Обидва цих продукту складаються з двох цукрів ... глюкози і фруктози.
Ми можемо отримувати глюкозу з крохмалю, таких як картопля, наше тіло виробляє глюкозу і кожна клітина на землі містить глюкозу. Глюкоза є життєво важливу молекулу, необхідну для нормального функціонування організму.
Фруктоза, однак, такою не є. Людський організм не виробляє фруктозу, і, на протязі всієї еволюційної історії, не вживав її, за винятком сезонних фруктів.
Глюкоза і фруктоза по-різному засвоюється організмом.
Головне розуміти, що поки кожна клітина в організмі здатна засвоювати глюкозу, тільки печінка є єдиним органом, здатним метаболизировать фруктозу в великих кількостях.
Вчені вважають, що надмірне споживання фруктози може бути ключовим фактором багатьох найсерйозніших захворювань сучасності, таких як ожиріння, цукровий діабет 2 типу, хвороби серця і навіть рак.
Шкідливий вплив надлишку фруктози
Вживання в їжу великої кількості фруктози у вигляді цукрів:
- Змушує вашу печінку синтезувати жири, які трансформуються в поганий холестерин, що призводить до діслепідеміі. утворенню жиру навколо органів і, в кінцевому підсумку, хвороб серця.
- Збільшує рівень вмісту в крові сечової кислоти, що призводить до подагрі і підвищеного кров'яного тиску.
- Відкладення жиру в області печінки, призводить неалкогольний жирової хвороби печінки.
- Може стати причиною резистентності до інсуліну, що в кінцевому підсумку призводить до ожиріння та цукровий діабет 2 типу.
- Резистентність до інсуліну, призводить до підвищеного рівня інсуліну в усьому організмі, що може привести до виникнення раку.
- Фруктоза не впливає на відчуття ситості, як глюкоза, що змушує вас споживати більше калорій.
- Надмірне споживання фруктози, може привести до опірності лептину. що сприяє ожирінню.
- Цукор викликає звикання.
Опірність лептину, підвищений рівень інсуліну, тяга до переїдання є відмінним рецептом для набору ваги.
Якщо потенційна можливість отримати ожиріння, рак, хвороби серця і діабет недостатня підстава для того, щоб припинити споживати цукор, тоді я навіть не знаю що ще сказати.
Майте на увазі, що не всі шкідливі впливи фруктози мають стовідсотковий доказ, але тим не менше дані досить сильні і більше досліджень дадуть нам чітку картину в найближчі десятиліття.
Фруктоза з цукрозамінників шкідлива, фрукти - немає
Важливо розуміти, що все описане не відноситься до фруктів.
Фрукти, це не тільки рідкий мішок з фруктозою, це ще низькокалорійний джерело з великою кількістю клітковини.
Їх важко переїсти, і ви повинні з'їсти їх велику кількість, щоб досягти шкідливого рівня фруктози. Загалом, фрукти є незначним джерелом фруктози, в порівнянні з штучними підсолоджувачами.
Шкідливий вплив фруктози властиве деяким західним дієт, з великою кількістю споживаних калорій і штучних підсолоджувачів. Воно не поширюється на натуральні цукру, що містяться в фруктах і овочах. Бувай.