В одній з недавніх статей ми міркували на тему можливого введення нового маркування алкогольної продукції. На думку більшості представників алкогольної галузі, такий захід не зможе вплинути на зменшення обороту нелегальної алкогольної продукції в Росії, а лише внесе певні труднощі в роботу "законослухняних" компаній галузі. Крім того, кожне нововведення супроводжується зростанням цін на продукцію, так як вимагає від виробників введення змін в технічні процеси і витрат на покупку другої марки.
У своїх висловлюваннях багато представників компаній відзначали, що самостійно розробляють і впроваджують програми захисту своєї продукції від підробок. Саме про ці проекти ми і розповімо в статті.
1. На кого повинна лежати відповідальність за надходження на полиці якісної алкогольної продукції? На компаніях алкогольної галузі або на державних структурах?
2. Які форми захисту є на пляшках з продукцією Вашої компанії?
3. Яким чином виробники можуть донести до кінцевого споживача інформацію про якість своєї продукції?
4. Чи потрібно проводити серед споживачів пропаганду споживання високоякісної алкогольної продукції? Яку роль в цьому процесі можуть відігравати компанії алкогольної галузі?
Георгій Вадимович Іллічов, Генеральний директор компанії "Вельд-21":
1. Відповідальність лежить на всіх учасниках ланцюжка дій - від виробника до роздрібної точки. Кожен повинен нести відповідальність за свою ділянку роботи. Виробник несе відповідальність за те, яка якість продукції він пропонує споживачеві. Роздрібний сектор - за те, від кого він приймає цю продукцію. Навіть споживач обтяжений певною відповідальністю. Він повинен бути уважним при купівлі продукції, і при виявленні контрафакту повідомляти у відповідні органи. Ми всі повинні бути зацікавлені в якості продукції, які пропонуємо ринку. Якщо проблема буде хвилювати всіх, то вона обов'язково буде вирішена.
Алкогольні компанії повинні нести кримінальну, адміністративну та цивільну відповідальність. Менталітет російського людини побудований таким чином, що високих штрафів він боїться набагато більше, ніж громадянської відповідальності. Це внутрішня культура кожної людини. Держава повинна пропонувати грамотно організовану правову базу, вибудувану послідовно і логічно, надалі контролювати дотримання цих норм, а учасники ринку повинні чітко виконувати приписи влади. Просто алкогольні компанії несуть ще відповідальність і перед суспільством, для якого і призначена їхня продукція. Існує проблема практики і теорії. Держструктури розробляють теорію, часом не розбираючись в практиці. Отже, закони повинні розроблятися за участю самих представників галузі.
4. Обов'язково. Дані програми повинні бути спрямовані ще й на те, щоб виховувати в населенні культуру пиття. Для цього у нас існує дегустаційні програми в місцях продажів, вечори дегустацій з виробниками, програми навчання персоналу в місцях продажів і спеціальні майстер-класи. Споживача потрібно виховувати й навчати. Тільки в цьому випадку його буде складніше обдурити. На плечі алкогольних компаній лягає найвища відповідальність перед споживачем. І громадянська, перш за все. У Росії питимуть завжди, але питання: "Що?". Необхідно думати про майбутнє нашої нації. Це запорука успіху не тільки галузі, а й держави в цілому.
Роман Марченко, Генеральний директор російського представництва ТМ "Хортиця":
1. Без сумніву, необхідні конкретні дії і з боку держави, і з боку учасників ринку. З боку держави ефективними заходами з регулювання ринку можуть стати встановлення мінімальної ціни на продукцію і найжорстокіший контроль. З огляду на, скільки життів щорічно забирає діяльність нелегальних виробників алкоголю, вважаю введення кримінальної відповідальності за нелегальне виробництво цілком адекватним заходом. Заборона на будь-які переміщення спирту без повідомлення податкових органів і введення єдиного акцизу, а також озвучені вище заходи - все це може значно скоротити нелегальний алкогольний сектор.
Виробникам, зі свого боку, необхідно забезпечити надійний захист свого продукту. Захист "Хортиці", наприклад, є багатоступеневою. По-перше, це найсуворіший контроль всіх стадій виробництва і якості інгредієнтів, який здійснюється як лабораторними методами, так і органолептичними. По-друге - складна захист самої пляшки, яка робить фальсифікацію просто економічно невигідною. І третій рівень захисту "Хортиці" - власна дистрибуція. Вона дозволяє нам контролювати долю продукту після того, як він покине територію заводу, аж до роздрібної полки. І навіть коли "Хортиця" потрапляє на полицю, про неї продовжують піклуватися торгові агенти компанії, які контролюють не тільки наявність продукції в торговій точці, а й мерчендайзинг. Така робота з брендом дозволяє нам гарантувати покупцеві справжність і абсолютна якість "Хортиці".
3. Прямий діалог - найкраща форма спілкування. Треба просто дати можливість покупцеві самому визначити для себе, який продукт йому більше подобається. Ми проводимо так звані "сліпі" (закриті) порівняльні дегустації, за такою ж методикою, що і на професійних дегустаціях. Покупець має можливість спробувати ряд горілок знеособленим способом - в пронумерованих склянках. Після він сам вирішує, на якому номері зупинити свій вибір. На такий діалог з покупцем може зважитися тільки виробник, впевнений в якості своєї продукції і в стабільності цієї якості.
4. Сьогодні все частіше російський споживач відмовляється від горілчаної продукції дешевих марок на користь напоїв преміум-сегмента, іншими словами спостерігається перерозподіл переваг і споживач вибирає продукцію більш високої якості і готовий платити. І це сприятлива тенденція, яку необхідно розвивати. Роблячи вибір на користь якісного алкоголю, споживач не тільки дбає про себе, а й вносить свій внесок в боротьбу проти нелегальний виробників, орієнтуються, як правило, на низький ціновий сегмент.
Абсолютна якість - основа ідеології нашої компанії. Ми здійснюємо значні інвестиції в розвиток і підтримку якості ТМ "Хортиця". Будучи одним з найбільших виробників міцного алкоголю в світі, ми завжди закликаємо до культурного вживання виключно якісних напоїв.
Здорове харчування, вживання якісного алкоголю в невеликих кількостях - здоровий спосіб життя і уважне ставлення до себе стає модним сьогодні, і до цього процесу долучається максимальну кількість людей. Бути здоровим стало не менш престижно, ніж мати високу кваліфікацію, дорогий автомобіль і рахунок в банку.
Олексій Володимирович Колесников, Генеральний директор групи компаній Регата:
На території Заводу "Південна Столиця" працюють незалежна акредитована ліцензійна лабораторія і науково-виробнича група технологів. Компетентність співробітників лабораторії забезпечується не тільки спеціальними знаннями і вміннями, а й традиційним вибором професії. В лабораторії працює тільки висококваліфікований потомствений персонал, в тому числі і унікальна посаду "майстер-хранитель смаку". Контроль якості виробленої продукції здійснюється на всіх етапах виробництва.
Крім того, в нашій Компанії, а саме на Заводі "Південна Столиця" був розроблений і діє внутрішній стандарт якості, показники якого багато в чому суворіше, ніж в чинному ГОСТі. Щодня співробітники акредитованої лабораторії Заводу перевіряють горілки на хроматографе на відповідність заявленим у Внутрішньому стандарті показниками.
Бренд преміум-класу горілка "Біла Берізка" ввів спеціальний ковпачок, при розтині якого на кришці з'являється червона смужка, яка попереджає, що дану пляшку вже відкривали.
Кечин Едуард, старший менеджер Група підприємств ОСТ:
1. Відповідальність за знаходження в продажі якісного алкоголю повинна лежати на виробниках і на державних структурах в рівній мірі. Тільки спільні зусилля можуть приносити позитивний результат в боротьбі з нелегальними виробниками і нелегальним алкоголем. Зі свого боку алкогольні заводи вводять технологічні бар'єри, захищаючи свою продукцію, а держава повинна адміністративними заходами припиняти нелегальний оборот і карати недобросовісних виробників.
2. Виробники алкоголю завжди вели боротьбу з нелегальним ринком. Служба безпеки ДП "ОСТ" спільно з правоохоронними органами відстежує ситуацію на алкогольному ринку. Вживаються всі заходи щодо припинення підробки продукції ОСТ-Алко і її нелегального обороту. Додатковий захист від підробки - питання номер один для будь-якого виробництва. Зокрема варіант введення додаткової марки для візуального визначення розтину на заводі ОСТ-Алко розглядався вже більше року назад. Таким чином, ми хотіли впровадити додатковий захист на продукцію під ТМ "Богородская", яка має сильні позиції в московському регіоні. На нашу думку це вдвічі повинно зменшити наявні факти підробки і додати впевненості споживачам в легальному і якісному походження продукту. Голографічна марка була розроблена спільно з фахівцями "Мособлзнака", має чотири унікальні ступеня захисту і індивідуальний ідентифікаційний номер. Також наявність оригінальної форми пляшки продукції ОСТ-Алко - це теж бар'єр для нелегальних виробників. Тут ми маємо на увазі фірмові штофи ТМ "Стольний", "Московська губернія" "старомосковского штоф", оригінальні пляшки ТМ "Шустов". Але це вже продукція среднеценового і преміального сегментів, яка в меншій мірі піддається підробці.
У даній ситуації потрібно уважніше і відповідально ставиться до вибору алкогольної продукції. Сьогодні основним критерієм вибору є ціна. Кожен повинен розуміти, що горілка за ціною 50 рублів спочатку має сумнівне походження. Найкраще утриматися від її покупки.