1. СКАНДИНАВСЬКИЙ Закусочний торт.
2. Салат "НАТХНЕННЯ"
3. Салат "Кремлівський"
4. Салат "ПРИЄМНИЙ РОЗМОВА"
5. Салат з копченою куркою, чорносливом і печерицями
6. Салат "З ЛЮБОВ'Ю"
7. Салат «ЧЕРВОНА ШАПОЧКА»
8. СУШІ-ТОРТ.
9. Салат "Печінку ТРІСКИ ПІД шубою"
10. Суші-торт «3 ікринки»
1. СКАНДИНАВСЬКИЙ Закусочний торт.
Для прикраси верху торта:
відварні великі креветки (кілька штук)
скибочки копченої або малосольной сьомги
4-5 крутих яєць
ікра тріски або оселедця
1-2 огірка
зелень кропу, петрушки
Спосіб приготування:
Відрізати від буханок верх, так, щоб залишилися частини були приблизно однакового діаметра (верх не знадобиться).
Акуратно зрізати скоринку з хліба. Розрізати буханки на коржі товщиною приблизно 1 см.
В першу частину додамо дрібно-рубані яйця і дрібно порізану цибулю. Перемішаємо.
До другої частини мелконарезанную червону рибу і кріп.
Починаємо збирати торт. Перший шар рясно намазуємо яєчним кремом.
Кладемо на нього другий корж і змащуємо кремом з рибою.
Продовжуємо складати і змащувати коржі, чергуючи начинки. В результаті вийшов ось такий високий торт з шести коржів.
Смажена боки торта кремом, який ми відклали раніше. У такому вигляді йому можна дати настоятися в холодильнику від 30 хвилин до 2 годин, але це не обов'язково.
Для прикраси акуратно нарізати яйця і огірки гуртками. Огірки порізати дуже тонко. Прикрасити торт креветками, скибочками сьомги, яйцями, ікрою на власний смак. Боки торта обкласти гуртками огірків. Наш торт готовий.
4. салат "ПРИЄМНИЙ РОЗМОВА"
рецепт:
Огірки, помідори, цибуля-порей вимити, обсушити. Огірки і помідори нарізати кубиками, цибулю-порей кільцями (ріпчасту цибулю дрібно нарізати).
Болгарський перець вимити, вирізати насіння, ще раз промити, нарізати кубиками. Петрушку вимити, обсушити, дрібно нарізати або розібрати на листочки.
5. Салат з копченою куркою, чорносливом і печерицями
Для прикрас:
половина свіжого огірка
3 ст. л. добре подрібнених волоських горіхів
гілочка петрушки
1 ягода журавлини
Інгредієнти і приготування:
Салат прикрасити креветками
7. Салат «ЧЕРВОНА ШАПОЧКА»
1. цибулю (дрібно порізати кубиками і обдати окропом)
2. картопля (кубиками)
3. куряча грудка (бажано копчену або гриль)
4. волоські горіхи (дрібно натерти на тертці або подрібнити в блендері)
5. морква (варена, порізати кубиками)
6. яйце (розім'яти або потерти на крупній тертці)
7. сир
Зварити рис, як для суші.
Робимо оцтову заправку до рису.
Оцет з розрахунку 1,5 ложки на склянку рису (рисової крупи);
Сіль 1-1,5 столових ложки на склянку рису;
Цукор 1-1,5 столових ложки на склянку (крупи).
Форму вистилає харчовою плівкою, злегка змочити її водою з оцтом.
Укладаємо шари (знизу): (рис злегка "утрамбовувати")
9. Салат "Печінку ТРІСКИ ПІД шубою"
