Закритий пиріг з куркою, грибами і беконом рецепт з фото, гранд кулінар

Закритий пиріг з куркою, грибами і беконом рецепт з фото, гранд кулінар

Час: 30 хв.
Складність: легко
Порцій: 2

Складові:

  • 225 гр. нарізаного шматочками 2,5 см. філе курячих стегон
  • 3 нарізаних ножем або ножицями смужками 2,5 см. Скибочки бекону з прожилками жиру
  • 2 ст. нарізаних шматочками 0,5 см. польових печериць
  • 1 ст. л. кріпленого столового червоного вина Марсала
  • 1 ч. Л. часникового масла
  • 2,5 ст. л. пшеничного борошна
  • 1/2 ч. Л. сушеного чебрецю
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 1 і 1/4 ст. гарячого курячого бульйону
  • 1 лист (370 гр.) Розкатаного масляного листкового тіста (23х40 см.)
Показати інформацію про використовувані мірних ємностях

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 склянки (ст.) - 180 мл.
1/2 склянки (ст.) - 120 мл.
1/3 склянки (ст.) - 80 мл.
1/4 склянки (ст.) - 60 мл.
1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.
1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.

Показати рецепти зі схожими інгредієнтами

приготування:

  1. Розігрійте духовку до 220 ° С. Обсмажте смужки бекону в маслі, поки вони не почнуть підрум'янюватися, потім додайте нарізані гриби і готуйте їх в сковороді з беконом до м'якості.
  2. Обваляйте смужки курки в борошні і тим'яну (ви можете обваляти їх, поклавши в пакет для заморозки), потім в сковороді розтопіть вершкове масло, покладіть запаніровані курку і висипте залишилася в пакеті борошно. Перемішайте з беконом і грибами і готуйте, поки курка не почне присмажуватися.
Влийте гарячий бульйон і вино, перемішайте, щоб вийшов соус, і дайте покипіти приблизно 5 хв.
  • На кожній формі для пирога зробіть ободок з тіста. Для цього я обертаю смужку тесту приблизно 1,5 см. Навколо краю форми. Змочіть краю, щоб вона прилипла. Виріжте з тіста круглу «кришечку» для кожного пирога, більше за розміром, ніж верх форми, потім розкладіть в дві форми начинку.
  • Знову змочіть краю форм і накрийте поверхню кожного пирога тестом, защіпнув краю пальцями або придавивши зубчиками вилки.

    Запікайте пироги приблизно 20 хв. повертаючи їх в процесі приготування. Коли пироги будуть готові, вони повинні сильно піднятися.

    • Схожі статті