсолютне чисте масло.
Витискання (пресування) піддають запашні речовини, що містять великий відсоток масел (лимони, апельсини, мандарини, у свіжій корі яких до 3% масел).
Рослинна сировина (ваніль, фіалковий корінь, гвоздику ч ін.) Нерідко використовують для приготування спиртових настоїв.
Настої - це продукти екстракції етиловим спиртом запашних речовин та інших компонентів, розчинних у спирті. Настої рослинних продуктів мають більшу повноту запаху, ніж ефірні масла з цих же продуктів.
Запашне сировину тваринного походження. Амбра - воскообразная тверда маса від світло-сірого до майже чорного кольору. Температура плавлення 60 ° С. Краща за якістю - світла амбра. Запах свіжої амбри неприємний. Після декількох промивок амбру витримують в герметично закритих судинах, де вона "дозріває", після чого набуває приємний запах.
Видобувають амбру з порожнини кишечника кашалота (це патологічний продукт). Іноді шматки амбри плавають на поверхні моря в районі тропіків. У давнину амбра використовувалася як самостійне запашне речовина. В даний час нею користуються тільки для збагачення парфумерної композиції в розчині з етиловим спиртом і молочним цукром.
Амбра надає запашної композиції особливу теплоту, яскраву освітленість. Кашалотового "стадо" в світовому океані постійно зменшується, та й не всі кити амброносци. У Ленінградській лісотехнічний академії ім С. М. Константіновкаа була отримана штучна амбра, яка не поступається натуральній, яку добувають з хвої сосни, - амбреін.
Мускус - зернисте речовина темно-коричневого кольору з сильним запахом. Це гормони, продукт мускусною залози кабарги. Самці кабарги мітять їм межі своїх володінь. Запах свіжого мускусу неприємний, але слабкі розчини його нагадують пахощі квітки, до того ж стійкість запаху разюча. Французький хімік Бертло в доповіді на засіданні Паризької академії наук стверджував, що для випаровування 1 мл мускусу потрібно 100 000 років. У Тавризе (Іран) знаходиться "запашна" мечеть. Стіни її клали на розчині, до якого був доданий мускус, цей запах відчувається і зараз, 600 років потому.
Мускус має здатність облагороджувати, окриляти запах композиції, надавати духам витонченість і темпераментність. Впливаючи на нервову систему людини, мускус і амбра загострюють нюх.
Відомий і рослинний мускус, який добувають з коренів фекули (трав'яниста рослина сімейства зонтичних, виростає в Середній Азії).
Цибет - мазеподібна речовина з різким неприємним запахом жовтого або бурого кольору. Це гормони, що виділяються залозами диких кішок (кішок виверр) і ондатри (мускусною щури).
Боброва струмінь - яскраво-помаранчева рідина, яка, окислюючись на повітрі, блідне. Речовина виділяє приємний аромат, що нагадує запах свіжої вербової кори. Запах дуже стійкий. Речовина, що виділяється бобрами, збирають і використовують для виготовлення препаратів для лікування нервових захворювань, стенокардії, при травмах і нагноєнні шкіри. У парфумерному виробництві бобровий струмінь використовують для виготовлення парфумів.
Цінність запашних речовин тваринного походження полягає ще і в тому, що вони зберігають гармонію між запахом парфумів і шкіри, роблять запах парфумів природним, властивим людині, властивим йому.
Запашні речовини синтетичного походження. Поштовхом до розвитку промислового синтезу запашних речовин було отримання ваніліну. Ваніль - рослина сімейства орхідей, з лимонно-жовтими квітами, які не мають запаху. Аромат таїться в насінні - бобах, що нагадують квасоля. Родина ванілі - Мексика. Ванілін - речовина у вигляді білих голчастих кристалів, з запахом ванілі, був отриманий випадково. З 1874 р ванілін стали випускати з хвої як замінник ванілі. Запах його в 2-2,5 рази сильніше ванілі. Застосовується ванілін в харчовій і парфюмерно-косметичної промисловості.
ВУкаіни одним з перших, кому вдалося отримати запашні синтетичні речовини, був професор Казанського університету М.М. Зінін. Отриманий ним амінобензоли (анілін) допоміг створити нові синтетичні матеріали, в тому числі запашні речовини.
У сучасній парфюмерно-косметичної промисловості запашна синтетика становить понад 80% загальної витрати запашних речовин. Слід врахувати, що синтез запашних речовин вимагає найтоншої і складної .Химический технології.
До синтетичних запашним речовин відносяться наступні.
Лимонен - має запах лимона, міститься в ефірних апельсиновому, лимонному і кминному маслах. Отримують лімонен фракційної перегонкою ефірних масел, а також синтетичним шляхом з терпінеолу, нагріваючи останній з бісульфатом.
Гераніол - має запах троянди. Міститься в рожевому, Гераневая маслах і в лимонної полину. Гераніол отримують з ефірних масел шляхом з'єднання з хлористим кальцієм.
Нерол - створює запах троянди, але ніжніший, ніж гераниол. Міститься в рожевому, нероліевой, бергамотне і інших оліях. Отримують продукт відновленням цитраля або изомеризацией гераниола.
Терпінеол - має запах бузку. Міститься в апельсиновому, нероліевой, Гераневая і камфорному маслах. Отримують терпинеол обробкою Терпін масла сумішшю сірчаної і толуол сульфокислоти.
Бензальдегід - видає запах гіркого мигдалю. Міститься в оліях гіркого мигдалю, апельсиновому, акації, гіацинта і ін. Отримують його окисленням толуолу.
Ванілін - має сильний запах ванілі. Міститься в стручках ванілі. Найбільш поширені два способи отримання - з гваякола і з лігніну.
Ціпграль - видає запах лимона. Міститься в ефірному маслі лимонної полину і змееголовіка. Отримують цитраль хімічною переробкою коріандрового масла, а також синтетичним шляхом з ізопрену і ацетилену.
Ліналоол - має запах конвалії. Міститься в ефірних маслах: рожевому, апельсиновому і коріандрового. Отримують продукт фракційної розгонки коріандрового масла в вакуумі.
Евгенол - нагадує запах гвоздики. Міститься в гвоздики Олія та олії коллуріі. Продукт отримують з гвоздичної масла, що містить до 85% евгенолу, а також синтетичним шляхом - з гваякола.
Іонон - при розведенні нагадує запах фіалки. Виявлено в ряді природних продуктів, але в незначних кількостях. Отримують з цітральсодержащіх масел або синтетично конденсацією цитраля ацетоном.
Заміна натуральної сировини синтетичним - дає великий економічний ефект. В даний час вчені-хіміки успішно працюють над створенням нових, більш ефективних методів синтезу запашних речовин, використання яких дозволяє розширити асортимент парфумерно-косметичної продукції, знизити її собівартість і поліпшити якість.
ПИТАННЯ ДЛЯ ЗАКРІПЛЕННЯ
1. Дайте характеристику запашним речовин рослинного походження.
2. Які існують запашні речовини тваринного походження?
3. Охарактеризуйте синтетичні запашні речовини, які використовуються в перукарській справі?