Закуска з баклажанів з помідорами і часником
Багатьох турбує, що можна приготувати на новий рік.
Закуска з баклажанів з помідорами і часником - це відмінне блюдо, яке можна приготувати на Новий Рік! І не тільки…
Інгредієнти для баклажанів з помідорами і з часником:
Баклажан середнього розміру - 1 шт .;
Масло рослинне для обсмажування баклажанів - 5 ст. ложок;
Помідори середнього розміру слівовідной форми - 2-3 шт .;
Часник - 2-3 зубчики;
Зелень кропу і сіль - за смаком.
Як приготувати баклажани з помідорами і з часником:
Даний рецепт баклажанів з помідорами і часником приготувати дуже легко.
Очищаємо шкірку з баклажана.
Ріжемо очищений баклажан кільцями, не товще 1 см.
Солимо порізаний баклажан.
Обсмажуємо кільця баклажана на сковороді з товстим дном на рослинній олії з обох сторін.
Викладаємо смажені баклажани на тарілку, застелену серветкою, щоб обсушити баклажани від надлишків олії.
Помідори нарізаємо тонкими кільцями.
Як приготувати сметанно-часниковий соус для баклажан з помідорами:
Соус солимо за смаком. Часниковий соус готовий.
Викладаємо трохи соусу ложечкою на кожен гурток баклажана і накриваємо зверху кружком помідора.
Якщо нарізати баклажани не впоперек, а вздовж, то можна помідори в часниковому соусі загорнути всередину баклажан і тоді ми отримаємо блюдо під назвою рулетики з баклажанів з помідорами і з часником.
