Кулінарні рецепти> Страви з овочів> Закуска, яка прикрасить будь-який стіл - фаршировані помідори
Помідор - це смачний і корисний овоч, яким можна ласувати і влітку, і взимку. Його можна вживати в сирому вигляді і додавати в овочеві салати. Також можна урізноманітнити своє меню, якщо приготувати помідори з смачним наповнювачем за різними рецептами, запекти в духовці. Така закуска завжди користується успіхом.
Корисні поради
Краще відбирати невеликі помідори однакового розміру, м'ясисті, з тонкою шкіркою, без пошкоджень. Підстава овоча потрібно зрізати, потім акуратно видалити нутрощі ложкою.
Отримані кошики потрібно обов'язково позбавити від соку, для цього їх на деякий час перевертають вниз отворами.
Фаршировані помідори. варіанти приготування
З смаженими м'ясом і грибами
На 8 помідорів знадобиться:
- цибуля - 1 шт .;
- м'ясний фарш асорті - 250 г;
- будь-які гриби - 150 г;
- твердий сир - 150 г;
- сметана - 100 мл.
- Допоміжні речовини: сіль, перець, олія, зелень.
Рецепт приготування цієї страви досить простий, кулінарові доведеться витратити близько 30 хвилин. На початковому етапі відбирають, миють помідори, видаляють м'якоть і позбавляються від зайвого соку. Поки перевернуті вниз денцем помідори стікають, можна підготувати фарш. Для цього шаткують цибулину, обсмажують її, солять фарш і додають до цибулі. М'ясо обсмажують 5-6 хвилин, в цей час миють і подрібнюють гриби, додають в сковорідку. Начинку в цілому слід обсмажувати близько 15 хвилин, в самому кінці потрібно обов'язково посолити і поперчити. Коли смажена суміш трохи охолоне, її заправляють сметаною і дрібно натертим сиром. Отриманим продуктом начиняють помідори, потім запікають 15 хвилин в духовці, виклавши все порції на деко.
З сиром і грибами
Якщо прийняти за основу 4 томата, потрібно взяти:
Слід орієнтуватися, що однією баночки тунця, маринованого у власному соку, вагою 180 г, вистачить на 20 маленьких помідорів. Ще необхідно взяти:
З креветками
Для приготування 8 помідорів необхідні:
На 4 помідори слід взяти:
- рис - 0,5 склянки;
- цибулину - 1 шт .;
- родзинки - 0,5 склянки.
- Додаткові інгредієнти: лимонний сік, щіпка шафрану, солі, меленого перцю, вершкове масло.
Страву можна приготувати всього за 25 хвилин. Спочатку обсмажують подрібнену цибулю на вершковому маслі, потім додають в ємність рис, наливають води, щоб покрила його поверхню, засипають родзинки, додають спеції і гасять 15 хвилин. Підготовлені кошики з помідор, позбавлених м'якоті, наповнюють рисової сумішшю, заправленого лимонним соком.
Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter. щоб повідомити нам.