Доброго вам дня. Сьогодні ми будемо готувати закуску з сиру моцарелла і помідорів чері на шпажках.
Рецепт дуже простий, а варіантів приготування може бути досить багато. Ось кілька порад які ви можете використовувати при приготування даної закуски:
- Помідори черрі можна різати навпіл або використовувати цілком. Якщо замість помідор черрі ви використовуєте даттеріні, то їх можна розрізати навскоси і скласти у формі серця.
- Сир моцарелу можна використовувати у вигляді маленьких кульок, але якщо ви купили велику моцарелу, то її можна розрізати на кубики відповідного розміру.
- Для декору можна використовувати руколу, листя базиліка або будь-яку іншу зелень на ваш смак.
- Заправку для даної закуски можна готувати на основі бальзамічного оцту як в рецепті. Можна приготувати соус «Песто» або купити вже готовий в магазині. А можна приготувати бальзамічний масло. Для цього листя базиліка, оливкова олія, сіль і перець подрібнити в блендері.
- Сир моцарела - 10 шт.
- Помідори черрі - 10 шт.
- Рукола - 100 г.
- Базилік - 50 г.
- Оливкова олія - 2-3 ст. л.
- Бальзамічний оцет - 2-3 ст. л.
- Сіль - 2 щіпки.
- Чорний мелений перець - 1 щіпка.
Час підготовки: 10 хвилин. Час приготування: 20 хвилин.
Інгредієнти рецепта "Закуска з моцарелли з помідорами на шпажках"
Рецепт приготування закуски з моцарелли і помідор:
Помідори черрі помити і просушити паперовим рушником. Розрізати помідори на рівні половинки. Хоча при бажанні можна використовувати помідори цілком.
Листя базиліка перебрати, промити і просушити паперовим рушником. Потім дрібно порубати їх ножем. Рівні невеликі листочки однакового розміру можна залишити для декору готової закуски.
Бальзамічний оцет, оливкова олія, сіль і перець за смаком добре перемішати. Потім додати подрібнений базилік і ще раз все перемішати.
Є 2 варіанти приготування цієї закуски.
У першому випадку ви просто по черзі нанизуєте на шпажку помідор, моцарелу, помідор.
У другому випадку спочатку занурюємо помідори і сир в соус, а вже потім збирати закуску. Така закуска буде більш ароматною і промаринуватися, але буде поступатися зовнішнім виглядом.
Отже, збираємо нашу закуску. Якщо моцарелла велика то її можна порізати кубиками відповідного розміру.
Таку закуску добре подавати в шотах або будь-який інший порціонної посуді для фуршетів. Дно вистилає руколою, потім кладемо шпажки з помідорами і сиром моцарелою, а зверху поливаємо соусом.
